Après avoir passé des heures dans la cuisine à créer votre délicieux repas, j’espère que vous saurez comment réchauffer les tamales. Car soyons honnêtes, la dernière chose que vous voulez faire est de jeter ces bébés. Mais si vous vous grattez la tête en essayant de savoir quoi faire avec tous vos restes, nous sommes là pour vous. Avec juste quelques conseils de base pour emballer et stocker vos tamales frais, et quelques astuces de réchauffage rapide, vous serez en route vers le paradis du tamale en un rien de temps.
Comment réchauffer des tamales dans un cuiseur à vapeur
Si vous possédez un cuiseur à vapeur ou une marmite à vapeur, essayez cette méthode, surtout si votre objectif est de réchauffer les tamales sans les dessécher. Les tamales à la vapeur les empêchent de trop cuire ou de se dessécher, et cela aide également à préserver leurs saveurs d’origine. Une question qui revient souvent avec cette méthode est « combien de temps faut-il cuire des tamales à la vapeur pour les réchauffer? » Eh bien, cela dépend de vos tamales. Les tamales réfrigérés prennent environ 10 minutes de moins que les tamales surgelés. Pour savoir comment réchauffer les tamales dans un cuiseur à vapeur, suivez ces sept étapes.
- Configurez votre vapeur.
- Remplissez le cuiseur vapeur avec ¼ de tasse d’eau.
- Augmentez le feu sur le cuiseur vapeur à moyen.
- Placez les tamales dans le cuiseur vapeur avec le extrémité ouverte vers le haut (assurez-vous de les laisser dans la coque). Essayez de ne pas mettre trop de tamales dans le cuiseur à vapeur à la fois. Il vaut mieux faire quelques tours de réchauffage plutôt que de remplir votre vapeur.
- Cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Si vous vous demandez combien de temps pour cuire les tamales congelés, la réponse est simple. Ajoutez simplement cinq à 10 minutes au temps de chauffage total.
- Une fois la minuterie s’éteint, vérifiez la température interne d’un tamale. Vos tamales sont prêts à être consommés une fois qu’ils atteignent 165 degrés Fahrenheit.
- Sortez-les avec précaution du cuiseur à vapeur à l’aide de pinces. Ils seront très chauds!
H Comment réchauffer des tamales au four
Bien sûr, utiliser un cuiseur à vapeur est l’une des meilleures façons de réchauffer un tamale, mais que faire si vous n’en avez pas? La bonne nouvelle est que si votre cuisine est équipée des éléments de base, vous pouvez facilement comprendre comment réchauffer des tamales sans cuiseur à vapeur. Le four est un excellent choix pour de nombreux restes, et les tamales ne font pas exception. Et si vous voulez savoir comment réchauffer des tamales surgelés au four, nous sommes là pour vous. Vous pouvez suivre les mêmes étapes que pour les tamales réfrigérés, la seule différence est que vous voudrez ajouter cinq à dix minutes au temps de cuisson total. Ci-dessous, l’expert culinaire Monica Henin d’AddonKitchen décrit ses étapes pour réchauffer les tamales au four.
- Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
- Retirer les tamales du réfrigérateur ou congélateur.
- Enveloppez chaque tamale de papier d’aluminium. Henin recommande d’envelopper chaque tamale deux ou trois fois avec le même morceau de papier d’aluminium.
- Une fois les tamales enveloppés, pressez chaque tamale pour éliminer tout air emprisonné.
- Placez les tamales dans un plat ou une assiette allant au four. Assurez-vous de laisser un espace entre chaque tamale. Cela les aide à chauffer uniformément.
- Mettez les tamales au four et faites chauffer pendant 20 minutes. À mi-cuisson (10 minutes), sortez le plat du four et retournez les tamales. Remettre au four pendant les 10 minutes restantes. Si vos tamales sont congelés, prolongez le temps de chauffe de cinq à 10 minutes, pour une durée totale de 20 à 25 minutes.
- Déballez un tamale et vérifiez la température interne avec un thermomètre à viande. Vos tamales sont prêts à manger une fois qu’ils ont atteint 165 degrés Fahrenheit.
Comment réchauffer des tamales dans une mijoteuse
Réchauffer des tamales dans la mijoteuse est un jeu d’enfant, d’autant plus que vous pouvez les jeter et les oublier. La seule chose dont vous devez tenir compte est le temps. Puisqu’un Crock-Pot ou une mijoteuse met plus de temps à réchauffer les aliments, vous devrez prévoir plus de temps lorsque vous utilisez cette méthode pour réchauffer les tamales faits maison.
