La vodka est un esprit iconique, mais c’est aussi un esprit qui a parfois une mauvaise réputation. Alors que la vodka a tendance à avoir un goût assez neutre, avec peu ou pas de saveur, elle est également souvent appelée avoir le goût de l’alcool. Cependant, elle reste très populaire.
La vodka se trouve partout, comme aliment de base dans les cocktails classiques, dans les bars, dans les restaurants et en bouteille au bar à domicile chariots. L’esprit omniprésent prendra les saveurs de tous les ingrédients avec lesquels il est combiné. La polyvalence de la vodka est encore renforcée par ses propriétés incolores et sans saveur, ce qui la rend bien mélanger dans de nombreux types de boissons sans déranger ou neutraliser les saveurs d’ingrédients supplémentaires.
Comment la vodka est-elle fabriquée
En règle générale, la vodka est créée à partir de céréales telles que l’orge, le blé et le seigle, les pommes de terre ou le maïs. Selon Connie Baker, distillatrice en chef chez Marble Distilling Company à Carbondale, Colorado, la vodka peut être fabriquée à partir de presque tout, y compris des fruits comme le raisin.
« Tout type d’amidon que vous peut se convertir en sucre peut faire de la vodka », explique Baker.« Il existe une distillerie qui fabrique de la vodka à partir de vieux journaux et une autre à partir de saumon. Bien que je ne sois pas sûr que ce soit bon, ce sont de la vodka. Baker explique que la classification fédérale de la vodka est un esprit clair distillé à 190 preuves. La plupart de la vodka est ensuite traitée avec de l’eau.
La vodka a-t-elle des avantages pour la santé?
« Chez Marble Distilling Company, notre vodka est fabriquée à partir de blé tendre blanc cultivé localement et d’orge maltée Nous utilisons tous les grains naturels, cultivés localement, sans herbicide ni pesticide. Ils sont distillés cinq fois dans un pot en cuivre, puis étuvés avec de l’eau Crystal River et filtrés sur du marbre, ce qui ajoute de la minéralité », explique Baker. , votre médecin pourrait dire que vous obtenez vos minéraux de la vodka Marble Distilling Company! »
Les amateurs de vodka croient également que les propriétés astringentes de l’esprit sont utiles pour soulager les maux de dents. On pense également que la vodka possède des propriétés antiseptiques et antibactériennes, ce qui peut être utile pour désinfecter les plaies, les coupures ou les éraflures, ou même comme agent de nettoyage efficace.
La vodka est également exempte de glucides et de sucres, ce qui en fait un option de boisson hypocalorique lorsqu’elle est associée à de l’eau de Seltz ou de l’eau pétillante ou pure sur de la glace.
Goûtez les types: vodka aux céréales, au maïs et aux pommes de terre
Une vodka aux céréales est une vodka produite à partir de céréales comme le blé, le seigle, l’orge et autres. Grey Goose, Smirnoff, Stoli et Ketel One sont des exemples de vodka produite avec des céréales.
Baker pense que la vodka de maïs est « la plus sans saveur des vodkas » et la vodka de pomme de terre « la plus savoureuse », ce qui en fait une une vodka au goût très distinctif.
« Cela dépend de votre goût. Tito’s et de nombreuses autres vodkas moins chères sont fabriquées à partir de maïs. Le Ciroc est fabriqué à partir de raisin, et il existe des vodkas d’Europe de l’Est à base d’herbe. » ajoute l’expert. « Les vodkas de pommes de terre incluent Boyd & Blair et Woody Creek. Il n’y a presque PAS de vodkas de pommes de terre russes. La plupart des gens pensent que toute la vodka russe est de la pomme de terre, mais le sol est toujours gelé en Russie, il est donc difficile d’y cultiver des pommes de terre! »
L’évolution de la vodka
On pense que le mot vodka provient du mot slave «voda», qui signifie «eau». Alors que les origines de la vodka sont débattues, certains relient sa production initiale à la Russie du IXe siècle, tandis que d’autres retracent les débuts de la vodka au VIIIe siècle en Pologne. Il peut avoir été utilisé à l’origine comme un alcool médicinal, utilisé pour calmer et traiter les problèmes de peau, les blessures, les coupures, les égratignures et d’autres problèmes de santé.
