Les produits à base de protéines de lactosérum sont probablement le complément sportif le plus populaire sur le marché aujourd’hui. La protéine de lactosérum est tout simplement le sous-produit que vous obtenez lors de la fabrication du fromage. Une fois que vous supprimez la teneur en eau et en caséine de ce sous-produit, vous vous retrouvez avec un concentré de protéines de lactosérum. La protéine de lactosérum est louée par les athlètes et les bodybuilders pour la vaste gamme d’avantages physiques et d’entraînement qu’elle peut apporter.
La protéine de lactosérum est probablement sûre et efficace pour la plupart des adultes. Parce que la protéine de lactosérum contient de petites quantités de lactose, elle peut parfois déclencher les effets secondaires associés à l’intolérance au lactose. Ceux-ci incluent une augmentation des selles, des nausées, des ballonnements, de la diarrhée et une diminution de l’appétit.
Protéine de lactosérum & L’intolérance au lactose
L’intolérance au lactose est courante problème digestif où le corps est incapable de digérer le lactose. Le lactose est un type de sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Dans le corps, il est décomposé par une enzyme appelée lactase. En cas d’intolérance au lactose, le corps ne produit pas suffisamment de lactase, ce qui signifie que le lactose n’est pas complètement digéré. L’intolérance au lactose se manifeste généralement par des douleurs abdominales, des gaz et de la diarrhée après l’ingestion de sources laitières telles que les protéines de lactosérum. La plupart des personnes intolérantes au lactose peuvent encore consommer de petites quantités de lactose sans effets néfastes. Il existe donc plusieurs options disponibles pour ceux qui recherchent un apport en protéines de qualité, mais qui essaient d’éviter les symptômes d’intolérance au lactose.
Utiliser l’isolat de protéine de lactosérum pour l’intolérance au lactose
Le premier choix pour ceux qui cherchent à éviter les symptômes de l’intolérance au lactose doivent prendre un isolat de protéines de lactosérum tel que notre isolat de protéines de lactosérum 90. L’isolat de protéines de lactosérum subit un processus appelé micro-filtration à flux croisé. Cela sépare la protéine des graisses, du cholestérol et du lactose, ce qui signifie une protéine plus pure comme produit final. L’isolat de protéines de lactosérum contient moins de lactose que la plupart des autres protéines du marché. C’est donc un choix courant pour ceux qui cherchent à éviter des taux élevés de lactose et les symptômes d’intolérance au lactose. Bien que le concentré de protéines de lactosérum soit déjà considéré comme faible en lactose, l’isolat de protéines de lactosérum est considéré comme encore plus faible en raison de ce processus de fabrication supplémentaire.
Alternatives non laitières aux protéines de lactosérum
Bien que la protéine de lactosérum reste le choix commun pour la plupart, les protéines non laitières gagnent en popularité. Les protéines non laitières offrent les mêmes avantages et possèdent un profil amino presque identique à celui des protéines de lactosérum. Les protéines non laitières sont souvent le choix pour ceux qui cherchent à éviter les protéines à base de produits laitiers, comme les protéines de lactosérum. Ceux qui souffrent d’intolérance au lactose, ou qui évitent les protéines de lactosérum pour d’autres raisons, pourraient envisager ce qui suit:
– Protéine de soja: Une protéine végétale qui ressemble le plus au profil aminé de la protéine de lactosérum. Souvent considérée comme l’alternative la plus efficace aux protéines de lactosérum et est largement utilisée par les athlètes végétariens ou végétaliens.
– Protéine de pois: Une source de protéines végétales 100% naturelle à base de fractions de protéines concentrées de pois dorés. La protéine de pois maintient un excellent profil d’acides aminés à chaîne ramifiée, proche de celui de la protéine de lactosérum.
– Protéine de chanvre: « Nature’s all-in-one ». Une source de protéines extrêmement riche en nutriments à base de chanvre avec des niveaux élevés de zinc, de magnésium, de fer, de potassium et d’acides gras essentiels.
– Protéine de riz brun: certains athlètes préfèrent en fait ce type de protéine en raison des nutriments supplémentaires qu’elle contient. Il s’agit notamment de niveaux élevés de certaines vitamines B , un bon profil d’acides aminés et une teneur élevée en fibres.