Si vous êtes déjà allé dans une boulangerie, vous savez probablement quelle est la taille d’un gâteau d’une demi-feuille et en avez probablement déjà eu un lors d’une fête. C’est un choix populaire pour les fêtes d’anniversaire, les remises de diplômes, les fêtes de naissance ou toute occasion spéciale. Comme ils sont populaires pour célébrer des occasions spéciales, ils peuvent être joliment décorés avec du texte personnalisé ajouté.
Les boulangeries et les épiceries vendent généralement des demi-feuilles de gâteaux pour les commandes spéciales. Certains endroits auront même des gâteaux pré-préparés prêts à acheter auxquels vous pouvez ajouter du texte. Avant de commander une demi-feuille de gâteau, vous devez connaître sa taille afin de vous assurer d’avoir suffisamment de gâteau.
Table des matières
Qu’est-ce qu’un gâteau demi-feuille?
Un gâteau demi-feuille est un grand gâteau rectangulaire qui est généralement servi pour les grands rassemblements de personnes. Il peut s’agir d’une couche simple ou double de gâteau. Un gâteau à deux étages est un excellent moyen d’obtenir plus de portions de votre gâteau.
Vous verrez le plus souvent une demi-feuille gâteaux aux saveurs blanches, jaunes, marbrées ou chocolatées. Ils sont le plus souvent décorés d’un délicieux glaçage à la crème au beurre. Cependant, certaines boulangeries offrent plus de saveurs de gâteau et de glaçage au choix.
Avantages d’un demi-gâteau
Bien que les gâteaux ronds puissent être parfaits pour les petits rassemblements, les demi-gâteaux le sont souvent un meilleur choix lorsque vous avez un plus grand groupe de personnes. Avec une demi-feuille de gâteau, il est beaucoup plus facile de couper des tranches égales de gâteaux grâce à sa grande taille rectangulaire. Les tranches seront également plus propres et plus faciles à servir.
Quelle est la taille d’une demi-feuille de gâteau?
Une taille de gâteau d’une demi-feuille peut varier en fonction de l’endroit d’où vous l’obtenez. Lorsque vous obtenez un gâteau d’une demi-feuille dans une boulangerie, il mesure généralement 15 pouces sur 11 pouces, 15 1/2 pouces sur 10 1/2 pouces ou même 16 pouces sur 12 pouces. Étant donné que les fours domestiques sont plus petits que les fours de boulangerie ou d’épicerie, une demi-feuille de gâteau maison mesurera probablement 13 pouces sur 9 pouces.
Selon la façon dont vous le tranchez, une demi-feuille de gâteau servira probablement entre 18 et 40 personnes. Un gâteau en demi-feuille double couche vous permettra d’obtenir des morceaux plus gros, c’est donc une bonne option si vous servez un plus grand nombre de personnes.
Gâteaux à feuille entière et quart de feuille
En plus de la moitié, les gâteaux en feuille sont également disponibles en tailles complètes et quart. La plupart des recettes de gâteaux faits maison sont des gâteaux quart de feuille, car les gâteaux en feuille entiers ne rentrent généralement pas dans la plupart des fours domestiques.
Un gâteau en feuille complète est idéal pour les grands rassemblements de personnes, tels que les événements d’entreprise et les grandes fêtes. Ils mesurent généralement 18 pouces sur 24 pouces. Une feuille entière de gâteau sert généralement de 64 à 96 personnes.
Les gâteaux quart de feuille sont parfaits pour les petits rassemblements, comme les fêtes d’anniversaire et barbecues. Un gâteau quart de feuille mesure généralement 13 pouces sur 9 pouces. Il servira généralement de 16 à 24 personnes.
Faire vos propres demi-feuilles de gâteaux
Si vous souhaitez enregistrer un voyage à l’épicerie ou à la boulangerie, vous pouvez faire votre propre demi-feuille gâteaux à la maison. Vous pouvez soit utiliser des recettes de gâteau en feuille, qui nécessitent un moule de 13 pouces sur 9 pouces, soit utiliser un mélange à gâteau.
Si vous utilisez un mélange à gâteau en boîte pour faire un demi-gâteau, vous aurez besoin trois boîtes de mélange à gâteau. Pour le gâteau à deux étages, vous aurez besoin de six boîtes de mélange à gâteau et de deux moules de 13 pouces sur 9 pouces. Il est toujours préférable de faire cuire des gâteaux en couches en même temps pour qu’ils aient tous les deux une cuisson uniforme.
Décorer
L’une des grandes choses à propos du gâteau demi-feuille est qu’il y en a beaucoup pièce pour le décorer et le personnaliser. La crème au beurre est généralement le glaçage le plus courant à utiliser car il a bon goût et est facile à travailler. Si vous glissez votre propre demi-gâteau, vous aurez probablement besoin de six tasses de glaçage pour une seule couche et de 8 à 10 tasses pour un gâteau double couche.
Pour ajouter des mots, il est généralement recommandé d’utiliser une pointe de tuyauterie n ° 2. Cela créera un lettrage élégant, sans que les mots ne semblent volumineux. Une pointe de passepoil # 21 est recommandée pour le glaçage des bordures et une pointe de passepoil # 127, 122 et 349 est idéale pour faire des fleurs.
Si vous ne vous sentez pas à l’aise avec vos talents de passepoil, les pochoirs à gâteaux sont parfaits alternative pour créer des designs élégants. Les pochoirs à gâteaux peuvent être faciles à utiliser et vous pouvez créer de nombreux modèles magnifiques avec eux. Ils peuvent également être réutilisés, ce qui est très bien aussi.
Comment conserver une demi-feuille de gâteau
Puisqu’une taille de gâteau d’une demi-feuille est considérablement grande, il n’est pas toujours facile à stocker. Si vous souhaitez conserver votre gâteau entier, vous voudrez peut-être investir dans une grande boîte à gâteau. Ils sont faciles à transporter et peuvent même être réutilisés si vous le souhaitez.
Pour conserver les restes de gâteau, il est préférable de le conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à cinq jours.Vous pouvez également conserver les restes de gâteau au réfrigérateur jusqu’à une semaine. De plus, vous pouvez également congeler votre gâteau jusqu’à trois mois, bien recouvert d’une pellicule plastique.
Si vous utilisez de la crème glaçage au fromage, vous devez le conserver au réfrigérateur lorsque vous ne le servez pas. Le gâteau avec glaçage au fromage à la crème peut durer au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Vous pouvez également le conserver au congélateur jusqu’à un mois.
Le gâteau de fête parfait
Si vous organisez une réunion avec de 18 à 40 personnes, une demi-feuille le gâteau est d’une taille parfaite. Mesurant environ 15 pouces sur 11 pouces, ce gâteau de taille est parfait pour les fêtes d’anniversaire, les remises de diplômes et les fêtes de naissance.
Grâce à sa grande taille rectangulaire, une demi-feuille de gâteau est idéale pour ajouter des décorations et personnaliser du texte . Bien que de nombreuses boulangeries et épiceries vendent des demi-feuilles de gâteaux, vous pouvez également faire les vôtres à la maison. Cependant, les gâteaux demi-feuilles que vous achetez dans un magasin ou une boulangerie seront probablement plus gros que ceux que vous préparez à la maison.