Donc, les dernières semaines ont été tout au sujet des cookies. De plus, demain, moi et plus de 500 blogueurs culinaires partagerons des recettes d’échange de biscuits; soyez sûr de garder un œil sur cela!
Mais revenons aux vacances à portée de main… Je voulais faire un pain de vacances classique mais avec une tournure unique, quelque chose d’intéressant et hors de -la-box pour contribuer à une telle occasion spéciale. Je suis un fan de pain aux bananes, donc je n’ai pas pu résister à le faire. J’ai décidé de faire une version sans gluten de ma recette de pain aux bananes préférée. Dernièrement, quelques membres de ma famille sont passés à un régime sans gluten, donc ça a été un peu difficile de s’adapter.
Au début, je ne savais pas si J’ai dû remplacer chaque ingrédient lors de la cuisson pour eux, mais j’ai trouvé un moyen beaucoup plus simple de faire mes propres recettes. Tout ce que vous faites, c’est d’utiliser 1 à 1 farine à pâtisserie Bob’s Red Mill sans blé, sans gluten, sans produits laitiers. J’adore ça parce que vous remplacez essentiellement la farine tout usage par de la farine sans gluten Bob’s Red Mill. Suivez simplement votre recette de pâtisserie préférée en remplaçant la farine de blé par ce mélange extraordinaire. Il est parfaitement formulé pour les produits de boulangerie avec un goût et une texture formidables – aucun ingrédient de spécialité supplémentaire ni aucune recette personnalisée ne sont nécessaires pour que vous puissiez facilement transformer n’importe quelle recette en une recette sans gluten!
Revenons maintenant à ce pain aux bananes super moelleux – j’ai aussi ajouté des pépites de chocolat pour égayer les choses. Après, quoi de mieux que des bananes et des pépites de chocolat? Lorsque vous cuisinez avec des bananes, optez toujours pour des bananes mûres car leur teneur en sucre est plus concentrée, elles sont mûres. Je n’ai utilisé que 1/2 tasse de sucre car les bananes sont naturellement sucrées. À quel point ce pain est-il moelleux!
Le meilleur pain aux bananes sans gluten super moelleux
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Auteur: Layla
Ingrédients
- 2 tasses Bob « s Red Mill farine sans gluten
- 4-5 bananes très mûres écrasées (1 1/2 tasse)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre 1 bâtonnet, ramolli
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 / 2-1 tasse de pépites de chocolat J’ai utilisé 1 tasse
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces, réserver.
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Dans un grand bol , mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel, réserver. Dans un autre bol, crémer ensemble le beurre et le sucre. Incorporer les œufs, le lait, la vanille et la purée de bananes jusqu’à homogénéité. Incorporer le mélange de banane et les pépites de chocolat au mélange de farine; remuer juste pour humidifier. Verser la pâte dans le moule à pain préparé.
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Cuire au four préchauffé de 50 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir le pain dans le moule pendant au moins 15 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir encore 30 minutes. Tranchez et servez chaud!
Nutrition
J’ai été sélectionné pour cette opportunité en tant que membre de Clever Girls Collective et le contenu et les opinions exprimés ici sont les miens.
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