Si vous êtes comme moi et que vous aimez cultiver votre propre nourriture mais que vous avez un accès limité au soleil toute la journée, ne vous inquiétez pas – a une récolte abondante est toujours à votre portée. Tout comme les jardiniers qui les cultivent, de nombreux légumes apprécieront un peu de répit du soleil pendant les mois les plus chauds de la saison de croissance. Si vous vivez dans un appartement ou souhaitez faire pousser de la nourriture & des légumes à l’intérieur, découvrez également comment faire ici.
En règle générale, les plantes cultivées pour leurs feuilles ou leurs tiges feront mieux à l’ombre partielle et au soleil tacheté. Les plantes cultivées pour leurs racines ou leurs fruits se porteront mieux avec une exposition au soleil, bien que beaucoup de ces plantes produiront toujours en plein soleil, avec un rendement plus petit. Vous trouverez ci-dessous une liste des deux.
Ce ne sont que les plantes que j’ai cultivées personnellement, donc si j’ai oublié quelque chose ou si vous avez eu une expérience différente, veuillez partager vos réflexions dans les commentaires en bas.
Légumes et verts qui poussent à l’ombre partielle:
Roquette, endive, cresson: 3-4 heures de soleil par jour. Ces verts accueillent l’ombre car ils ont tendance à devenir amers en cas de soleil ou de chaleur excessive.
Les verts asiatiques (bok choi, pak choi, komatsuna, tatsoi): aussi peu que 2 heures de soleil par jour. Ils bénéficient d’une ombre vive avec la lumière ambiante.
Chard: 3-5 heures de soleil par jour. Bien que les plantes soient plus petites qu’elles ne le seraient si elles étaient cultivées en plein soleil, elles produiront toujours beaucoup de légumes verts tendres lorsqu’elles sont cultivées à l’ombre partielle.
Chou frisé, moutarde, chou vert: 3-4 heures de soleil exposition par jour. Encore une fois, vos plantes peuvent être un peu plus petites que celles cultivées en plein soleil, mais elles seront toujours dignes de votre temps et de votre énergie, produisant beaucoup pour la consommation!
Laitue: exposition au soleil minimum de 3 à 4 heures. Encore une fois, l’ombre est en fait bénéfique dans ce scénario car la laitue a tendance à se boulonner lorsque la chaleur se met en place. Une ombre partielle peut en fait prolonger la durée de vie de votre laitue de 2 ou 3 semaines, voire plus.
Mesclun: Cultivée pour ses bébés verts, aussi peu que 2-3 heures de soleil par jour être suffisant pour nourrir ce mélange de salade à fructifier. Les feuilles de bébé peuvent être récoltées en aussi peu que 4-5 semaines. Si vous faites attention à récolter les feuilles sans déranger les racines, vous devriez être en mesure de répéter le processus 3 ou 4 fois avant de replanter.
Feuilles de moutarde: aussi peu que 3-4 heures de soleil par jour pour les jeunes pousses. Les feuilles de moutarde peuvent souvent devenir extrêmement fortes si elles sont cultivées en plein soleil à pleine taille! Une ombre partielle permet à ces feuilles de rester délicatement épicées – parfaites pour les salades.
Oignons verts (oignons verts): 3 heures + de soleil par jour. Ces oignons feront bien à l’ombre partielle toute la saison.
Épinards: 3-4 heures de soleil par jour. Un autre bolter précoce, mieux cultivé à la fois tôt et tard dans la saison car les épinards ne semblent tout simplement pas capables de produire beaucoup avant de monter dans la chaleur de la mi-saison.
Ortie: bien que celles-ci aient besoin à récolter avec soin, ils sont à la fois comestibles et très nutritifs. Récoltés au début du printemps, ils sont tellement très tendres. Essayez-les cuits à la vapeur sautés ou au pesto! Recette pour le pesto d’ortie ici.
Têtes de violon de la fougère d’autruche: Le terme -fiddlehead « se réfère aux nouvelles pousses de la fougère, qui ressemblent à la tête enroulée d’un violon juste au moment où elles commencent leur accent en frondes adultes. Ces délicieux petits chouchous ne sont disponibles qu’une fois par an, au début du printemps, sont délicieux lorsqu’ils sont légèrement cuits à la vapeur ou sautés. Bien que les têtes de violon puissent facilement être récoltées dans la nature (quelle activité printanière amusante!), Elles peuvent facilement être cultivées dans le renfoncement le plus ombragé de n’importe quel jardin. Nous avons fini par les planter dans un lit super ombragé qui abritait auparavant une variété d’Hostas. Les fougères d’autruche que nous avons transplantées prospèrent dans cet espace et fournissent maintenant quelques délicieux repas chaque printemps.
Herbes culinaires: De nombreuses herbes tolèrent aussi peu que 3 heures de soleil par jour. La ciboulette, la coriandre (attendez-vous à la coriandre leggier), l’ail, la ciboulette, la menthe, l’origan, la mélisse et le persil se marieront bien à l’ombre partielle.
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Légumes qui toléreront une ombre partielle:
Pois et haricots: j’ai réussi à cultiver les deux en aussi peu que 5 heures de soleil par jour . Envisagez de cultiver des haricots de variété de brousse dans des conditions d’ombre partielle car ils semblent avoir besoin de moins de soleil que leurs homologues de la vigne.
Légumes racines: 4 à 5 heures de soleil. Presque tous les légumes-racines peuvent être cultivés dans des situations d’ombre partielle, mais sachez que moins ces cultures sont ensoleillées, plus elles mettront de temps à mûrir.Si vous êtes fan de mini-carottes et de pommes de terre nouvelles, qui peuvent être chères à l’achat, vous n’aurez aucun problème à les propager vous-même en moins du plein soleil.
Choux de Bruxelles: j’ai cultivé avec succès bruxelles pousse également en 4-5 heures de soleil. Encore une fois, ils n’ont pas fait aussi bien que ceux qui ont été plantés en plein soleil, mais ils ont produit de beaux & choux de Bruxelles savoureux (sinon un peu plus petits) que j’ai été ravi de récolter , mangez et servez!
Courge d’hiver: C’est une autre plante qui fera certainement mieux en plein soleil, mais qui produira quand même lorsqu’elle n’est offerte que partiellement au soleil. J’ai cultivé plusieurs variétés de courges d’hiver en aussi peu que 4 à 5 heures d’exposition directe au soleil. Les plantes poussaient avec voracité dans la situation de mi-ombre et bien que les courges elles-mêmes soient de petite taille, elles étaient bien mûres et absolument délicieuses au moment de la récolte. J’ai également beaucoup apprécié la taille plus petite de la courge pour les moments où je préparais le dîner pour moi et mon partenaire. Nous pourrions facilement en finir un nous-mêmes et c’était juste assez!
J’ai aussi entendu parler de brocoli et de chou-fleur produisant à mi-ombre, mais je n’ai eu de succès avec aucun d’eux moi-même. De nombreux autres facteurs ont peut-être joué un rôle, alors si vous aimez ces légumes et que vous n’avez qu’une ombre partielle, essayez-le.
Bonne chance cette saison de croissance! Ceci est juste une courte liste, et comme toujours, nous aimerions entendre parler de vos expériences alors n’hésitez pas à partager ci-dessous Ou recherchez des graines, des pots, des plates-bandes surélevées, des outils et plus encore avec la livraison à domicile ici – Idéal pour éloigner les enfants école occupée dans le jardin!.
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