CROCKPOT SPIRAL HAM est le mélange parfait de & salé! Ce jambon est si tendre et juteux car il cuit dans la mijoteuse et c’est super facile aussi! Servez-le lors de votre prochain dîner des Fêtes pour une friandise spéciale.
Mon mari et moi sommes de part et d’autre de la clôture quand il s’agit de viande… j’aime qu’elle ait un petit côté sucré. Pas comme SUGAR sweet, mais juste un bon mélange de sucré et salé. Comme la sauce barbecue ou le poulet au miel et à l’ail ou les boulettes de viande à la gelée de raisin. Ou un jambon glacé au miel!
Mon mari, par contre, pense que la viande ne devrait pas avoir de saveur sucrée. Je fais régulièrement des sandwichs au porc effiloché et il les mange sans sauce barbecue, ce qui, à mon avis, est faux. 😉
Quoi qu’il en soit, je prends généralement le jambon à tour de rôle. Le jambon est glacé pour Noël, mais pas pour Pâques.
Ahh, le mariage. Qui aurait pensé que c’était plein de compromis sur le jambon?
Quoi qu’il en soit, les enfants et moi ADORONS absolument ce jambon en spirale crockpot avec un simple glaçage au miel et à la cassonade. C’est tellement juteux et tendre, grâce à la cuisson de la mijoteuse!
Comment faire cuire un jambon en spirale dans la mijoteuse:
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La taille du jambon que vous achetez dépendra de la taille de votre mijoteuse et du nombre de personnes que vous nourrissez.
Je choisis presque toujours une taille plus grande que ce dont j’ai besoin, car nous aimons les restes!
J’utilise des doublures de mijoteuse pour faciliter le nettoyage ici. Il y aura du miel / sucre dans votre mijoteuse pendant quelques heures et cela peut causer un peu de désordre collant, donc l’utilisation de la doublure est vraiment recommandée ici.
Tapissez votre mijoteuse, mettez votre jambon en spirale à l’intérieur , et réglez le pot à faible.
Ajouter le beurre, le miel et la cassonade à une petite sauce à feu doux et faire fondre ensemble.
Une fois que tout ce glaçage sucré est combiné, appliquez-le généreusement sur le dessus du jambon.
J’aime badigeonner le jambon avec le glaçage environ toutes les 30 à 45 minutes, mais cela dépendra totalement de la saveur glacée que vous souhaitez. Si vous restez plus longtemps entre les deux, vous n’allez certainement pas ruiner votre jambon.
Le jambon de cassonade à la mijoteuse doit être chauffé et magnifiquement glacé en environ 5 heures pour un jambon de 8 à 10 livres. Cela prend un peu plus de temps que prévu, car ouvrir le couvercle pour glacer le jambon dégage une bonne quantité de chaleur à chaque fois. Votre jambon peut cuire plus rapidement si vous le glissez moins souvent.
Testez la température interne avec un thermomètre à lecture instantanée. Votre jambon complètement cuit doit être chauffé à 140 degrés avant de servir.
Jambon désossé ou avec os:
Vous pouvez utiliser soit un jambon entier désossé en spirale, soit un jambon en spirale avec os. Les deux fonctionnent très bien, cela dépendra simplement de vos préférences personnelles.
La clé est d’être sûr qu’il rentrera dans votre mijoteuse. Pour ma mijoteuse de 6 litres, j’essaie de garder environ 5 à 8 livres de jambon.
Si vous ramenez votre jambon à la maison et que vous trouvez qu’il est un peu trop grand pour que vous puissiez mettre le couvercle de votre mijoteuse , utilisez simplement du papier d’aluminium pour couvrir hermétiquement.
La mijoteuse est magique quand il s’agit de faire du jambon bien tendre, donc je pense que vous apprécierez soit avec ou sans os.
Que servir avec du jambon à la cassonade :
Le jambon est assez facile pour le dîner n’importe quelle semaine de l’année, mais nous avons tendance à le conserver pour les dîners de vacances pour une raison quelconque. Quelques-uns de nos plats d’accompagnement préférés des Fêtes comprennent les choux de Bruxelles avec du bacon, une casserole de pommes de terre rissolée au fromage, une casserole de brocoli au fromage et une salade de concombre crémeuse. Le maïs festonné et la salade de pommes Snickers sont deux recettes que nous préparons pour presque toutes les vacances.
La tarte aux échecs est toujours un succès pour le dessert.
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Recette
Jambon en spirale Crockpot
Ingrédients
- ▢ 5 à 8 livres de jambon entier désossé tranché en spirale, voir note
- ▢ 3/4 tasse de miel
- ▢ 6 cuillères à soupe de beurre
- ▢ 2 cuillères à soupe de cassonade
Instructions
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Tapisser une mijoteuse de 6 à 8 litres avec une doublure de mijoteuse.
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Placez le jambon dans la mijoteuse bordée et réglez la chaleur sur faible.
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Ajouter le miel, le beurre et la cassonade dans une petite casserole à feu doux et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient fondus et combinés.
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Appliquez généreusement le glaçage sur le jambon.
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Couvrir et cuire pendant 5 heures, en badigeonnant avec le glaçage toutes les 30 à 45 minutes. Vous ne pouvez pas utiliser tout le glaçage.
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Le jambon doit atteindre une température interne de 140 degrés avant de servir. Le temps de cuisson variera en fonction de la taille de votre jambon et de votre mijoteuse, mais devrait être proche des 5 heures.