La cuisson du riz brun dans un cuiseur à riz peut être la solution parfaite si vous êtes comme moi et que vous n’arrivez pas à cuire du riz brun sur la cuisinière en le faisant bouillir. Sur la cuisinière, le riz brun peut être difficile à obtenir. La plupart du temps, vous vous retrouvez probablement avec du riz dur, trop moelleux ou trop pâteux. Mais utiliser le meilleur cuiseur à riz pour cuire votre riz brun à partir de maintenant vous permettra de déguster un riz cuit à la perfection. Donc, si vous en avez assez du riz mal cuit ou trop cuit, utilisez la technique suivante pour un riz savoureux et moelleux à chaque fois.
Cuire du riz brun dans un cuiseur à riz est la solution parfaite si vous en avez assez de manger riz brun trop cuit ou pas assez cuit. En fait, de nos jours, de nombreux nouveaux modèles de cuiseurs à riz sont livrés avec un réglage dédié au riz brun, ce qui élimine toutes les conjectures sur la façon d’utiliser correctement votre cuiseur à riz, pour ce type de riz spécifique. Au lieu de vérifier constamment le riz pour suivre sa progression, vous pouvez essentiellement le régler et l’oublier jusqu’à ce que la minuterie du cuiseur à riz s’éteigne. Une fois le riz cuit, tout ce que vous avez à faire est de le gonfler avec une fourchette et il est prêt à être servi.
Table des matières
La vérité sur le riz brun
La plupart des gens résistent à passer du riz blanc au riz brun parce que le riz blanc est tellement plus facile à cuire, cependant, le riz brun est une alternative beaucoup plus saine. La teneur en fibres du riz brun peut aider à réduire le cholestérol et peut également favoriser la plénitude, déplacer les déchets dans le tube digestif plus efficacement et même empêcher la formation de caillots sanguins. Il est également considéré comme un aliment à faible indice glycémique. L’index glycémique fait référence à la mesure dans laquelle un aliment particulier augmente le taux de sucre dans le sang après l’avoir mangé. Alors que le riz blanc a un indice glycémique moyen de soixante-quatre, le riz brun a une note de seulement cinquante-cinq.
De plus, les minéraux et les composés phytochimiques de ce grain entier sont étroitement liés à un risque moindre de certains cancers. Les céréales complètes peuvent également aider à réduire le risque de diabète de type 2, d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Le riz brun contient du folate, une vitamine B importante qui favorise la formation de nouvelles cellules. Un apport élevé en acide folique peut également prévenir certains types de malformations congénitales, comme le spina bifida. C’est aussi une excellente source de fer, de magnésium et de sélénium.
Comme vous pouvez le voir, vous pouvez profiter d’un certain nombre d’avantages pour la santé en passant du blanc au brun. Si vous avez déjà essayé de cuire du riz brun et que vous avez échoué, les instructions ci-dessous vous expliqueront comment utiliser un cuiseur à riz pour des résultats parfaits à chaque fois.
Utilisation d’un cuiseur à riz
Certains cuiseurs à riz seront livrés avec un réglage de riz brun dédié, mais la plupart auront juste le réglage standard de riz blanc ou de riz au jasmin.
Si le cuiseur à riz vous ‘ai acheté a un réglage de riz brun, alors vous avez de la chance car il est spécialement conçu pour cuire correctement le riz brun. Cela signifie que tout ce que vous avez à faire est de suivre les instructions du cuiseur à riz inclus pour le préparer. Mais s’il ne vient pas avec ce type de réglage dédié, vous pouvez toujours cuire le riz brun comme il se doit, suivez simplement les instructions que j’ai incluses ci-dessous.
Mesurer le riz brun
La plupart des cuiseurs à riz sont livrés avec leur propre tasse à mesurer, qui n’est généralement pas de la même taille qu’une tasse à mesurer ordinaire. Pour cette raison, si votre modèle est livré avec sa propre tasse à mesurer dédiée, assurez-vous de l’utiliser à chaque fois. Sinon, vous risquez d’ajouter trop ou trop peu de riz.
Niveau d’eau
À l’intérieur du cuiseur à riz, vous trouverez des lignes numérotées. Ces lignes indiqueront la quantité d’eau que vous devez ajouter, en fonction du nombre de tasses de riz que vous préparez. Par exemple, si vous ajoutez une tasse de riz, vous devrez remplir l’eau jusqu’à la ligne qui a le numéro un dessus.
Gardez à l’esprit que les lignes de niveau d’eau ne sont prises en compte que précis si vous utilisez la tasse à mesurer fournie avec votre cuiseur à riz. Si vous finissez par utiliser une tasse à mesurer ordinaire, n’utilisez pas les conduites d’eau pour déterminer la bonne quantité d’eau nécessaire. Au lieu de cela, vous suivrez les instructions concernant le rapport eau / riz sur l’emballage de riz. En règle générale, la plupart des marques vous diront d’utiliser deux tasses d’eau pour chaque tasse de riz.
