Le riz peut-il mal tourner? est une question assez délicate à répondre. En fait, cette nourriture populaire peut mal tourner. Mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas stocker du riz non cuit pendant très longtemps. Dans cet article, nous couvrirons les points suivants: la conservation du riz (cuit et non cuit), sa durée de conservation et comment savoir si le riz est avarié. Ça a l’air intéressant? Si oui, lisez-le!
Comment conserver le riz
Vous savez probablement déjà tout ce qui sera mentionné dans cette section, mais cela devrait être couvert pour les quelques personnes qui ne le savent peut-être pas il. Le riz non cuit doit être conservé dans un endroit assez frais où l’eau ne peut pas l’atteindre. Par conséquent, le garde-manger est le choix parfait, mais si vous ne prévoyez pas de stocker du riz pendant une très longue période (quelques années), le conserver dans la cuisine fonctionnera également. Si vous voulez vous assurer que tout ira bien pendant quelques années, vous pouvez envisager de le reconditionner dans un contenant hermétique scellé. De cette façon, vous pouvez être sûr qu’aucun contaminant ne pourra y accéder.
(crédit: Indie Bands With a Mission)
Quand il s’agit de riz cuit, si vous ne l’utilisez pas tout de suite, la meilleure chose à faire est de le mettre au réfrigérateur. Vous pouvez même le congeler si vous en avez vraiment besoin, mais je ne l’utiliserais pas dans d’autres plats que des plats cuisinés.
Durée de conservation du riz
Riz non cuit, lorsqu’il est stocké correctement (donc l’eau ou d’autres contaminants ne peuvent pas l’atteindre) se conserveront pratiquement indéfiniment. Le stocker correctement n’est en aucun cas difficile, donc dans presque tous les cas, vous pouvez conserver du riz non cuit pendant des années. Bien sûr, si de l’eau, des insectes ou des contaminants peuvent s’infiltrer dans l’emballage, vous devrez le jeter.
En ce qui concerne le riz cuit, il restera bon pendant quelques jours au réfrigérateur et même jusqu’à six mois au congélateur (il ne se détériorera pas au congélateur, mais plus vous le garderez longtemps, plus sa qualité sera mauvaise).
Comment savoir si le riz est gâté
Quand il s’agit de riz non cuit, il est généralement facile de repérer qu’il est mauvais. Si vous voyez des insectes ou des signes de moisissure, jetez-le. Lorsque le riz n’est pas parfaitement sec, cela signifie que de l’humidité s’est infiltrée dans l’emballage et que le jeter semble être la bonne chose à faire. Une odeur bizarre ou « désagréable » est également un signe de détérioration.
Changement de texture, de moisissure et d’odeur désagréable comme un signe certain que le riz cuit est gâté. Si vous remarquez l’un d’entre eux, jetez-le le riz. Il vaut toujours mieux prévenir que guérir.
Résumé
Comme vous le savez maintenant, le riz peut mal tourner. Il est très peu probable que cela arrive au riz non cuit, mais c’est certainement possible si on ne le stocke pas correctement. Le riz cuit se détériore en quelques jours s’il est conservé au réfrigérateur, mais vous pouvez le congeler pour le conserver plus longtemps si vous en avez besoin.