Des substituts faciles de yogourt grec (et nature) que vous pouvez utiliser tous les jours dans les recettes pour réduire les graisses et les calories avec des avantages supplémentaires pour la santé!
La cuisson et le remplacement du yogourt dans les recettes élargissent le yogourt au-delà du rapide petit-déjeuner avec des avantages supplémentaires pour la santé que le yogourt grec apporte à chaque plat.
Lorsque je crée de nouvelles recettes, c’est toujours une priorité qu’elles soient saines sans lésiner sur la saveur. L’une de mes astuces préférées pour maintenir cet équilibre entre santé et saveur consiste à remplacer le yogourt grec. J’utilise du yogourt grec à la place d’ingrédients beaucoup plus lourds, plus gras ou plus denses en calories – comme le beurre, la crème sure, l’huile ou le babeurre. Utiliser du yogourt dans vos produits de boulangerie les rendra incroyablement moelleux, tandis que l’ajout de yogourt à des trempettes et des soupes salées leur donnera du crémeux avec une touche de piquant.
Je me suis associé à Stonyfield Organic pour rédiger cet article. Mon type de yogourt préféré à utiliser dans les échanges de recettes est le yogourt grec biologique Stonyfield. Si vous regardez dans mon réfrigérateur, vous trouverez toujours au moins un contenant de ce yogourt grec sain et de haute qualité qui ne demande qu’à être ajouté à des recettes comme des bagels, des gaufres ou des muffins. J’aime aussi l’ajouter à des smoothies ou l’utiliser dans des bols de yaourt!
Remplacer par le tableau des yaourts
Comment ajouter du yaourt dans vos repas:
Quand il s’agit de grec ou Yaourt nature, il y a tellement de façons de l’ajouter à vos recettes préférées. Certaines recettes vous permettent de remplacer complètement la crème sure, la mayonnaise ou la crème épaisse pour du yogourt, tandis que d’autres peuvent en échanger partiellement une partie. Voici plusieurs façons dont j’ai utilisé le yogourt comme échange ou dans des recettes.
Utilisez du yogourt grec dans les tacos et les wraps
Les tacos sont un favori des fans chez moi – Taco Tuesday, n’importe qui? Malheureusement, le fromage et la crème sure peuvent vraiment commencer à accumuler des calories et des graisses. J’aime faire des tacos et des emballages sains et une façon de le faire est d’échanger la garniture à la crème sure avec une délicieuse alternative à base de yogourt grec. Ces trois recettes utilisent chacune une garniture de yogourt grec faible en calories, faible en gras et très savoureuse:
- Avocats farcis aux tacos de dinde
- Tacos au poisson tzatziki
- Thon Wraps de laitue
Utilisez du yogourt grec dans les trempettes salées
Je suis un grand casse-croûte et les trempettes font toujours des collations meilleurs. Vous pouvez utiliser le yogourt comme base pour les trempettes sucrées et salées.
Ces trempettes salées sont parfaites pour les fêtes. Vous pouvez utiliser des légumes – crus ou rôtis – ou des chips de pita:
- Trempette chaude aux épinards et artichauts
- Trempette grecque en 7 couches
Yogourt dans les vinaigrettes et les sauces
Utiliser du yogourt dans les vinaigrettes et les sauces est une façon si savoureuse d’ajouter une texture crémeuse avec une légère saveur.
- Sauce blanche
- Sauce yogourt à la menthe
- Sauce à trempette à la lime
Utilisation de yogourt grec dans des trempettes aux fruits
- Trempette au yogourt au fromage
- Trempette au yogourt et aux fruits
- Miel et yogourt
Yaourt grec dans la pâtisserie
Muffins, bagels, nœuds à l’ail, croûte de pizza, pains rapides, le swap de yaourt grec permet de consommer moins de calories, moins de matières grasses, mais non perte de saveur!
- Bagels maison
- Boules de bagel farcies
- Gaufres au yogourt
- Muffins au yogourt et aux pépites de chocolat
- Pizza grillée
Yaourt grec dans les gâteaux au fromage et les desserts
Fromages ecake est le dessert gourmand ultime. En échangeant du yogourt, vous pouvez engloutir ces friandises sucrées sans culpabilité.
