Comment congeler des sandwichs pour le déjeuner »wiki utile Préparez des sandwichs congelés à l’avance

Sandwichs glacés pour les repas scolaires – Comment congeler des sandwichs pour la préparation du repas du midi

Idées & Recettes pour les sandwichs au congélateur + les meilleures garnitures de sandwich à congeler!

Il est difficile de préparer des sandwichs pour la semaine , mais vous pouvez préparer ces sandwichs à congeler à l’avance des semaines, voire des mois, à l’avance! Je vais vous montrer comment congeler des sandwichs pour le déjeuner (et à quel point c’est FACILE), en utilisant mes sandwichs à la dinde / jambon et fromage au congélateur comme exemple.

De plus, je décomposerai quels ingrédients ne sont pas inclus. t bien congeler, et quelles garnitures pour sandwich congelables sont vos meilleures options. De cette façon, vous êtes libre de faire preuve de créativité et de préparer vos frozensandwichs préférés pour les déjeuners scolaires ou les déjeuners de travail!

Comment préparer des sandwichs – Sandwichs CONGELÉS maison pour les déjeuners scolaires

Que vous manquiez de temps ou que vous prépariez un repas pour une famille, les sandwichs sont une option de déjeuner facile. Ils nécessitent peu ou pas de travail de cuisson ou de préparation et il y a beaucoup de place pour la variété, de sorte que vous pouvez satisfaire toutes les papilles gustatives de votre foyer!

Mais, les sandwichs de préparation de repas ne le sont souvent pas la meilleure option de déjeuner – surtout lorsque nous finissons généralement par les manger quelques jours après leur préparation. Le pain devient détrempé, les produits n’ont pas un goût aussi frais, et la viande peut commencer à être visqueuse ou avoir une odeur funky…

Donc, si vous vous êtes déjà demandé comment préparer des sandwichs sans être détrempés, funky, pas -so-bonté, la réponse est facile à congeler. Dites bonjour pour préparer à l’avance des sandwichs FREEZER que vous pouvez préparer à l’avance et réchauffer lorsque vous êtes prêt! Honnêtement, après avoir appris à congeler des sandwichs pour la préparation des repas du midi, je pense que vous ne reviendrez jamais en arrière.

C’est SI incroyablement pratique d’avoir des sandwichs surgelés pour les repas scolaires à portée de main lorsque vous en avez besoin. Une fois congelés, les ingrédients de vos sandwichs au congélateur seront conservés dans toute leur saveur. Et, après décongélation au réfrigérateur, vous pouvez donner une nouvelle vie à vos sandwichs surgelés en les réchauffant au four grille-pain ou en les grillant sur une presse à panini!

Nous parlerons de la décongélation des sandwichs surgelés et de vos options de réchauffage dans un instant, mais tout d’abord, passons en revue quelques bonnes pratiques pour congeler les sandwichs et comment congeler les sandwichs pour la préparation des repas du midi.

Conseils & Meilleures pratiques pour la congélation de sandwichs

Si vous vous êtes déjà demandé, pouvez-vous congeler des sandwichs pour le déjeuner? La réponse est clairement oui! Mais, y a-t-il une «bonne» façon de faire des sandwichs glacés pour les repas scolaires? Et pouvez-vous congeler n’importe quel vieux sandwich?

Je veux dire, si vous pouvez congeler des sandwichs à la dinde, pouvez-vous congeler des sandwichs au jambon? Ou pouvez-vous congeler des sandwichs au jambon ET au fromage? Qu’en est-il des sandwichs au beurre d’arachide et à la gelée? Pouvez-vous congeler des sandwichs avec de la mayonnaise ou d’autres tartinades à sandwich?

Plus important encore, les sandwichs surgelés ont-ils encore bon goût après la décongélation?

Je vais vous montrer exactement comment congeler les sandwichs pour le déjeuner pour un goût maximum – y compris la méthode que j’aime le plus personnellement! Mais avant tout, il y a peu de choses à savoir sur la congélation des sandwichs de préparation de repas pour obtenir les meilleurs résultats:

Vous pouvez conserver vos sandwichs à préparer à l’avance « crus » ou « cuits! »

Quand il s’agit de congeler des sandwichs, vous pouvez les congeler sous leur forme classique « crue » (non cuite), OU vous pouvez les griller / les presser à panini avant de les congeler! Les deux types de sandwichs surgelés se décongelleront très bien, et les deux sont délicieux à déguster froids, même les sandwichs pré-grillés.

Bien sûr, vous pouvez également réchauffer des congélateurs et des sandwichs grillés sur la presse à panini ou dans le four grille-pain et les manger les réchauffer. Ou bien, vous pouvez toujours conserver vos sandwichs au congélateur sous forme «crue», puis les griller ou les faire griller après décongélation lorsque vous êtes prêt à manger! Cela dépend vraiment de votre préférence.

