Cupcakes végétaliens à la vanille merveilleusement légers et moelleux garnis d’un glaçage crémeux à la fraise et à la vanille. De parfaits petits paquets de miam!
Depuis que je fabrique nos cupcakes au chocolat végétaliens, j’ai des cupcakes en tête!
Beaucoup de temps!
J’avais hâte d’en faire plus! J’ai donc décidé de faire ces magnifiques cupcakes vegan à la vanille avec un glaçage à la fraise et à la vanille!
Et ils sont si bien sortis!
J’étais particulièrement ravi du glaçage. Je n’étais pas sûr de savoir comment cela fonctionnerait pour utiliser l’arôme de fraise, mais cela faisait incroyablement bien le travail et donnait la plus belle couleur rose pâle, et la saveur était géniale. J’ai rappelé à Jaye un milk-shake à la fraise!
Les cupcakes sont si faciles qu’ils sont ma nouvelle chose préférée. Tellement plus facile que les gâteaux complets (même si j’adore faire des gâteaux!), Car ils cuisent plus rapidement et vous n’avez pas à découper du papier sulfurisé pour les moules à gâteaux.
La seule partie délicate pour moi a été de transférer la pâte sur les doublures de cupcake, mon premier lot de cupcakes était très salissant, jusqu’à ce que je comprenne que la meilleure méthode était de transférer la pâte dans une cruche avec un verseur et versez-le soigneusement dans chaque doublure de cupcake.
Problème de désordre résolu.
Le grand La chose à propos de ces cupcakes est que les saveurs sont si douces et se mélangent si bien ensemble. Vous avez les saveurs légères de la vanille mélangées aux saveurs douces et parfumées des fraises.
La texture de ces cupcakes à la vanille est également parfaitement légère et éponge.
Vous adorerez ces cupcakes pour leur belle couleur, leur texture légère et spongieuse et leur mélange de saveurs.
Décorez-les avec des fraises fraîches hachées si vous le souhaitez. vous les servez tout de suite. Si vous voulez les conserver (ils se conservent très bien dans un récipient à gâteau couvert au réfrigérateur pendant une semaine maximum), n’utilisez pas de fruits frais pour la décoration car les fraises couleront et les gâteaux deviendront détrempés.
Sinon, décorez avec des pépites végétaliennes ou de la noix de coco séchée.
Alors dites-moi ce que vous pensez de ces magnifiques végétaliens cupcakes à la vanille dans les commentaires et évaluez également la recette!
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Description
Cupcakes végétaliens à la vanille merveilleusement légers et moelleux garnis d’un glaçage crémeux à la fraise et à la vanille. Petits emballages parfaits de miam!
Ingrédients
Cupcakes végétaliens à la vanille:
- 1 et 3/4 tasse (220g) de farine tout usage
- 1 tasse (200g) de sucre blanc granulé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse (240 ml) de lait de soja (ou autre lait non laitier)
- 1/3 tasse (80 ml) d’huile de canola *
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
Glaçage à la fraise et à la vanille
- 1/2 tasse (112 g) de beurre végétalien
- 3 tasses (360g) de sucre en poudre (confiseurs)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café d’extrait de fraise
Décoration:
- Fraises fraîches tranchées (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C) et garnir un moule à cupcakes de 12 moules à cupcakes.
- Tamiser la farine dans un bol et ajouter le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez ensuite le lait de soja, l’extrait de vanille, l’huile et le ite vinaigre.
- Mélanger jusqu’à ce que juste mélangé, en utilisant un fouet à main pour se débarrasser des gros grumeaux. Ne pas trop mélanger, de minuscules grumeaux sont parfaits.
- Versez la pâte dans une cruche qui permet de verser facilement et versez uniformément dans les 12 moules à cupcake, en veillant à ce que toute la pâte soit épuisée.
- Mettre au four et cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez les cupcakes à 20 minutes et si un cure-dent inséré au centre ne ressort pas propre, remettez-les encore 5 minutes.
- Déplacez-les sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir complètement avant glaçage.
- Préparez le glaçage en ajoutant le beurre végétalien, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et l’arôme de fraise dans un bol du batteur électrique.Commencez à mélanger à basse vitesse, en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à ce que vous obteniez un glaçage parfaitement lisse.
- Décorez avec des tranches de fraises fraîches avant de servir (facultatif).
Remarques
* Vous pouvez changer d’huile végétale si vous préférez. Nous les avons également préparés avec une huile d’olive légère (comme dans la vidéo) et ils ont très bien fonctionné! Mais pour des résultats plus cohérents entre les marques, l’huile de canola ou l’huile végétale est une meilleure option.
* Recette adaptée de mon gâteau végétalien à la vanille.
- Catégorie: Dessert, Gâteau, Cupcakes
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Portion: 1 petit gâteau (sur 12)
- Calories: 357
- Sucre: 47,9 g
- Sodium: 274 mg
- Lipides: 10,8 g
- Lipides saturés: 1,7 g
- Glucides: 62,6 g
- Fibres: 0,6 g
- Protéines: 2,4 g
Mots clés: cupcakes vegan à la vanille