La portion parfaite
Lorsque vous utilisez votre cuiseur à riz pour préparer du riz, ne l’utilisez jamais moins d’une tasse de riz car une plus petite quantité ne cuit pas très bien dans un cuiseur à riz. Je recommande de préparer au moins deux tasses de riz et d’ajouter quatre tasses d’eau.
Sel
L’ajout de sel peut faire une grande différence dans le goût de votre riz brun, alors assurez-vous toujours que vous ajoutez-le. J’ajoute généralement le sel directement à l’eau à l’intérieur du cuiseur à riz et j’utilise environ un quart de cuillère à café par tasse.
Paramètres du cuiseur à riz
Vous êtes maintenant prêt à régler le cuiseur à riz sur le réglage de cuisson ou sur le réglage de riz brun si votre modèle en est équipé. Pendant la cuisson du riz, évitez d’ouvrir le couvercle, ce qui peut avoir un impact négatif sur le processus de cuisson.
Une fois prêt
Une fois le minuteur éteint, vérifiez votre riz. Lorsque la cuisson est terminée, prenez une fourchette et faites-la gonfler. Cela aide à séparer les grains et lui donne une excellente texture moelleuse.
Assaisonnements
Si vous aimez le riz brun nature, votre riz devrait être prêt à être consommé. Cependant, si vous trouvez le riz brun nature trop fade, le moment est venu d’ajouter quelques assaisonnements supplémentaires. Vous pouvez ajouter du sel assaisonné, un substitut de sel, du jus de citron ou du beurre.
Comment choisir un nouveau cuiseur à riz
Un cuiseur à riz peut être l’une des cuisines les plus utiles les appareils que vous achetez. Il peut faire bien plus que cuire du riz, mais évidemment, le riz est sa spécialité. Ces appareils sont disponibles dans une variété de tailles, certains sont conçus pour ne cuire que quelques tasses de riz à la fois, tandis que d’autres peuvent cuire jusqu’à douze ou quatorze tasses à la fois. Le cuiseur à riz Panasonic est également un multi-cuiseur, ce qui signifie qu’il peut cuire à la vapeur des légumes, cuire du ragoût, du poisson ou faire un pot d’avoine frais. Il est livré avec une large gamme de préréglages, vous pouvez donc cuisiner tout type de plat de riz à la perfection et il présente un design intuitif qui le rend très convivial pour les débutants. Le réglage du riz brun du cuiseur à riz éliminera toutes les conjectures pour préparer cette alternative saine au riz blanc. De plus, il est également disponible à un prix qui ne fera pas sauter la banque.
Questions connexes
À quoi ressemble le nettoyage avec un cuiseur à riz?
La plupart des modèles sont équipés de bols intérieurs qui ont des surfaces antiadhésives. Cela signifie que tout ce que vous avez à faire est de retirer le bol et de le laver à la main dans l’évier. Cependant, si vous avez trop cuit votre riz ou un autre plat, vous devrez peut-être le faire tremper et l’utiliser avec un peu d’huile de coude pour éliminer tout riz trop cuit collé à la surface du bol. Pour en savoir plus, cliquez ici pour lire mon article sur la façon de nettoyer le cuiseur à riz.
Combien de temps faut-il au riz brun pour cuire dans un cuiseur à riz?
En moyenne, cela devrait prendre vingt minutes pour chaque tasse de riz non cuit. Par exemple, si vous préparez trois tasses de riz brun, la cuisson prendra une heure. Le riz blanc cuit beaucoup plus rapidement à seulement dix minutes par tasse de riz non cuit. Certains types de riz brun peuvent prendre encore plus de temps à cuire, comme les grains longs. Cela est dû aux couches de son supplémentaires sur le grain.
Dois-je rincer le riz brun avant la cuisson?
Parce que le riz brun a une coque, il est en fait beaucoup moins poudreux que les autres types de riz. Cependant, vous devrez toujours rincer le riz avant de le jeter dans le cuiseur à riz afin de vous débarrasser des débris indésirables. Si vous n’utilisez pas de cuiseur à riz, certains cuisiniers à la maison recommandent de faire tremper le riz pendant la nuit afin d’accélérer le temps de cuisson sur la cuisinière, cependant, la question de savoir si cette technique est réellement efficace ou non est discutable.
Réflexions finales
Maintenant que vous savez comment faire du riz brun parfaitement cuit, vous n’avez aucune excuse pour passer à une option beaucoup plus saine.
Cuire du riz brun dans un cuiseur à riz signifie que vous pouvez profiter à chaque fois d’un riz parfaitement cuit. Si vous essayez de faire des choix alimentaires plus sains, le passage au riz brun peut favoriser la perte de poids, faciliter la digestion et même vous sentir rassasié entre les repas, ce qui est indispensable si vous suivez un régime et réduire les calories. Dans l’ensemble, faire du riz brun dans un cuiseur à riz peut vous faire économiser beaucoup de frustration et de temps dans la cuisine. Vous n’aurez plus à faire face à du riz brun trop cuit ou pas assez cuit. Au lieu de cela, vous dégusterez un riz brun tendre, moelleux et délicieux.