- Shooters de gâteau au fromage à l’érable et aux pacanes
- Cupcakes au gâteau au fromage tourbillon à la citrouille
- Yogourt au fromage et au citron Coupes
- Petits gâteaux au fromage rouge, blanc et bleu
- Panna cotta au yogourt
Remplacez un peu de mayonnaise par du yogourt pour alléger
Cette recette ajoute du yogourt avec de la mayonnaise pour l’alléger, mais vous pouvez tout remplacer par du yogourt si vous le souhaitez.
- Salade de poulet Waldorf
Faire des soupes avec du yaourt grec
Il n’y a rien de mieux qu’une soupe crémeuse, copieuse et chaude une nuit d’automne fraîche. Mais la moitié et moitié utilisée pour rendre la soupe crémeuse est riche en matières grasses et en calories. Remplacez-le simplement par du yogourt grec et vous obtiendrez la même texture crémeuse dont vous avez envie. Essayez-le dans ma soupe crémeuse à la citrouille et au gingembre.
Garnissez votre chili ou vos patates douces de yogourt
Le yogourt grec rend le yogourt crémeux parfait garniture pour patates douces et chili!
- Patates douces cuites au four végétariennes
- Chili de dinde aux haricots blancs
Utilisez du yogourt dans vos marinades
Les marinades au yogourt rendent la viande parfaitement tendre!Essayez ces délicieuses brochettes de poulet à la grecque.
- Poulet Tzatziki
Conseils généraux sur la cuisine avec du yogourt
- Comment cuisiner avec du yogourt sans caillage. Pour empêcher le yogourt de se séparer dans les aliments chauds, comme les soupes, remuez quelques cuillères à soupe d’aliments chauds dans le yogourt pour le réchauffer progressivement. Remuez ensuite le mélange de yogourt chaud dans les aliments chauds. Lorsque vous ajoutez du yogourt, remuez ou incorporez-le doucement pour conserver une texture épaisse et crémeuse.
- Yaourt à congeler. Ne vous inquiétez pas, le yogourt glacé a peu d’effet sur ses cultures bénéfiques. Bien que chauffer le yogourt au-dessus de 120 ° détruira les cultures, le yogourt fournira toujours des nutriments précieux comme le calcium et les protéines.
- Comment épaissir. Pour épaissir une vinaigrette ou une trempette à base de yogourt, il suffit de la refroidir pendant une heure.
Quels sont les avantages pour la santé de l’ajouter au yogourt grec?
Remplacer un ingrédient riche en graisses ou en calories comme l’huile, le beurre, la mayonnaise, le babeurre, la crème sure et même le fromage à la crème est un moyen facile de réduire les calories et les graisses de vos repas.
L’échange de yogourt grec peut en fait augmentez également la valeur nutritionnelle de votre repas. Le yogourt grec est riche en protéines, qui renforcent les os et les muscles, fournissent de l’énergie et renforcent également votre système immunitaire.
Le yogourt grec est également excellent pour la santé intestinale. Le yogourt grec biologique Stonyfield contient 5 cultures vivantes et actives et 22 grammes de protéines par portion.
Qu’est-ce qui fait du yogourt Stonyfield la meilleure option?
En plus de sa saveur supérieure et de son état de santé général encourageant , l’une de mes choses préférées à propos de Stonyfield est leur engagement pour une planète plus saine. Tous les produits Stonyfield sont biologiques, sans antibiotiques et sans hormones de croissance et sans OGM. Leurs animaux sont traités et soignés selon les pratiques les plus humaines. Ils soutiennent également les petites exploitations familiales et ne s’approvisionnent qu’auprès d’agriculteurs qu’ils connaissent et en qui ils ont confiance.
Le yogourt vous fera économiser plus que de simples calories
Simplement en gardant un litre supplémentaire de yogourt grec Stonyfield dans votre réfrigérateur, vous économiserez de l’espace et de l’argent en plus de réduire les calories.Lorsque vous commencez à remplacer le yogourt par d’autres ingrédients, vous pouvez éliminer complètement plusieurs produits comme la crème sure, la mayonnaise, le babeurre et le fromage à la crème.
Il est temps d’essayer le yogourt grec!
Si vous n’avez pas encore essayé d’échanger des ingrédients caloriques contre du yogourt grec, il est certainement temps de l’essayer. J’adorerais savoir quelles recettes vous avez essayées et où cela vous convient le mieux. Faites-moi savoir que vos façons préférées sont d’utiliser le yogourt grec dans les recettes.
Commandité par Stonyfield. Merci de soutenir les marques que j’utilise et que j’aime et qui rendent Skinnytaste possible.