Comment faire mûrir parfaitement les avocats

Voici comment savoir si les avocats sont mûrs au magasin et comment les faire mûrir rapidement une fois que vous les avez rapportés à la maison.

Le puissant avocat. C’est l’un des aliments les plus complets de la nature grâce à des graisses bonnes pour la santé, des acides gras essentiels et des vitamines phytochimiques. C’est une centrale nutritionnelle et à peu près tout est en cours. En ce qui concerne le guacamole, le pain grillé à l’avocat et une salade de presque tous les types, notre amour des avocats est profond et vrai, à condition de ne pas en avoir un mauvais.

Choisir un avocat mûr peut être un jeu de devinettes. Je veux dire, qui n’a pas caressé quasiment tous les avocats de l’épicerie ou qui n’en a pas jeté un sur le comptoir de la cuisine pour les faire mûrir, l’a senti et a décidé qu’il n’était pas tout à fait mûr pour revenir un jour ou deux plus tard et découvrir qu’il était transformé en bouillie. Dang! Vous avez manqué la fenêtre d’avocat crémeux.

En fonction de la façon dont vous prévoyez d’utiliser votre avocat, vous déterminerez quel stade de maturité est le meilleur. Si vos fruits ne sont pas assez mûrs, vous ne pourrez jamais les peler ni les écraser. Trop mûr et la saveur d’avocat est amère et la texture farineuse. Donc, que vous le réduisiez en purée pour tremper ou en tranches pour du pain grillé, voici comment choisir le meilleur avocat qui est au stade parfait de maturité à chaque fois.

Les 3 étapes d’un avocat mûr

Les avocats verts durs et brillants sont de 4 à 7 jours avant d’être mûrs. Les avocats vert vif qui sont très durs lorsqu’ils sont palmés sont encore sous-mûrs et auront 4 jours à 1 semaine sur le comptoir avant d’être prêts à manger. N’essayez même pas de les manger, car ils seront durs et cireux et manqueront de saveur.

Les avocats très foncés avec des taches de vert sont prêts maintenant. Si vous mangez des avocats tout de suite, recherchez des avocats vert foncé, presque noirs, fermes avec une légère flexion lorsqu’ils sont pressés. L’intérieur de ces avocats sera vert vif contre la peau et crémeux à l’intérieur, se détachant facilement du noyau.

Les avocats noirs à la peau tachetée ont dépassé leur apogée. Ces avocats auront une peau sèche et ridée, pâteuse au toucher. L’intérieur aura souvent des taches brunes dans le fruit et aura un goût amer. Il ne sert à rien d’essayer de les sauvegarder, il suffit de les jeter et de le considérer comme un mauvais timing.

Comment savoir si un avocat est mûr

Souvenez-vous de cette chansonnette lorsque vous vérifiez si l’avocat est mûr: si sous la tige nubby est verte, l’avocat est prêt à être vu, mais s’il est brun, posez-le.

Comme beaucoup de fruits et légumes, vous devez avoir une idée pour savoir si un avocat est mûr, et je veux dire littéralement le sentir, mais une identité visuelle. sera également votre guide.

• Jetez un œil à sa couleur et donnez-lui une impression comme indiqué ci-dessus. Un avocat mûr sera très foncé avec des taches de vert.
• Pressez doucement l’avocat et sentez-le pour un peu de douceur et donnez-le.
• Jetez un œil au bouton brun du tige et arrachez-le. Si la tige se détache facilement et devient verte en dessous, l’avocat est mûr et prêt à être mangé.
• Vérifiez sous la tige, si elle est brune, l’avocat est probablement trop mûr et pourrait avoir des taches sombres à l’intérieur.
• Si la tige est têtue et ne bouge pas, l’avocat n’est pas encore prêt.

Comment faire mûrir des avocats

La façon la plus simple de faire mûrir des avocats est de les mettre sur le comptoir pendant quelques jours pour les laisser mûrir naturellement.

Les avocats plus verts peuvent 3 à 5 jours sur le comptoir avant de devenir parfait tandis que les avocats à peau plus foncée mûrissent plus vite.