Personnellement, j’aime bien presser mes sandwichs au congélateur avant de les congeler. Je pense simplement qu’ils ont meilleur goût, et j’adore l’apparence des marques de grillades!

De plus, presser / griller vos sandwichs au congélateur avant de les boiser vous donne un peu plus de marge de manœuvre lorsqu’il s’agit de les assembler.

Tartinades & Condiments pour sandwichs au congélateur

• Viande Fordeli et les sandwichs au congélateur au fromage que vous prévoyez de stocker «CRUS», placez des tartines et des condiments entre la viande et le fromage. Cela empêchera ces ingrédients humides de s’infiltrer dans le pain et de le rendre détrempé.
• Si vous prévoyez de GRILLER vos sandwichs de charcuterie et de fromage au congélateur avant de les conserver, vous pouvez étaler vos condiments directement sur le pain.Comme ils seront cuits et refroidis avant la congélation, vous n’avez pas à vous soucier de l’humidité qui pénètre dans le pain.

• Certains de vos sandwichs au congélateur peuvent être remplis uniquement de tartinades, comme la gelée de beurre d’apeanut &. Dans ce cas, étalez d’abord le beurre de noix / graines sur vos tranches de pain – une couche épaisse sur une tranche de pain et une fine couche sur l’autre tranche. Comme le beurre de noix ne contient pas autant d’humidité, il agit comme une sorte de pluie enduire la gelée / confiture pour que le pain ne soit pas détrempé!

Produisez & des légumes sur des sandwichs surgelés

• En général, si vous congelez des sandwichs dans leur forme «RAW», vous ne voulez pas ajouter de produit. Cela signifie pas de tomates, de nolettuce, etc. La plupart des produits contiennent une bonne quantité d’humidité, ce qui signifie qu’ils ne gèlent pas bien, ce qui entraîne généralement un sandwich détrempé une fois décongelé!
• Si vous voulez inclure des produits sur un ‘cru ‘sandwich au congélateur, attendez de l’ajouter jusqu’au moment de manger. Mélangez vos sandwichs surgelés pour le déjeuner dans le sac à lunch avec des produits tranchés dans un contenant séparé, et ajoutez-les simplement au sandwich à l’heure du déjeuner!

• Mais, si vous prévoyez de GRILLER votre congelez d’abord les sandwichs, il est sécuritaire d’ajouter la plupart des types de produits! Encore une fois, le processus de cuisson et de refroidissement aidera à éliminer une partie de cet excès d’humidité, de sorte que le produit tiendra mieux dans le congélateur.

La plupart des pains sont compatibles avec le congélateur

Depuis que j’ai appris à congeler des sandwichs pour la préparation du repas du midi, j’ai découvert que pratiquement tous les types de pain fonctionnaient. Du pain complet ou des grains entiers, du pain sans gluten, du pain tranché, des sandwichs minces, du pitabread, même des tortillas – utilisez ce qui convient à votre style de vie et à vos papilles!

Amusez-vous avec différentes options de pain et essayez de changer les choses pour garder vos sandwichs glacés pour les déjeuners scolaires intéressants!

Remplissages sandwich congelables & Ce qui ne fonctionne pas ‘t Freeze Well

N’oubliez pas que vous disposez d’une plus grande variété d’options pour les garnitures à congeler et à sandwich si vous prévoyez de presser / griller vos sandwichs au congélateur avant de les congeler. Une fois que les ingrédients ont été cuits, en particulier les aliments qui contiennent plus d’humidité, ils sont beaucoup plus faciles à congeler!

Mais, que vous ne possédiez pas de presse à panini ou que vous ne soyez tout simplement pas fan de sandwichs pressés , vous avez encore des tas de garnitures congelables et sandwiches parmi lesquelles choisir pour vos sandwichs congelés «crus»:

MEILLEURES garnitures de sandwich à congeler / ce qui gèle bien

• Tartine & Condiments: beurres de noix, gelée, houmous, pesto , moutarde, miel

• Fromages: fromage en tranches PLEIN GRAS, fromage à la crème

• Protéines: charcuterie tranchée, viande cuite, bacon, thon / saumon en conserve

Ce qui ne se congèle PAS bien

• Tartinades & Condiments: mayonnaise (a tendance à séparer / casser après décongélation, essayez plutôt du fromage à la crème ou du yogourt!)

• Produit: tomates, laitue, concombre, oignons, pommes, raisins, etc.

