Comment décongeler le poulet
Conformément aux directives de l’USDA, vous ne devez jamais décongeler le poulet (ou de la viande de toute sorte) sur le comptoir ou dans de l’eau chaude, et vous ne devriez pas non plus le laisser à température ambiante pendant plus de 2 heures.
La meilleure façon de décongeler le poulet est de retirer l’emballage congelé du congeler sur une assiette et au réfrigérateur, puis laisser décongeler progressivement. Étant donné que le poulet peut prendre une journée entière à décongeler au réfrigérateur, cette méthode est préférable si vous prévoyez un repas le lendemain. Si le poulet congelé est décongelé au réfrigérateur, le poulet décongelé peut durer 1 à 2 jours supplémentaires avant la cuisson.
Vous prévoyez de cuire votre poulet congelé le plus tôt possible? Assurez-vous qu’il se trouve dans un sac hermétique – comme les sacs de stockage d’aliments Glad® FLEX « N SEAL ™ – puis plongez-le dans l’eau froide du robinet, en changeant l’eau toutes les 30 minutes pour qu’il continue à décongeler. Vous pouvez également décongeler le poulet congelé dans le micro-ondes, mais si vous souhaitez utiliser cette méthode, vous devez prévoir de le faire cuire immédiatement après la décongélation pour empêcher la croissance des bactéries.