Nous avons tous entendu le terme «86», indiquant qu’un restaurant n’a plus rien . D’où vient ce terme? —Jason R., St. Louis
Note de l’éditeur: Cet article a été mis à jour à partir d’une version antérieure.
Quand j’ai posé la même question pour la première fois, On m’a dit ceci: que la hauteur standard d’un cadre de porte était de 8 pieds 6 pouces, et lorsqu’un invité désagréable se voyait montrer la porte, il était «86’d». Cela m’a apaisé jusqu’à ce que j’apprenne plus tard qu’il fallait 86 louches pour vider un pot de soupe sur une ligne de mess de l’armée. Après ce nombre de louches, la soupe était de 86.
Ensuite, j’ai fait quelques recherches et j’ai réalisé que la genèse du terme n’était pas du tout claire …
Premièrement, une autre référence de pot de soupe. Le terme est originaire des soupes populaires de la Grande Dépression, où le pot standard contenait 85 tasses de soupe, donc la 86e personne n’avait pas de chance.
Beaucoup disent que le terme a des racines militaires. Le terme est né pendant la guerre de Corée, une référence à l’avion de combat F-86; quand un F-86 a abattu un avion ennemi, il était de 86.
Les États-Unis ont également un Code uniforme de justice militaire qui contient un article 86: Absence Without Leave, alias AWOL.
Le terme est dérivé de la sténographie militaire. Les téléphones rotatifs avaient T sur la touche 8 et O sur la touche 6, donc jeter (TO) quelque chose revenait à 86.
Ou c’était peut-être à l’origine le terme d’un barman. L’alcool dans le vieil ouest en était la preuve. Lorsqu’un client se saoulait trop, le barman lui servait une liqueur moins puissante et à l’épreuve 86, le rendant ainsi. Le terme peut provenir de Old Eighty-Six, une poudre à raser populaire dans l’ancien temps. Une pincée de cela dans un verre de cow-boy tapageur le ferait apparemment se diriger vers la porte.
Son origine se trouve peut-être à New York. De nombreuses histoires le confirment. Il y avait un bar speakeasy au 86 Bedford Street à Greenwich Village appelé Chumley’s, sans adresse sur la porte et plusieurs sorties cachées. Lorsque la chaleur s’est manifestée, les invités étaient connus pour se rendre au 86 ou se retirer immédiatement des lieux.
Dans les jours qui ont précédé l’installation d’une clôture de sécurité sur le pont d’observation de l’Empire State Building, les gens se suicidaient en sautant de celui-ci. Le pont était au 86e étage.
Apparemment , il y avait un code local à New York, le Code 86, qui érigeait en crime le fait que les barmans servent des clients ivres. Les barmans diraient à ces clients qu’ils étaient désolés, ils avaient eu 86 ans.
Un des trains surélevés à New York se terminaient à la 86e rue, à quel point le conducteur jetait tous les ivrognes qui s’étaient évanouis à bord. Le conducteur a commencé à les appeler 86.
Certains disent que cela a commencé dans le 86e arrondissement du département de police de New York. Soi-disant, lorsque des agents dans d’autres circonscriptions ont commis des erreurs répétées, la menace d’être envoyé au La 86e moyenne et en désavantage numérique a suffi à les faire redresser.
D’autres disent qu’il est originaire du restaurant Delmonico à New York. Le numéro 86 de leur menu était un steak, l’élément le plus populaire du menu et souvent épuisé. Le terme s’est transformé en raccourci pour être absent de n’importe quel élément.
Ou était-ce un terme de cinéaste? Les filtres de lumière sont classés par numéro, le filtre le plus sombre étant un # 85. Le filtre mythique 86 serait donc totalement sombre, et nierait complètement l’image photographiée , 86.
Il y a ceux qui prétendent que le terme fait référence à 86 pouces, la profondeur standard d’une tombe aux États-Unis. Donc, à 86 quelque chose, c’est l’enterrer.
Peut-être était un vestige de l’époque où les nouvelles étaient diffusées par télétype. Pour accélérer ce processus, des numéros codés étaient utilisés pour des actions communes. Un «30» indiquait une histoire terminée, par exemple. Apparemment, lorsqu’une histoire / élément a été envoyé par erreur ou doit être jeté, le numéro 86 a été utilisé.
Les explications vont même jusqu’à l’industrie électrique, où les appareils avaient des numéros – un 27 était un relais de sous-tension, 43 était un sélecteur, et un 86 était un dispositif de déclenchement et de verrouillage, donc une opération 86 signifie l’équipement concerné était hors service.
Une autre théorie dit que le terme provient des codes numériques utilisés par les sodas: 86 était le code indiquant qu’ils étaient à court d’un élément.
Et la liste est longue.
Donc, si quelqu’un vous demande d’où vient le terme 86, dites-leur ce que je dis aux gens: je ne sais pas vraiment, mais il y a environ 86 théories.
Si vous avez une question pour George, envoyez-lui un e-mail à [email protected]. Vous pouvez également le suivre sur Twitter @stlmag_dining. Pour en savoir plus sur SLM, abonnez-vous ou suivez-nous sur Facebook, Twitter et Instagram.