- Si vous avez la maladie cœliaque, vous aurez pour éviter le gluten à vie.
- Un régime sans gluten est le seul traitement de la maladie.
- Le gluten se trouve dans les grains de blé, d’orge et de seigle.
- Avec le régime sans gluten, vous pouvez manger de nombreux aliments, y compris de la viande, du poisson, des fruits, des légumes, du riz et des pommes de terre.
- Vous pouvez également manger des aliments de substitution sans gluten et des aliments transformés qui ne contiennent pas de gluten.
- Vous pouvez savoir si le gluten est dans un aliment en vous renseignant sur l’étiquetage des allergènes – cela semble effrayant, mais vous vous y habituez une fois que vous savez comment.
Si vous avez reçu un diagnostic médical de maladie cœliaque, votre système immunitaire réagit au gluten et endommage votre intestin. Pour aller mieux, vous devez supprimer le gluten de votre alimentation, qui est le seul traitement pour maladie cœliaque. Le gluten se trouve dans le grain s blé, orge et seigle.
Vous avez peut-être déjà entendu le terme «régime sans gluten». Cela peut être un peu déroutant pour certaines personnes, car ce n’est pas un régime tel que la plupart des gens le comprennent – il n’est pas conçu pour aider les gens à perdre du poids. C’est juste une façon de manger qui vous aide à guérir votre intestin afin que vous puissiez commencer à absorber tous les nutriments dont vous avez besoin dans votre alimentation.
Ici, nous discutons brièvement de certains faits sur un régime sans gluten afin que vous avoir les connaissances dont vous avez besoin pour changer votre alimentation après votre diagnostic.Pour vous aider davantage, vous pouvez vous joindre à nous et devenir membre de Celiac UK pour accéder à des recettes et à une base de données de produits alimentaires qui ont tous été vérifiés pour être consommés sur un Régime sans gluten – d’excellents outils pour vous aider à démarrer. Le meilleur soutien vient de personnes qui comprennent. Nous pouvons vous aider à faire des choix alimentaires sûrs plus facilement et à vous connecter avec d’autres personnes comme vous, car nous savons ce qu’il faut pour vivre sans gluten tous les jours .
Rejoignez-nous en ligne dès aujourd’hui et obtenez un accès instantané au soutien et aux ressources qui vous aideront à bien vivre, sans gluten.
Nourriture
Avec le régime sans gluten, vous pouvez manger tout aliment naturellement sans gluten, tel que:
- viande
- poisson
- fruits et légumes
- riz
- pommes de terre
- lentilles.
Vous pouvez également manger des aliments transformés qui ne » t contiennent du gluten, comme des plats cuisinés et des soupes. Nos informations sur les aliments et les boissons répertorient des milliers de produits et vous pouvez y accéder en ligne, sur notre application ou en commander un sur papier. Certains ingrédients prêtent à confusion car ils peuvent être fabriqués à partir de blé, mais l’ingrédient final est sans gluten, par exemple le sirop de glucose. En savoir plus sur les informations sur les étiquettes et les ingrédients comme celui-ci.
Certaines personnes ne peuvent pas tolérer l’avoine car elle contient une protéine appelée avénine. Pour en savoir plus sur l’avoine, cliquez ici.
Notre liste de contrôle sans gluten peut vous aider à identifier les aliments sans danger – vous pouvez en télécharger une copie au bas de cette page. C’est un excellent outil pour vous aider à démarrer. Et pour vous aider à magasiner, utilisez notre application de vérification des aliments sans gluten qui vous permettra de scanner des articles pour vous dire si nous les répertorions comme sans gluten.
Il existe également des aliments de substitution sans gluten, tels que des aliments spécialement préparés pain, farine, pâtes, craquelins et biscuits sans gluten. Ceux-ci sont disponibles dans la section gratuite du supermarché et des magasins d’aliments naturels. Des mélanges de pain et de farine sans gluten sont également disponibles sur ordonnance pour certaines personnes.
Boissons
Il existe de nombreuses boissons alcoolisées et non alcoolisées qui ne contiennent pas de gluten:
- jus de fruits
- eau aromatisée
- boissons gazeuses
- cidre
- vin
- sherry
- spiritueux
- port
- liqueurs.
En savoir plus sur l’alcool.
Là sont également des bières et des lagers spécialement conçues sans gluten.
Les boissons suivantes ne conviennent PAS aux personnes atteintes de la maladie cœliaque:
- courges d’orge
- bière
- lager
- stout
- ales.
Ces informations sont basées sur les conseils de notre comité des normes alimentaires, Santé Conseil consultatif et / ou groupe de travail Prolamin.
Pour en savoir plus sur la fabrication de la bière sans gluten, cliquez ici.
Se sentir mieux
Après votre diagnostic de maladie cœliaque maladie et en passant à un régime sans gluten, vous commencerez à vous sentir mieux à mesure que votre intestin guérira.
Certaines personnes se sentent beaucoup mieux quelques jours après avoir coupé le gluten, mais certaines personnes peuvent voir une amélioration progressive de leurs symptômes ou qu’un symptôme s’améliore avant un autre .
Cela peut prendre entre six mois et jusqu’à cinq ans (dans certains cas plus longtemps) pour que les dommages intestinaux causés par la consommation de gluten guérissent complètement. On pense que plusieurs facteurs sont impliqués dans le temps variable nécessaire à l’intestin pour guérir, notamment l’âge et la gravité des lésions intestinales au moment du diagnostic.
Si vos symptômes ne se sont pas améliorés ou se sont aggravés depuis le début d’un régime sans gluten, parlez-en à votre médecin généraliste, diététiste et / ou gastro-entérologue qui sont les mieux placés pour surveiller votre réponse au régime sans gluten.
Si vous faites une erreur
Suivre un régime sans gluten est un processus d’apprentissage, non seulement pour vous, mais aussi pour votre famille et vos amis. Des erreurs peuvent survenir, surtout si vous n’avez été diagnostiqué que récemment.
Si vous avez la maladie cœliaque et que vous mangez du gluten par erreur, vous commencerez généralement à avoir des symptômes quelques heures après l’avoir mangé et les symptômes peuvent durer quelques heures à plusieurs jours. Les effets varient d’une personne à l’autre et dépendent de la quantité de gluten que vous avez consommée, de votre sensibilité et de la durée de votre régime sans gluten.
Si vous faites une erreur occasionnelle et mangez du gluten par accident, il est peu probable qu’il cause des dommages intestinaux durables. C’est un processus d’apprentissage et nous pouvons vous soutenir et vous aider car nous comprenons ce que vous traversez. Notre ligne d’assistance est composée de diététistes et d’experts en alimentation qui sont là pour vous aider avec conseils et soutien. Appelez-nous au 0333 332 2033.
Que faire si vous présentez des symptômes
Si vous avez la diarrhée ou si vous vomissez, il est important de bien vous hydrater en buvant beaucoup d’eau.
Certaines personnes trouvent que la prise de médicaments pour traiter la constipation, la diarrhée ou les maux de tête peut atténuer les symptômes, mais consultez votre pharmacien ou votre médecin généraliste.
Le plus important est de revenez à votre régime sans gluten pour essayer de prévenir d’autres symptômes.
Si vos symptômes sont très graves ou ne s’améliorent pas, parlez-en à votre médecin généraliste.