Pour les débutants en kraut, le plus intimidant pour commencer est de vraiment savoir comment manger les choses.
Oui, c’est bon pour vous, et oui, beaucoup de gens aiment le goût. Mais pour beaucoup, c’est un goût assez conflictuel pour commencer, et un condiment déroutant à associer avec d’autres aliments. Alors que faites-vous?
Commencez petit
Juste quelques cuillères avec votre repas et essayez de le mélanger avec ce que vous ‘ re manger. De cette façon, il ne reste pas seul dans l’assiette et n’est pas trop accablant, et vous pouvez vraiment avoir une idée de ceux que vous aimez. Pour chacune de nos différentes saveurs, voici quelques idées sur les aliments avec lesquels associer votre kraut:
Choucroute impertinente:
Celui-ci a un saveur douce avec une légère saveur due aux baies de genièvre – nous l’appelons notre kraut de départ et le recommandons si vous commencez votre voyage avec des aliments fermentés. Excellent avec du poisson, une salade ou un sandwich
Sum Yum Kimchi:
Un coup de pied coréen qui se marie très bien avec les plats asiatiques ou mexicains en particulier – mais si vous ne pouvez pas manipuler votre épice, soyez prudent avec celle-ci.
Heartbeet Kraut:
Cela a une saveur très aigre qui est Surprenant pour la plupart, les sucres élevés de la betterave provoquent une fermentation plus & une saveur acidulée acidulée. Même si vous n’êtes pas un amateur de betteraves, vous aimerez probablement toujours celle-ci, la couleur ajoute de la variété à n’importe quelle assiette. Essayez-le dans un hamburger, dans un sandwich au poulet et à l’avocat, dans une salade ou sur des craquelins au fromage &. Vous n’avez pas besoin d’être aussi parcimonieux avec celui-ci.
Super Super Kraut:
Besoin d’un super hit? Celui-ci contient des algues & chou frisé, c’est un ajout fantastique à une nuit japonaise dans votre maison. Fantastique dans les sandwichs et les salades, il est également délicieux avec vos sushis ou dans vos ramen. Alors lancez-vous!
Slaw Quick Draw:
Celui-ci est un favori du barbecue, alors associez-le à vos sandwichs au steak, vos saucisses, vos salades et vos plateaux de fromages. Il n’y a pas de mauvaise façon de le manger – et c’est un peu épicé, donc il pimentera n’importe quel plat.
Naked Kraut:
Un kraut plus traditionnel, c’est croquant et acidulé et c’est simplement du chou et du sel. Si vous connaissez la choucroute et que vous l’aimez sans fioritures, celle-ci est faite pour vous. Excellent mélangé dans une salade, mais peut également être ajouté à des soupes & un goulasch.
Comme pour chacun d’eux, si vous êtes un peu nerveux, ou vous n’êtes pas encore sûr, alors mélangez-en un peu avec vos plats, au lieu de l’empiler tout seul dans votre assiette au début. Finalement, vous pourriez faire cela, comme beaucoup de nos amateurs de kraut le font, mais pour l’instant, allez-y doucement!
C’est un excellent ajout à n’importe quel repas, mais cela peut il faut encore un peu de temps pour s’y habituer!