Comment récolter vos propres noix de pin dans la nature

Avec l’eau et les abris, la nourriture est l’un des piliers les plus importants de la survie.

Peut-être que vous vous perdez dans le désert et avez besoin de quelque chose à manger.

Peut-être que vous voulez être prêt pour une catastrophe SHTF où la nourriture n’est plus facilement disponible. Ou peut-être voulez-vous simplement économiser de l’argent.

Pour ces raisons (et bien d’autres), il est vraiment important de savoir quels aliments sauvages vous pouvez manger.

J’ai parlé les comestibles sauvages urbains avant, et aussi manger des insectes pour survivre. Aujourd’hui, je veux vous parler de l’un de mes aliments sauvages préférés: les pignons de pin.

D’où viennent les noix de pin?

Cela devrait être évident, mais ces pignons de pin coûteux que nous achetons dans les supermarchés proviennent en fait de pins.

Étant donné que les pins sont partout, on se demande pourquoi les noix de pin sont si chères.

Le coût est principalement lié à la difficulté de décortiquer les noix de pin. Comme vous le découvrirez, il n’existe pas de moyen facile de les bombarder.

Dans une situation de survie, cela ne vous dérange probablement pas. Mais, pour manger tous les jours, vous pourriez abandonner et acheter une livre de pignons de pin décortiqués plutôt que de faire le travail vous-même.

Étape 1: Trouver des pommes de pin pour la récolte

Tout les pins produisent des noix que vous pouvez manger. Cependant, certaines espèces ont des noix beaucoup plus petites. Cela vaut la peine de repérer les espèces qui ont des noix plus grosses et vous éviter des problèmes de bombardement.

En Amérique du Nord, les espèces de pins les plus couramment utilisées pour les noix de pin sont:

• Colordao pinyon (pinus edulis)
• Pinyon à une seule feuille (pinus monophylla)
• Pinyon mexicain (pinus cembroides)

Si vous voulez vraiment récolter vos propres pignons de pin, vous devriez repérer quelques pins au début de l’été. Les pommes de pin sont généralement prêtes à être récoltées d’août à septembre, selon l’endroit où vous vivez.

Comment saurez-vous que les pommes de pin sont prêtes à être récoltées?

Jetez un œil à l’arbre. Si certaines des pommes de pin sont ouvertes et d’autres encore fermées, alors c’est le moment de la récolte!

Si toutes les pommes de pin sont encore fermées, alors les graines ne se sont probablement pas encore formées.

Si toutes les pommes de pin se sont ouvertes, alors les bestioles ont probablement déjà mangé toutes les graines.

Étape 2: Rassemblez vos pommes de pin

La sève de pin est vraiment collante ( lisez comment faire de la poix de pin ici). Il est recommandé d’utiliser des GANTS pour cueillir des pommes de pin.

Rassemblez les pommes de pin qui sont encore fermées ou à peine ouvertes. Tournez la pomme de pin pour la retirer de l’arbre. Essayez de ne casser aucune branche. Vous ne voulez pas endommager l’arbre. Mettez vos pommes de pin dans un sac et rapportez-les à la maison.

Étape 3: Sortir les noix de pin des cônes

Il y a deux choses qui font ouvrir une pomme de pin fermée : sécheresse et chaleur.

Le moyen le plus simple de sortir les pignons de pin du cône est simplement de déposer les pommes de pin et de les laisser sécher d’elles-mêmes. Cela prendra quelques semaines, mais les pommes de pin s’ouvriront. Ensuite, vous pouvez taper sur les pommes de pin et les graines tomberont.

Si vous n’avez pas envie d’attendre 3 semaines pour que vos pommes de pin s’ouvrent, vous pouvez utiliser la chaleur.

Disposez les pommes de pin à plat et faites-les cuire au four (ou au feu). Laissez refroidir les pommes de pin. Puis appuyez dessus et les pignons de pin commenceront à tomber.

N’essayez pas de faire passer les pommes de pin au micro-ondes. Ils commenceront à fumer et à ruiner votre micro-ondes!

Étape 4: Trier les pignons de pin

Même si vous récoltez vos pignons de pin à temps, il y aura encore beaucoup de mauvaises pignons. C’est vraiment frustrant de décortiquer les noix pour découvrir que c’est mauvais.

Voici un moyen simple de trier les mauvaises pignons de pin des bonnes.

1. Mettez vos pignons de pin dans un grand bol d’eau.
2. Les mauvais pignons flotteront vers le haut.
3. Les bons pignons couleront au fond!
4. La plupart des flotteurs vont être mauvais.
5. Certains seront toujours bons, mais je préfère jeter quelques bonnes pignons de pin plutôt que de perdre beaucoup de temps à décortiquer de mauvaises pignons.

Si vous ne voulez pas jeter les mauvaises pignons de pin, vous pouvez les utiliser pour faire de la vodka aux pignons de pin. En russe, cela s’appelle kedrovka.

Étape 5: décortiquer les noix de pin

Comme mentionné précédemment, le décorticage des pignons de pin est un gros problème et il n’y a pas de moyen rapide de le faire à la maison.

Apparemment, il y a des machines industrielles qui utilisent le frottement rotatif pour décortiquer les pignons de pin, mais je doute que vous allez en acheter une – ou Ayez-en un avec vous quand vous mourrez de faim dans la nature!

La plupart des gens écossent simplement des pignons de pin avec leurs dents, un peu comme vous mangeriez une graine de tournesol dans la coquille. Cela les rend parfaits pour grignoter.

Ou, vous pouvez utiliser vos doigts pour casser la coque de noix de pin. Voici une bonne vidéo montrant comment décortiquer une noix de pin.

Je ne recommanderais pas de casser la coquille de la noix de pin, car vous écraserez probablement aussi la petite noix à l’intérieur.

Avez-vous récolté vos propres pignons de pin? Quels autres produits comestibles sauvages avez-vous essayés?

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