Vodka polyvalente: Construisez une meilleure boisson
«La vodka est comme une ardoise vierge dans une boisson; elle ajoute simplement l’épine dorsale aux saveurs apportées par les jus, les herbes ou les sirops ABV inférieurs», explique Drew Breen, gérant du bar au restaurant Jianna à Greenville, en Caroline du Sud.
La vodka peut être utilisée comme alcool dans une large gamme de boissons, y compris la vodka soda classique, Bloody Mary, martini, mule ou tout simplement sirotée pure sur de la glace.
Recette Bloody Mary
Préparez le cocktail brunch classique à tout moment pour une boisson rafraîchissante et revitalisante avec une touche piquante, épicée et sucrée!
Temps total: 5 minutes | Temps de préparation: 5 minutes | Sert: 1
Ingrédients
- 2 onces de vodka
- 4 onces de jus de tomate
- ½ once de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de raifort
- Un trait de sauce Worcestershire
- Un trait d’onglet sauce asco
- Quartier de citron pour la garniture
- Branche de céleri pour la garniture
Instructions
- Combiner les ingrédients dans un un shaker ou un grand verre.
- Rouler la boisson en la versant dans les deux sens entre les deux verres.
- Passer au-dessus et sur de la glace fraîche dans un verre à cocktail.
- Garnissez le verre de sel casher ou d’une épice spéciale (facultatif).
- Décorer avec un quartier de citron et une branche de céleri.
- Buvez et dégustez!
Dirty Chai Latte With a Twist
Ajoutez de la vodka à votre dose de caféine pour une version unique du chai sale qui en fait une boisson énergisante et rafraîchissante l’après-midi ou le soir.
Durée totale: 5 minutes | Temps de préparation: 5 minutes | Sert: 1
Ingrédients
- 4 onces de café infusé à froid
- 1,5 once de vodka à la vanille
- 1 once de chai latte biologique concentré
- 1 once d’espresso frais
Mode d’emploi
- Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker.
- Agitez avec de la glace pendant environ 30 secondes.
- Filtrez le liquide dans le verre de votre choix.
- Servez et dégustez!
Mule à la fraise et au basilic
Sirotez une version infusée de fraises et de basilic sur la mule pour un rafraîchissement de saison légèrement sucré, piquant avec une touche de gingembre et mieux servi dans une tasse mule en cuivre réfrigérée.
Durée totale: 5 minutes | Temps de préparation: 5 minutes | Portions: 1
Ingrédients
- 8 fraises
- ½ citron vert
- 1,5 once de vodka
- 3,5 onces de bière de gingembre
- 2 brins de basilic frais
Directions
- Écrasez des fraises fraîches, du citron vert et 1 brin de basilic dans une mule en cuivre tasse.
- Garnir de glace, de vodka et de bière au gingembre.
- Garnir d’un quartier de lime et d’une branche de basilic.
- Siroter, savourer et savourer!
Vodka Soda
Le cocktail classique est aussi léger et rafraîchissant que possible, ce qui en fait une boisson parfaite pour toutes les saisons et tous les palais.
Durée totale: 5 minutes | Temps de préparation: 5 minutes | Sert: 1
Ingrédients
- 1,5 once de vodka
- 4 onces de soda, d’eau gazeuse ou de seltz
- Quartier de lime pour la garniture
- Glace
Instructions
- Placez la glace dans une classe de pinte réfrigérée
- Ajoutez la vodka dans le verre.
- Versez de l’eau gazeuse, pétillante ou de seltz sur la glace et la vodka.
- Garnissez d’un quartier de lime et dégustez!
La nature polyvalente de la vodka rend c’est un excellent choix pour créer des cocktails qui plairont à vous et à vos invités. Si vous suivez un régime spécial tel que le sans gluten, choisissez une vodka à base de maïs ou de pomme de terre. La vodka peut prendre et prend le goût de ses ingrédients compagnons dans une boisson, ce qui en fait une base idéale pour la construction de boissons. Soyez créatif avec le cocktail à la vodka; les options sont infinies!