Environ 60 pour cent des le corps humain adulte moyen est fait d’eau, selon un rapport des National Institutes of Health. Cela comprend la plupart de votre cerveau, votre cœur, vos poumons, vos muscles et votre peau, et même environ 30% de vos os. En plus d’être l’un des principaux ingrédients de la recette de l’humanité, l’eau nous aide à réguler notre température interne, transporte les nutriments dans tout notre corps, évacue les déchets, forme la salive, lubrifie les articulations et sert même d’amortisseur protecteur pour les organes vitaux et les fœtus en croissance.
Il ne fait aucun doute que l’eau est essentielle à une vie saine (ou à toute autre vie, d’ailleurs). Et pourtant, il existe peu de consensus scientifique sur la quantité exacte de substance qu’une personne devrait consommer chaque jour. Alors, combien d’eau avez-vous réellement besoin de boire pour être en bonne santé?
Vous avez peut-être entendu dire que vous devriez boire huit verres d’eau de 8 onces (237 millilitres) par jour (totalisant 64 onces, soit environ 1,9 litres). Ce n’est pas la bonne réponse. Malgré l’omniprésence de cette règle facile à retenir, il n’existe aucune preuve scientifique à l’appui d’une revue d’études de 2002. nécessaire pour la plupart des adultes en bonne santé.
Le problème avec cette règle, disent les chercheurs, est que boire de l’eau au verre n’est pas la seule façon pour les humains de s’hydrater. Oui, c’est vrai que boire du H2O est peu coûteux et sans calorie pour aiguiser votre sifflet, mais la règle du « 8 x 8 » néglige de manière cruciale deux grandes sources de consommation quotidienne d’eau.
Nourriture et boissons
Une de ces sources est la nourriture. Tout ce que vous mangez contient de l’eau. Les fruits et légumes crus en ont beaucoup; les fruits tels que les pastèques et les fraises, par exemple, contiennent plus de 90% d’eau en poids, selon le département américain de l’Agriculture. Différents régimes contiennent naturellement différentes quantités d’eau, mais cela s’additionne. Selon un rapport publié en 2004 par les National Academies of Sciences, l’Américain du Nord moyen consomme environ 20% de sa consommation quotidienne d’eau grâce à la nourriture, ce qui compte pour une hydratation saine.
Les autres sources d’eau clés qui la règle « 8 x 8 » néglige les autres boissons. Les boissons non alcoolisées comme le café, le thé, le lait, les jus de fruits et les sodas contiennent principalement de l’eau et contribuent toutes à votre hydratation. Contrairement à un autre mythe populaire, des études montrent que le café ne vous déshydrate pas et constitue une forme appropriée d’apport en H2O. (N’oubliez pas qu’il peut y avoir des effets secondaires indésirables à boire trop de caféine, y compris des maux de tête et des troubles du sommeil.)
Donc, entre tous les aliments, l’eau et les autres liquides que vous consommez en une journée, combien de l’eau devriez-vous viser à imbiber? Les Académies nationales des sciences suggèrent que les femmes consomment au total environ 2,7 litres (91 onces) d’eau provenant de toutes les boissons et aliments chaque jour et que les hommes en consomment environ 3,7 litres (125 onces) par jour. Mais ce ne sont que des directives générales et ne sont pas étayées par des études scientifiques rigoureuses.
La vérité est qu’il n’y a pas de formule magique pour l’hydratation – les besoins de chacun varient en fonction de son âge, de son poids, de son niveau d’activité physique , la santé générale et même le climat dans lequel ils vivent. Plus vous perdez d’eau à cause de la transpiration, plus vous aurez besoin de remplacer par de la nourriture et des boissons. Ainsi, naturellement, une personne effectuant un travail physique intense dans un climat tropical chaud aurait besoin de boire plus d’eau qu’une personne de poids et de taille identiques qui passait la journée assise dans un bureau climatisé.
Si vous cherchez des conseils concrets, cependant, le meilleur endroit où chercher est à l’intérieur.
« La grande majorité des personnes en bonne santé répondent adéquatement à leurs besoins quotidiens d’hydratation en laissant la soif être leur guide », selon les National Academies des sciences. Votre corps a naturellement soif lorsque votre niveau d’hydratation baisse, et l’eau est le meilleur remède. (À l’autre extrémité du spectre digestif, votre urine peut également vous dire si vous buvez suffisamment – une urine jaune foncé ou orange indique généralement une déshydratation, tandis qu’une urine bien hydratée doit paraître jaune pâle ou incolore.)
En résumé: buvez lorsque vous avez soif, et buvez plus lorsque vous transpirez davantage. Votre corps le prendra à partir de là.
Publié à l’origine sur Live Science.