Il y a un certain nombre de raisons pour lesquelles quelqu’un, moi y compris, peut choisir d’opter pour le lait d’amande au lieu du lait de lait ou les nombreuses autres options. En plus d’être à la mode et peu calorique, je pense vraiment que cela a meilleur goût. Ce n’est que lorsque j’ai commencé l’université et que j’ai commencé à faire l’épicerie et à cuisiner pour moi-même que j’ai été confronté à la question: le lait d’amande va-t-il mal?
Puisqu’il me faut plus de temps pour boire mon lait d’amande préféré (vanille non sucrée biologique Wegmans) que toute ma famille, j’ai récemment réalisé que j’avais le même carton pendant quelques semaines et j’ai commencé à me demander s’il était buvable ou non. Donc, comme dans la plupart des cas, j’ai fait référence à ma mère, puis à Google, en leur demandant à la fois: « Le lait d’amande va-t-il mal? »
J’ai été étonnamment déçu de découvrir que le lait d’amande ne dure pas beaucoup plus longtemps que le lait de moins lorsqu’il est acheté déjà réfrigéré. S’il est acheté non réfrigéré, il peut durer 3 à 4 semaines au-delà de la date indiquée sur l’emballage, qui est généralement la date «Meilleur avant». Même s’il est végétalien et ne contient pas de produits laitiers, il peut se détériorer. le raisonnement pour que le lait d’amande dure un peu plus longtemps est que la plupart des marques populaires utilisent un processus d’ultra pasteurisation qui implique le chauffage et le refroidissement du lait en peu de temps.
Lorsqu’il est acheté réfrigéré, après son ouverture, il ne dure que environ 7 à 10 jours. À ma grande surprise, ce n’est que quelques jours de plus que la limite de 5 à 7 jours pour le lait de laiterie ouvert. Cependant, sachez que les 5 à 7 jours pour le lait de e paquet, donc il peut varier en fonction de combien de temps il est sur les étagères du magasin. Maintenant que je le sais, je suis sûr à 100% que j’ai bu du lait d’amande définitivement gâté.
Alors, soyez prudent avec votre lait d’amande à partir de maintenant. S’il dégage une odeur étrange ou un goût un peu mauvais, il doit probablement être jeté. Un autre signe de mauvais lait d’amande est si le récipient semble anormalement gonflé après avoir été ouvert et utilisé. Certains moyens simples de le faire durer plus longtemps incluent de ne pas le ranger dans la porte du réfrigérateur (où durera un peu plus longtemps), ou de le congeler, où il durera plusieurs semaines.
Maintenant que je suis dégoûté d’avoir consommé du lait d’amande il y a quelques mois, je pense que j’irai acheter un nouveau carton.