Les dates d’expiration peuvent être difficiles à localiser sur un produit et encore plus difficile à déchiffrer. À l’heure actuelle, les États-Unis n’ont pas de système réglementé ou standard pour coder les dates de péremption des aliments, sauf pour les aliments pour bébés et les préparations pour nourrissons. Toutes les autres dates et codes sont ajoutés volontairement par les fabricants. Que vous soyez un consommateur qui souhaite déterminer la date d’expiration du produit que vous souhaitez acheter ou un épicier qui prend l’initiative de suivre les dates d’expiration, apprendre à lire différents types de codes de date d’expiration est une compétence importante. .
Types de codes de date d’expiration
Il existe deux types de codes de date d’expiration sur les produits. Le premier type est la datation ouverte, qui utilise une heure standard ou une date calendaire. Ces dates sont généralement suivies d’étiquettes telles que « à consommer avant », « à vendre avant » ou « à attendre ». Les dates limites de consommation sont destinées aux consommateurs et indiquent à quel moment un produit commencera à se détériorer, tandis que ces dernières deux permettent aux épiceries de savoir combien de temps les produits doivent être conservés sur les étagères. En règle générale, les produits sont valables sept à dix jours après leur date de péremption ou de retrait. Cependant, il ne s’agit que d’une indication. Par exemple, même l’étiquette de vente au plus tard ou de meilleure utilisation indiquée sur de nombreux produits secs, tels que les aliments en conserve, peut ne pas refléter la durée de conservation la plus précise de ces produits. Les produits en conserve peuvent en fait durer des mois au-delà du code d’expiration si stockés et traités efficacement.
Le codage fermé est une autre forme de liste des dates d’expiration sur les produits. Ces codes sont généralement une courte chaîne de chiffres et parfois des lettres estampées en haut ou en bas des produits. Contrairement aux datations ouvertes, fermées le codage n’est pas utilisé par les consommateurs, mais par les fabricants pour faciliter le suivi des stocks.
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Comment faire Lire des étiquettes codées fermées
Étant donné qu’il n’y a pas un système de traduction unifié pour le codage fermé, apprendre à lire ces étiquettes peut souvent s’avérer délicat.
Dans le codage, si des lettres sont utilisées pour signifier des mois, « A » indiquera janvier à décembre se terminant par « L ». À côté de ces lettres se trouvent généralement des chiffres indiquant le jour et l’année. Cependant, parfois, l’année numérotée précède la lettre. D’un autre côté, si des nombres sont utilisés pour signifier le mois, 1-9 représentera janvier à septembre, tandis que les trois derniers mois se verront attribuer la première lettre de leur nom, respectivement (O pour octobre, N pour novembre et D pour décembre).
Les codes peuvent également être composés exclusivement de nombres généralement présentés dans l’ordre standard MMJJAA ou AAMMJJ (par exemple, le 12 septembre 2016 serait 091216 ou 160912). Certains codes respectent également le calendrier julien, qui attribue un numéro à chaque jour de l’année de 1 à 365. Dans ce cas, le 12 septembre serait 255.
Encore une fois, il n’y a pas de système de traduction définitif pour codes d’expiration privés, car chaque fabricant utilise son propre système unique. Néanmoins, l’apprentissage de ces différentes formes de codage pourrait éventuellement aider à lire un peu plus facilement ces codes de date d’expiration des aliments apparemment complexes.