• Pour faire mûrir rapidement un avocat sur le comptoir, placez-le dans un bol ou un sac en papier avec une pomme ou banane. Les bananes, les kiwis, les pommes et les avocats produisent tous du gaz éthène qui, placé à côté d’un fruit dur, le ramollit. Ce gaz naturel décompose les parois cellulaires internes et convertit les amidons en sucre, faisant mûrir le fruit naturellement.
• Pour faire mûrir l’avocat en 1-2 jours, placez-le dans un sac en papier avec une banane ou deux. Cette méthode concentre le gaz entourant le fruit mais permet toujours au fruit de respirer. Évitez d’utiliser des sacs en plastique qui étouffent les fruits. Cette méthode peut également être réalisée avec des fruits à noyau, des melons, etc.
• Conserver au réfrigérateur une fois l’avocat mûr. Si vous ne pouvez pas manger l’avocat une fois mûr, conservez-le au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation. Les avocats non coupés doivent durer 1 à 3 jours au réfrigérateur.

Vous êtes pressé? Comment faire mûrir des avocats au four

Bien que je n’ai jamais essayé de faire mûrir des avocats au four ou au micro-ondes, j’ai fait des tacos à l’avocat frits et j’ai découvert que la chaleur les ramollissait en effet davantage.

• Comment faire mûrir les avocats au micro-ondes: Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau, puis enveloppez chaque moitié dans une pellicule plastique. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité pendant deux minutes, puis passer les avocats enveloppés sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
• Comment faire mûrir les avocats au four: Envelopper l’avocat dans du papier d’aluminium et le placer dans un four à 200 ° F pendant 10 à 30 minutes, selon la dureté de l’avocat.

Comment conserver les avocats coupés

Conservez les avocats coupés en deux au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum. Je trouve que si j’enveloppe étroitement l’avocat coupé en deux dans la peau et qu’avec le noyau, cela dure plus longtemps. Faites face les deux moitiés ensemble, puis enveloppez-les bien avec une pellicule plastique comme un fromage enveloppe le fromage. Cela empêche l’air de s’infiltrer pour oxyder le fruit et espérons qu’il ne se décolore pas. Si c’est le cas, coupez la partie dorée et espérez du vert en dessous.

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Comment faire mûrir des avocats Parfaitement

La façon la plus simple de faire mûrir des avocats est de les mettre sur le comptoir pendant quelques jours pour les laisser mûrir naturellement. Mais si le temps du guacamole est proche, voici comment faire mûrir les avocats plus rapidement.

CourseSalad

CuisineAmerican

Keywordripen avocats

temps de maturation 1 jour

Temps total 1 jour

Calories 322 kcal

Ingrédients

• 1avocat

Instructions

1. Le moyen le plus simple de faire mûrir des avocats est de les mettre sur le comptoir pendant quelques jours pour les laisser mûrir naturellement. Les avocats plus verts peuvent durer 5 à 7 jours sur le comptoir tous seuls avant de devenir parfait avec des avocats à peau plus foncée qui mûrissent plus vite.

2. Pour faire mûrir rapidement un avocat sur le comptoir, placez-le dans un bol ou sac en papier à côté d’une pomme ou d’une banane.

3. Pour faire mûrir l’avocat en 1-2 jours, placez-le dans un sac en papier avec une banane ou deux. Évitez d’utiliser des sacs en plastique qui étouffent les fruits.

Notes de recette

Si vous ne pouvez pas «manger l’avocat une fois qu’il est mûr, conservez-le au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation. Les avocats non coupés doivent durer de 1 à 3 jours au réfrigérateur.

Valeur nutritive

Comment faire mûrir parfaitement les avocats

Quantité par portion

Calories 322 Calories provenant des lipides 261

% de la valeur quotidienne *

Lipides 29g45%

Lipides saturés 4g25%

Sodium 14mg1%

Potassium 975mg28%

Glucides 17g6%

Fibres 13g54%

Sucre 1g1%

Protéines 4g8%

Vitamine A 293IU6%

Vitamine C 20mg24%

Calcium 24mg2%

Fer 1mg6%

* Pourcentage des valeurs quotidiennes sont basé sur un régime de 2000 calories.

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