Apprenez à faire le glaçage au fromage à la crème parfait pour glacer les gâteaux, cupcakes et biscuits. La recette comprend des instructions pour le glaçage à la vanille et au fromage à la crème au chocolat.
Comment rendre mon glaçage au fromage à la crème plus épais?
Le glaçage au fromage à la crème peut varier en consistance en fonction de la température. Le moyen le plus simple d’épaissir le glaçage au fromage à la crème est de le mettre au réfrigérateur. À mesure que les graisses du fromage à la crème et du beurre refroidissent, le glaçage changera de consistance et deviendra beaucoup plus épais. Aucun sucre en poudre supplémentaire requis!
Pouvez-vous utiliser de la fécule de maïs pour épaissir le glaçage au fromage à la crème?
Oui, vous pouvez ajouter jusqu’à 1/2 tasse de fécule de maïs au mélange de glaçage pour épaissir. Cela n’affectera pas la saveur du glaçage.
Le glaçage au fromage à la crème peut-il être utilisé pour la tuyauterie?
Oui! Le glaçage au fromage à la crème est parfait pour les gâteaux, cupcakes et plus encore.
Pouvez-vous ajouter du colorant alimentaire au glaçage au fromage à la crème?
Oui! Vous pouvez ajouter un colorant alimentaire au glaçage au fromage à la crème. Les colorants alimentaires à base de gel sont les plus faciles à utiliser et n’ajouteront pas autant de liquide à votre glaçage.
Le glaçage au fromage à la crème doit-il être réfrigéré?
Oui. Les glaçages au fromage à la crème doivent être réfrigérés pour des raisons de sécurité alimentaire. Un produit de boulangerie glacé avec un glaçage au fromage à la crème doit également être réfrigéré. Le glaçage au fromage à la crème peut rester à température ambiante jusqu’à 2 heures en toute sécurité.
Le glaçage au fromage à la crème peut-il être fait à l’avance?
Oui, vous pouvez faire un glaçage au fromage à la crème à l’avance . Conserver au réfrigérateur. Le glaçage épaissira considérablement dans le réfrigérateur et peut devenir trop difficile à travailler. Pour ramollir, laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Ce glaçage au fromage à la crème peut être utilisé avec les recettes suivantes:
- Gâteau à la vanille
- Gâteau au chocolat
- Gâteau blanc
- Biscuits au sucre
- Gâteau gaufré à la vanille
- Petits gâteaux au chocolat
- Petits gâteaux blancs
Regardez la vidéo ci-dessous où Rachel vous guidera à travers chaque étape de cette recette. Parfois, il est utile d’avoir un visuel, et nous vous avons toujours couvert avec notre émission de cuisine. Vous pouvez trouver la collection complète de recettes sur YouTube, Facebook Watch ou notre page Facebook, ou ici sur notre site Web avec leurs recettes correspondantes.
Glaçage parfait au fromage à la crème
- 8 onces de crème fromage ramolli
- 1/2 tasse de beurre salé ramolli
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
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Utilisez un batteur à main pour battre le fromage à la crème et beurrer ensemble pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux.
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Ajouter l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à homogénéité , environ 10 secondes.
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Ajoutez lentement le sucre en poudre, une demi-tasse à la fois jusqu’à consistance lisse, en mélangeant entre les ajouts.
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Utilisé pour givrer des gâteaux, cupcakes ou biscuits refroidis. Conservez le glaçage et les produits givrés dans le réfrigérateur.