- Préparez votre Crock-Pot ou votre mijoteuse.
- Réglez la température sur haute.
- Sortez vos tamales du réfrigérateur et placez-les les dans le Crock-Pot ou la mijoteuse. Lorsque vous les arrangez, assurez-vous de les empiler avec l’extrémité ouverte vers le haut (laissez-les dans l’enveloppe). Essayez de ne pas mettre trop de tamales dans le Crock-Pot à la fois. Il est préférable de faire quelques tours de réchauffage plutôt que de remplir votre Crock-Pot.
- Arrosez les tamales d’eau.
- Couvrez la mijoteuse et faites cuire / réchauffer pendant environ une heure. À mi-chemin (30 minutes), vérifiez les tamales. S’ils ne chauffent pas aussi vite que vous le souhaitez, essayez de les réorganiser. Cela peut aider à garantir que tous les tamales chauffent complètement.
- Lorsque la minuterie s’éteint, vérifiez la température interne avec un thermomètre à viande. Vos tamales sont prêts à manger une fois qu’ils ont atteint 165 degrés Fahrenheit.
Comment réchauffer des tamales au micro-ondes
Lorsque vous manquez de temps et que vous avez faim, le micro-ondes est votre meilleur choix pour un repas rapide.Bien que ce ne soit pas le moyen le plus idéal pour réchauffer un tamale, cela fonctionne à la rigueur. La clé d’un réchauffage au micro-ondes réussi est de s’assurer que les tamales sont chauds tout au long. Étant donné que le micro-ondes a tendance à réchauffer les aliments de manière inégale, il est judicieux de faire pivoter l’assiette au moins une fois pendant le temps de chauffage.
Si vous avez besoin de réchauffer des tamales surgelés, vous voulez les sortir du congélateur et les laisser décongeler au réfrigérateur. Cela peut prendre quelques heures, mais cela facilitera beaucoup le réchauffage des tamales au micro-ondes! Le prochain conseil pour tirer le meilleur parti de la méthode micro-ondes est de savoir comment réchauffer les tamales sans les dessécher. Heureusement, il suffit d’une serviette en papier humide. Maintenant que vous êtes prêt à essayer cette méthode, passons en revue les étapes pour réchauffer des tamales maison au micro-ondes.
- Utilisez une assiette allant au micro-ondes suffisamment grande pour contenir tous vos tamales.
- Disposez les tamales sur l’assiette en laissant suffisamment d’espace entre chacun d’eux. Vous ne voulez pas qu’ils se touchent. Si vous le pouvez, ne réchauffez que quelques tamales à la fois.
- Mouillez une serviette en papier et enveloppez chaque tamale dans une serviette ou placez la serviette en papier humide sur les tamales.
- Faites chauffer les tamales au micro-ondes pendant une à deux minutes (selon la puissance de votre micro-ondes). Une autre méthode consiste à chauffer les tamales pendant 15 à 30 secondes, puis à les retourner et à chauffer pendant 15 à 30 secondes supplémentaires. Vous pouvez répéter ce processus jusqu’à ce que les tamales soient complètement chauffés.
- Retirer du micro-ondes, enlever les serviettes en papier et laisser refroidir avant de servir.
Comment geler et sauvegarder les tamales restants
Vous avez travaillé dur, et maintenant vous avez des restes. Si vous souhaitez enregistrer une réserve pour une date ultérieure, vous devez stocker et geler correctement vos tamales. Tout d’abord, assurez-vous que les tamales sont complètement refroidis avant de les envelopper. Pour congeler vos restes, laissez les tamales refroidis dans les enveloppes, enveloppez-les hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d’aluminium et placez-les dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. La plupart des experts vous diront que les tamales correctement emballés peuvent rester au congélateur jusqu’à six mois. Si vos tamales contiennent du poulet, du porc ou du bœuf, vous voudrez peut-être les manger entre deux et six mois plus tard (et au plus tard).
Ce message a été rédigé par Sara Lindberg.
Plus de FIRST
Comment réchauffer une pizza pour qu’elle ait le goût qu’elle venait d’être livrée
La meilleure façon de réchauffer un poulet rôti pour qu’il soit aussi délicieux que le jour où vous êtes Acheté
70 recettes de bœuf haché dignes de bave qui vous feront oublier les tacos