Vous pouvez avoir ces crêpes chinoises rapides et faciles aux oignons verts cuisson sur la cuisinière dans les cinq minutes. Inspiré par la méthode de fabrication des crêpes à l’occidentale, je l’ai adapté pour faire des crêpes salées chinoises. Les seuls outils nécessaires pour ces crêpes rapides aux oignons verts sont juste un bol et une poêle.
Une recette rapide pour faire des oignons verts chinois Crêpes – faciles, un bol!
L’une de mes préférées pour le petit-déjeuner de mon enfance était les crêpes chinoises aux oignons verts (également appelées crêpes chinoises à l’oignon vert). Bien que quand j’y pense, c’est toujours l’un de mes préférés à ce jour.
Pendant très longtemps, j’ai été dissuadé d’essayer de faire des crêpes chinoises aux oignons verts parce que la version traditionnelle chinoise nécessite du saindoux, demande beaucoup de travail , et teste définitivement votre patience.
Vous devez pétrir la pâte, la reposer, l’étaler avec un rouleau à pâtisserie, l’enrouler comme un rouleau à la cannelle, puis la rouler à nouveau en forme de crêpe . Le déploiement répété aide à donner aux crêpes chinoises de nombreuses couches de flocons.
Ouf, c’est même une poignée à écrire et une bouchée à dire cependant. Donc, après beaucoup d’expérimentation et de test de diverses recettes, j’ai développé un moyen rapide de préparer ces crêpes chinoises aux oignons verts.
Faites cuire ces crêpes chinoises aux oignons verts sur la cuisinière dans les cinq minutes
Maintenant, je n’ai aucune excuse car ma version de la recette de crêpes chinoises aux oignons verts peut être mélangée et cuite sur la cuisinière en cinq minutes.
Inspiré par la méthode de fabrication de crêpes à l’occidentale, je l’ai adapté pour faire des crêpes chinoises rapides et faciles.
Vous n’avez besoin que d’un bol et d’une poêle pour faire ces crêpes chinoises faciles
Cela signifie qu’il n’est pas nécessaire de reposer la pâte, de la pétrir ou de l’étaler.
Il vous suffit de mélanger la pâte, puis de la cuire dans une poêle, en retournant la pâte crêpes à mi-cuisson.
Et mieux encore, les seuls outils nécessaires pour ces crêpes rapides aux oignons verts sont juste un bol et une poêle. Donc un minimum de vaisselle, ce qui est toujours un plus dans mon livre.
Des crêpes savoureuses et moelleuses qui peuvent passer pour de la vraie chose
Alors quel est le problème avec cette recette de crêpes chinoises aux oignons verts, vous pourriez vous demander?
La texture est évidemment différente des crêpes chinoises traditionnelles aux oignons verts, qui ressemblent plus à un croissant feuilleté en couches. Cette recette de crêpes aux oignons verts chinois ressemble plus à manger une seule couche plus moelleuse.
Mais vous ne perdez pas de saveur.
Utilisez des ingrédients de qualité pour obtenir la saveur authentique
Ces crêpes salées auront également un goût un peu différent des crêpes traditionnelles chinoises aux oignons verts étant donné le manque de saindoux, mais pas de beaucoup de l’avis de ma famille (et nous sommes des connaisseurs chinois de crêpes aux oignons verts si je puis dire moi-même).
Assurez-vous simplement d’utiliser de l’huile de sésame pure de qualité. La saveur de l’huile de sésame coupera à travers les crêpes, alors ne lésinez pas dessus. C’est une marque japonaise, mais c’est la marque que ma famille a toujours utilisée en grandissant.
J’adore cette huile de sésame pure. En grandissant, nous devions toujours aller dans un magasin spécialisé pour l’acheter. Maintenant, il est facilement accessible sur Amazon!
En raison de la nature salée de ces crêpes, vous pouvez en préparer un lot pour le petit-déjeuner, ou préparez ce petit-déjeuner pour le dîner. Il est souvent répertorié comme plat d’accompagnement sur les menus, et il se marie bien avec une variété d’accords différents.
Ces crêpes chinoises peuvent être servies au petit-déjeuner ou au dîner
Je trouve que c’est délicieux seul pour le petit déjeuner. Si j’ai particulièrement faim, je l’accompagne d’un œuf au plat. Une autre façon préférée de déguster ces crêpes aux oignons verts chinois est d’utiliser un peu de fil de porc chinois.
Kimbo est ma marque préférée de fil de porc chinois. Une baignoire en vit toujours dans notre garde-manger! Il fonctionne parfaitement sur ces crêpes rapides aux oignons verts chinois.
C’est une crêpe savoureuse que toute la famille peut déguster
Mais comme beaucoup de gens qui ont mangé ce plat, vous ne pourrez peut-être pas arrêter de manger ces crêpes aux oignons verts une fois que vous avez commencé.
Et en tant que tel, vous ne voulez probablement pas remplir votre l’estomac avec autre chose. C’est un petit-déjeuner savoureux et copieux que toute la famille peut apprécier.
Crêpes chinoises rapides aux oignons verts (végétalien)
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Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 2 / 3 tasse d’eau
- 1/4 tasse d’huile de sésame pure
- 3/4 cuillère à café de sel
- 2 bouquets d’oignons verts (oignons verts / oignons à salade) (environ 10)
- huile – pour la cuisson
Instructions
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Dans un grand bol , mélanger ensemble la farine, l’eau, l’huile de sésame et le sel à l’aide d’un fouet jusqu’à consistance lisse. Réserver.
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En attendant, laver et hachez finement les oignons verts, en jetant les racines et les pointes des fanes vertes. À l’aide de vos doigts, brisez rapidement les oignons verts hachés pour séparer les couches. Mélanger à la pâte.
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Chauffez environ 2 cuillères à café d’huile dans une grande poêle (j’en utilise une de 10 pouces / 25 cm) à feu moyen- forte chaleur. Lorsque la casserole est chaude, faites tourner l’huile pour qu’elle recouvre la casserole.
Louche rapidement sur la pâte en forme d’anneau, puis utilise immédiatement une spatule pour étaler la pâte pour remplir l’anneau, et étaler la pâte vers l’extérieur pour faire la crêpe en cercle (j’utilise environ 3/4 tasse de pâte pour chaque crêpe dans un moule de 10 pouces). La pâte cuit rapidement sur la poêle chaude, alors étalez-la autant que vous le pouvez.
Faites cuire la crêpe pendant environ 4 minutes, en soulevant périodiquement la crêpe pour vérifier si le fond est bien doré. Lorsque la crêpe aux oignons verts est dorée sur le fond, soulevez la crêpe avec une spatule, ajoutez rapidement un peu plus d’huile dans la poêle et retournez la crêpe.
Cuire encore 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le fond soit doré. Retirer du feu et placer sur un papier absorbant l’huile (ou une serviette en papier) pour éliminer l’excès d’huile. Répétez avec le reste de la pâte. L’utilisation simultanée de 2 poêles à frire accélère le processus de cuisson.
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Servir immédiatement.
Remarque: les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.