• Fromages: fromage en tranches LOW-FAT, fromage cottage

• Protéines: œufs durs (esp. les blancs d’œufs cuits)

Comment congeler des sandwichs pour la préparation du repas du midi

Si vous savez comment assembler des sandwichs, vous savez déjà à peu près comment congeler des sandwichs pour la préparation des repas du midi. Assemblez, stockez et congelez! C’est SI facile à congeler.

Vraiment, les principales préoccupations avec les congélateurs et les sandwichs à préparer à l’avance sont de savoir quelles garnitures pour sandwich congelables utiliser et comment les superposer de la manière la plus adaptée au congélateur.

Alors maintenant, avec vos nouvelles connaissances sur les sandwichs au congélateur, parcourons le processus de congélation des sandwichs pour le déjeuner avec quelques exemples! Ici, je vais vous montrer comment congeler un sandwich de charcuterie à l’aide de dinde / jambon et de fromage, mais vous pouvez utiliser ce même processus avec n’importe quelle viande et fromage que vous aimez.

Freezing Sandwiches RAW – Ordre d’assemblage des sandwichs DeliFreezer

Tout d’abord, décomposons comment congeler un sandwich de charcuterie si vous ne prévoyez pas de griller avant de le congeler. (Ensuite, je vais vous montrer comment congeler des sandwichs pour le déjeuner de la manière encore plus simple – et ma manière préférée!)

J’ai déjà surgelé des sandwichs «crus» pour une préparation de repas en famille et c’est assez simple, il vous suffit de connaître le bon ordre d’assemblage:

• Commencez par disposer le pain de votre choix par paires. Organisez plusieurs paires de tranches de pain en fonction du nombre de sandwichs surgelés que vous souhaitez préparer. (Pour faire 5 sandwichs au congélateur, disposez 10 tranches de pain par paires.)
• Ensuite, ajoutez du fromage en tranches à une tranche de pain de chaque paire et de la viande de charcuterie à l’autre tranche de pain de chaque paire. Veillez à recouvrir la surface du pain avec le fromage / la viande.
• Enfin, ajoutez les tartinades / condiments souhaités sur le fromage et la charcuterie.
• N’incluez PAS les produits ( c. Si vous le souhaitez, ajoutez des produits frais au moment de manger.
• Combinez chaque paire de tranches de pain pour assembler vos congélateurs et sandwiches et ils sont prêts à emballer & stocker!

Sandwichs à congeler COOKED – Ordre de montage des Sandwichs à congeler GRILLEDDeli

Comme mentionné précédemment, je préfère personnellement faire griller mes sandwichs au congélateur avant de les congeler. Je pense simplement qu’ils sont plus savoureux, qu’il y a de la place pour un peu plus de variété dans mes garnitures à congeler et à sandwich, et vous n’avez pas à vous soucier autant de l’ordre d’assemblage!

Avec les sandwichs surgelés pré-grillés, vous n’avez pas à vous soucier des ingrédients humides qui rendent le pain détrempé puisque tout est cuit. Mais, pour quelques conseils, voici l’ordre d’assemblage que je recommande pour congeler des sandwichs avec de la charcuterie et du fromage:

• Disposez autant de tranches de pain que le nombre de sandwichs que vous prévoyez d’assembler. (Pour préparer 10 sandwichs au congélateur, disposez 10 morceaux de pain.) Considérez-les comme la tranche inférieure de chaque sandwich.
• Ensuite, ajoutez des tartinades / condiments directement sur le pain. Pour la moitié de ces sandwichs à préparer à l’avance, j’ai utilisé du pesto, pour l’autre moitié, j’ai utilisé de la moutarde jaune.
• Superposez la viande de charcuterie de votre choix sur les tartinades. J’ai fait des sandwichs à la dinde et des sandwiches au jambon.
• Ensuite, ajoutez des produits ou des légumes si vous le souhaitez, comme des tranches de tomates. (Encore une fois, ajoutez UNIQUEMENT des produits si vous prévoyez de presser / griller vos sandwichs au congélateur avant de les congeler!) Pour les grillades, cela aide à superposer le produit entre la viande et le fromage, de sorte qu’il ne touche pas le pain.
• Enfin, ajoutez le fromage en tranches de votre choix – j’ai utilisé du Colby Jack et du Swiss – suivi de la tranche de pain supérieure.

Maintenant, vous êtes prêt à les griller / panini appuyez dessus!

Préchauffez votre presse à panini et ajoutez les sandwichs assemblés sur le gril chauffé. Appuyez pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit comme vous le souhaitez.

Laisser refroidir complètement avant d’emballer et de congeler les sandwichs.

Stockage des sandwichs au congélateur à préparer à l’avance

Maintenant que vous savez comment assembler correctement des sandwichs au congélateur «  crus  » ou grillés, passons au processus réel de congélation des sandwichs pour le déjeuner une fois ils sont faits. Tout dépend de la façon dont vous les stockez:

Conservez-les dans des contenants hermétiques.

