Des études sur l’avoine et le lait d’avoine montrent qu’ils peuvent offrir plusieurs avantages pour la santé.
Vegan, ainsi que le lactose -, sans soja et sans noix
Le lait d’avoine est une option judicieuse pour ceux qui ont des restrictions alimentaires.
Comme il est fait uniquement d’avoine et d’eau, il est végétalien et sans noix , soja et lactose.
Bien que l’avoine soit également naturellement sans gluten, elle peut être transformée dans les mêmes usines que les céréales contenant du gluten, ce qui peut contaminer l’avoine (4).
Pourtant, certaines marques commerciales de lait d’avoine sont fabriquées avec de l’avoine certifiée sans gluten. Vérifiez toujours l’étiquette pour vous assurer que le produit que vous avez choisi est sans gluten.
Vous pouvez également faire du lait d’avoine maison avec de l’avoine certifiée sans gluten.
Excellente source de vitamines B
Le lait d’avoine est souvent enrichi de vitamines B, telles que la riboflavine (B2) et la vitamine B12.
Les vitamines B sont essentielles pour une santé optimale et sont associées à de nombreux avantages.
Par exemple, ils peuvent aider à améliorer votre humeur, à combattre le stress oxydatif et à favoriser la santé des cheveux, des ongles et de la peau – surtout si vous êtes déjà déficient en ces vitamines (5, 6, 7, 8) .
Peut réduire le cholestérol sanguin
Le lait d’avoine est riche en bêta-glucanes – une fibre soluble avec des bienfaits pour la santé cardiaque.
Les bêta-glucanes forment un gel- comme une substance à l’intérieur de votre intestin, qui peut se lier au cholestérol et réduire son absorption. Cela peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin, en particulier le «mauvais» cholestérol LDL, qui a été associé à une maladie cardiaque (9, 10).
Une étude chez des hommes a révélé que boire environ 3 tasses (750 ml) de le lait d’avoine par jour pendant 5 semaines a réduit le cholestérol sanguin total de 3% et le «mauvais» LDL de 5% (1).
Une autre étude a observé qu’en moyenne, la consommation de 3 grammes de bêta-glucanes d’avoine par jour réduisait « mauvais » cholestérol LDL sanguin de 5 à 7% (11).
Fait intéressant, 1 tasse (240 ml) de lait d’avoine peut fournir jusqu’à 1,3 gramme de bêta-glucanes.
Idéal pour la santé des os
Le lait d’avoine est souvent enrichi de calcium et de vitamine D – ce qui peut être bénéfique pour vos os.
Le calcium est essentiel pour des os solides et sains, car c’est le principal minéral utilisé Un manque de calcium dans votre alimentation peut entraîner un creux et un risque de fracture ou de rupture de vos os (12).
Une quantité adéquate de vitamine D est tout aussi importante, car elle facilite l’absorption de calcium de votre tube digestif. Un manque de vitamine D peut empêcher votre corps d’obtenir suffisamment de calcium, ce qui peut affaiblir vos os, augmentant ainsi votre risque de fractures (12).