Attaquez-vous aux jointures et au-delà
Ensuite: les phalanges. Ce sont ces choses qui relient les griffes et le corps. Ils contiennent de la viande très douce et tendre. Utilisez un craquelin ou un couteau épais pour les casser en morceaux et utilisez une fourchette à fruits de mer ou un ustensile similaire pour faire sortir la viande.
Vous remarquerez des trucs vert clair trouvés dans la cavité du corps où vous vous êtes cassé la queue C’est le tomalley de homard, ou le foie et le pancréas, pour être exact. Certaines personnes l’adorent, certaines personnes sont trop délicates pour l’essayer, et d’autres préfèrent le mélanger à d’autres plats.
Que vous soyez dans la tomalley ou non, il y a de la viande à l’avant du corps cavité à rechercher. Fendez le corps au centre (vos pouces devraient faire le travail) et utilisez une petite fourchette pour choisir la viande.
Enfin, des mangeurs de homard dévoués casseront les six petites pattes « marchant » et suceront le viande hors d’eux. Il n’y en a pas assez pour remplir qui que ce soit, mais c’est quelque chose à faire et vous donnera certainement l’impression d’avoir mangé tout ce homard!