Quand il s’agit de congeler des sandwichs et la préparation des repas au congélateur en général, les contenants hermétiques sont un must! Plus il y a d’air à l’intérieur d’un récipient contenant des aliments surgelés, plus il y a de risques de brûlure par le congélateur ou de formation de cristaux de glace, ce qui est détrempé. Si vous utilisez des sacs en plastique ou en silicone réutilisables (illustrés ci-dessous) pour le stockage, veillez à éliminer le plus d’air possible du sac avant de le sceller.

Idéalement, vous voulez que vos conteneurs soient au congélateur.

Certaines options de stockage (comme les sacs zippés ou les conteneurs de stockage réutilisables) vous indiqueront que c’est un congélateur. sûr »sur l’emballage. Si un contenant de stockage ne dit pas spécifiquement qu’il va au congélateur, vous pouvez toujours l’utiliser – sachez simplement qu’il peut y avoir un risque! (Par exemple, vos sandwichs au congélateur ne gèlent pas correctement ou le contenant se fissure / se brise dans le congélateur.)

Enveloppez / stockez les sandwichs au congélateur individuellement .

Option 1, stocker chaque sandwich individuel dans son propre récipient.

Ou l’option 2, pour stocker plusieurs sandwichs dans le même contenant, enveloppez d’abord chaque sandwich individuellement dans une pellicule plastique, une feuille d’aluminium ou des enveloppes réutilisables en cire d’abeille (voir ci-dessous). Ensuite, vous pouvez les stocker ensemble dans un grand sac allant au congélateur, un contenant de stockage ou même dans le sac à pain d’origine.

L’emballage individuel vous aidera à garder vos frozensandwichs frais, à éviter les brûlures du congélateur et gardez-les séparés dans le congélateur!

Utilisez le type de conteneurs de stockage qui convient à votre style de vie et à votre budget.

Il existe de nombreux types de conteneurs de stockage, comme les conteneurs de stockage réutilisables en plastique / verre, les sacs en plastique zippés, les sacs en silicone réutilisables et même les emballages réutilisables en cire d’abeille. Et il y a BEAUCOUP de débats sur le type de conteneurs de stockage à utiliser, en particulier en termes de durabilité.

Regardez la vidéo Target Meal Prep pour avoir mon avis sur tout cela, mais mon conseil général est le suivant: faites de votre mieux!

Conservez vos sandwichs surgelés pour les déjeuners scolaires ou les séances de travail jusqu’à 2-3 mois au congélateur!

Et, surtout si vous prévoyez de préparer par lots des congélateurs et des sandwichs à garder sous la main pendant un mois ou plus, je vous recommande vivement d’étiqueter vos contenants avec la date de préparation.

Bien sûr, même Bien que ceux-ci soient conçus pour être congelés, vous pouvez les stocker totalement dans le réfrigérateur si vous le souhaitez. Qu’ils soient «crus» ou pressés au panini, ces sandwichs dureront 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Dégivrage gelé Sandwichs pour les déjeuners scolaires

La veille de votre intention de manger vos sandwichs au congélateur, transférez-les au réfrigérateur pour les décongeler toute la nuit.

Ou, si vous prévoyez d’emballer des sandwichs surgelés pour les repas scolaires ou le travail déjeuners, vous pouvez les transférer directement du congélateur dans la boîte à lunch ce matin-là! À l’heure du déjeuner, ils devraient être décongelés et prêts à être dégustés froids.

Si vos sandwichs au congélateur ne sont pas tout à fait décongelés à votre goût, s’ils sont détrempés ou si vous préférez simplement un sandwich chaud, ils sont faciles à réchauffer et raviver!

• Faites griller vos sandwichs «crus» au congélateur sur la presse à panini.
• Remettez les sandwichs pré-grillés sur la presse à panini pour les réchauffer.
• Popyour décongelés congeler les sandwichs dans le four grille-pain pendant quelques minutes.
• Sandwichs grillés dans une casserole sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient chauds

Idées de recettes: Sandwichs glacés pour les déjeuners scolaires & Déjeuners de travail

N’oubliez pas, maintenant que vous savez comment congeler des sandwichs pour le déjeuner et quelles garnitures de sandwich congelables fonctionnent le mieux, vous pouvez créer vos propres sandwichs au congélateur!

Au cas où vous auriez besoin d’inspiration, jetez un œil à certains des sandwichs à congeler que j’ai préparés dans le passé:

Beurre d’amande & Sandwichs à la gelée pour congeler

Sandwichs sains au congélateur à salade de thon

Dinde & Sandwichs au congélateur au fromage

Préparation de repas cible pour la semaine! Repas faciles à préparer au congélateur!

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