La farce est ma partie préférée d’un repas de Thanksgiving, mais je suis très pointilleux à ce sujet. Seule la farce classique de ma grand-mère, sans fioritures, a mon cœur.
C’est super facile de faire vos propres cubes de pain séché pour la farce, mais cela demande une planification préalable.
, RIEN dans une boîte qui se comparera à la vinaigrette maison le jour de Thanksgiving (ou n’importe quel jour). Ce n’est pas trop difficile de faire le vôtre et de le jeter pendant la cuisson de la dinde, et vos invités vous en remercieront. Je publierai ma recette de farce au début de la semaine prochaine, mais pour l’instant, faites sécher du pain!
Je préfère en utiliser deux différents types de pain, pour ajouter de la couleur à la farce. Cette année, j’ai utilisé mon pain au levain facile au four hollandais et une miche de pain au miel et à la mélasse de blé entier.
L’une des principales raisons évidentes pour lesquelles je préfère faire le mien est de pouvoir utiliser mon pain à la levure naturelle et d’éviter tout inconfort après le repas à partir de levure / gluten du commerce. Je suis peut-être partial, mais il a aussi un meilleur goût du MONDE que les autres choses!
- 3-4 pains pain de levure naturelle de différentes variétés
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Prenez chaque miche de pain et coupez-la en tranches.
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- Coupez chaque tranche en petits cubes d’environ ½ « x ½ »
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- Jetez tous les cubes sur une plaque de cuisson et placez-les au four.
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- Selon la température du four, séchez les cubes pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu’à il est complètement sec et secoue la casserole à mi-chemin.
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- Conservez les cubes séchés dans un sac jusqu’à prêt à l’emploi, ou à jeter au congélateur pour une utilisation future.