Avez-vous déjà eu besoin d’un repas facile mais avez oublié de décongeler quelque chose? Qu’en est-il lorsque des invités inattendus se présentent? Si vous avez un Instant Pot et que vous tenez à garder un petit jambon au congélateur, vous êtes en affaires. C’est vrai. Vous pouvez faire cuire un jambon surgelé dans l’Instant Pot!
Comment faire cuire un jambon surgelé dans l’Instant Pot
J’ai déjà raconté l’histoire de l’hospitalité de ma tante Hazel ici:
Que ferait tante Hazel? ~ Southern Hospitality
Peu importe le nombre de personnes qui se présentaient chez elle, elle était toujours en mesure de les nourrir. Cela n’allait probablement pas être quelque chose d’extraordinaire mais personne n’a quitté sa maison affamé. Un de ses secrets était qu’elle semblait toujours avoir un petit jambon dans son réfrigérateur. Elle réchauffait le jambon, ouvrait une boîte ou deux de haricots au lard et préparait une salade de chou. Avec un pichet de thé sucré, le dîner a été servi!
Je n’ai rien de tel que la quantité de présence qu’elle a faite mais j’aime toujours être préparé. Et bien sûr, il y a toujours ces nuits où vous avez besoin d’un repas facile avec un temps de préparation minimal.
C’est l’une des raisons pour lesquelles j’aime mon Instant Pot. Je peux sortir un jambon congelé du congélateur, le mettre dans l’Instant Pot avec seulement trois ingrédients et avec presque aucun effort, dîner sur la table.
Ingrédients
- 1 petit jambon congelé
- 1 boîte d’ananas écrasé (16 onces)
- 1/4 tasse cassonade foncée
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Instructions
- Placez le jambon congelé sur un dessous de plat dans Instant Pot.
- Versez l’ananas écrasé sur le jambon.
- Saupoudrer de cassonade.
- Arroser de sirop d’érable.
- Fixez le couvercle sur l’Instant Pot avec l’évent fermé.
- Faites cuire pendant 35 minutes (bouton manuel) et laissez la pression se relâcher d’elle-même.
- Pour épaissir les jus, retirer le jambon et le dessous de plat.
- Réglez Instant Pot sur le réglage de la sautée.
- Mélangez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans quelques cuillères à soupe d’eau froide jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer au liquide dans le pot.
- Porter à ébullition et remuer jusqu’à épaississement.
- Verser sur les tranches de jambon dans une assiette ou sur du riz.
http://lifewithdee.com/how-to-cook-a-frozen-ham-in-the-instant-pot/
Je peux généralement acheter un petit jambon tranché chez Aldi pour quelques dollars. J’essaye de toujours en garder au moins un dans mon congélateur. Je garde aussi généralement une boîte ou deux d’ananas écrasé dans le garde-manger, mais vous pouvez certainement sauter cela et ajouter simplement un type de liquide (un bouillon de poulet ou de légumes fonctionnerait bien).
J’adore les jambons pré-tranchés car cela rend ce repas encore plus facile. Pas besoin de salir une planche à découper pour la découper.
Le jambon se marie très bien avec les haricots cuits au four et la salade de chou comme ma tante Hazel si souvent servie, mais vous pouvez certainement le servir avec différents plats d’accompagnement. Certaines possibilités comprennent la compote de pommes, les macaronis et le fromage, les pois surgelés cuits à la vapeur, la salade verte, la sauce aux canneberges maison, la purée de pommes de terre ou le riz.
La nuit où j’ai pris ces photos, il m’est arrivé d’avoir du maïs frais en épi et un baguette à portée de main. Miam!
Il est probable que vous ayez beaucoup de restes de liquide / sauce à l’ananas. Vous pouvez le réfrigérer puis l’utiliser pour préparer une sauce aigre-douce maison un soir ou deux plus tard. Un de ces jours, je vais partager une « recette » plus exacte, mais en gros, vous ajoutez plus de cassonade, un peu de vinaigre, un peu de sauce soja, du gingembre moulu et un peu de poudre d’ail. Porter à ébullition. ou deux de fécule de maïs dans un peu d’eau froide jusqu’à consistance lisse, puis ajoutez au mélange bouillant. Faites cuire jusqu’à épaississement. C’est vraiment bon sur du riz frit ou avec des rouleaux d’œufs faits maison.