Des instructions étape par étape faciles sur la façon de congeler les pêches, aucun blanchiment nécessaire. Cette méthode préserve les pêches jusqu’à un an, les empêchant de brunir.
Avez-vous un pêcher? Ou peut-être que votre voisin en a un? Ou peut-être êtes-vous allé au marché des fermiers et des pêches étaient en vente? Ou peut-être que vous adorez les pêches et vous voulez vous assurer qu’elles sont toujours dans votre cuisine?
Quoi qu’il en soit, voici la meilleure façon de congeler vos pêches. C’est ma méthode éprouvée, qui empêche les pêches de brunir et les garde bon pendant environ un an.
Pouvez-vous congeler les pêches sans les blanchir?
Oui, vous pouvez. La façon d’y parvenir est de couper vos pêches avant de les congeler. De cette façon, il est très facile de décongeler vos pêches tranchées et de les utiliser immédiatement dans la pâtisserie et d’autres recettes.
Comment congeler des pêches
- Regardez vos belles pêches juteuses pour une seconde. Les avez-vous cultivés? Tu es incroyable! Vous êtes également incroyable si vous les avez achetées en solde parce que j’aime moi-même une bonne vente de pêches!
J’adore acheter un grand panier de pêches fraîches chez les agriculteurs marché puis les congeler pour en profiter en hiver quand ils coûtent une fortune. Avec mes pêches surgelées, j’aime faire un gâteau aux pêches, de la confiture de pêches et les hacher pour notre gruau du matin! - Coupez les pêches en tranches. Retirez le noyau de pêche et compostez. Vous n’avez pas besoin de peler les pêches.
- Placez un grand sac de congélation dans une tasse à mesurer ou un bol. En le mettant dans le bol, il va soutenir le sac puisque finalement nous allons y ajouter du liquide. Ajoutez maintenant vos pêches dans le sac.
J’aime séparer mes pêches surgelées en portions de 2 et 3 tasses. C’est généralement le montant demandé par mes recettes, donc il m’est facile de les sortir du congélateur et de les utiliser.
- Maintenant prendre le jus de pomme et verser sur les pêches pour couvrir.
Assurez-vous d’utiliser un jus de pomme naturel non sucré, les ingrédients ne doivent être que des pommes, pas le jus rempli de sucre supplémentaire.
- Ajoutez maintenant un peu de jus de citron dans le sac. Le jus de citron va empêcher les pommes de brunir. Veuillez ne pas sauter cette étape!
- Maintenant, fermez le sac. Vous voulez vraiment essayer de faire sortir tout l’air des sacs. Pour cela, j’aime utiliser le truc de la paille où vous aspirez l’air du sac avec la paille puis le zippez.
- Faire assurez-vous d’étiqueter les sacs afin de pouvoir identifier facilement ce qu’il y a dans le sac et sa quantité.
Comment décongeler les pêches
Sortez vos pêches du congélateur. Celles-ci durent environ un an, mais je les utilise généralement en quelques mois.
Placez les pêches au réfrigérateur pour les décongeler naturellement pendant la nuit , ou passez au micro-ondes pour décongeler dans quelques minutes.
Maintenant, placez les pêches dans une passoire, afin de pouvoir retirer tout le jus . Pour vous montrer à quel point elles conservent leur couleur, ce sont des pêches que j’ai congelées il y a quelques mois.
Et maintenant vous avez des pêches à utiliser dans la recette que vous ‘ vous préparez!
Pêches surgelées à l’avoine
En plus d’utiliser des pêches surgelées dans vos recettes de pâtisserie préférées, je voulais partager une de mes façons préférées de les manger. Gruau! Nous adorons absolument les pêches dans nos flocons d’avoine, surtout pendant les mois d’automne et d’hiver.
Pour ce faire, décongelez simplement les pêches comme d’habitude, puis hachez-les. Maintenant, ajoutez-les à votre gruau chaud et remuez-les. Délicieux!
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Ingrédients
- pêches
Instructions
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Regardez vos belles pêches juteuses pendant une seconde . Les avez-vous cultivés? Tu es incroyable!Vous êtes également incroyable si vous les avez achetées en solde, car j’aime moi-même une bonne vente de pêches!
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Coupez les pêches en tranches. Retirez le noyau de pêche et compostez. Vous n’avez pas besoin de peler les pêches.
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Placez un grand sac de congélation dans une tasse à mesurer ou un bol. En le mettant dans le bol, il va soutenir le sac puisque finalement nous allons y ajouter du liquide. Ajoutez maintenant vos pêches au sac.
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J’aime séparer mes pêches surgelées en portions de 2 et 3 tasses. C’est généralement le montant que mes recettes demandent, donc il m’est facile de les sortir du congélateur et de les utiliser.
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Maintenant, prenez le jus de pomme et versez sur les pêches pour couvrir.
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Maintenant, ajoutez un peu de jus de citron dans le sac. Le jus de citron va empêcher les pommes de brunir. Veuillez ne pas sauter cette étape!
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Maintenant, fermez le sac. Vous voulez vraiment essayer de faire sortir tout l’air des sacs. Pour cela, j’aime utiliser l’astuce de la paille où vous aspirez l’air du sac avec la paille puis le zippez.
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Assurez-vous d’étiqueter les sacs afin de pouvoir facilement identifier ce qu’il y a dans le sac et sa quantité.
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Comment décongeler des pêches: Retirez vos pêches du congélateur. Celles-ci durent environ un an, mais je les utilise généralement en quelques mois. Placez les pêches au réfrigérateur pour les décongeler naturellement toute la nuit ou passez au micro-ondes pour les décongeler en quelques minutes. Maintenant, placez les pêches dans une passoire pour pouvoir retirer tout le jus. Et maintenant, vous avez des pêches à utiliser dans la recette que vous préparez!