Ce guide définitif des meilleurs whiskies de seigle explore tout ce que vous devez savoir sur le frère épicé du bourbon, y compris les meilleures bouteilles que vous pouvez acheter dans votre liqueur locale store.
L’un des rares whiskies de seigle à détenir une mention d’âge, les 6 ans de Russell « s Reserve » bénéficient grandement d’un certain vieillissement. une bonne bouchée, et cela ne vous dérange pas de le siroter ou de le mélanger avec.
Courtoisie
- Complexe, doux et audacieux
- Toujours bon
- Disponible partout
- Preuve inférieure à ce que certains pourraient souhaiter
Le whisky de seigle de 10 ans de WhistlePig est fabriqué avec un mashbill de seigle à 100%. Il est chaud et épicé, avec un soupçon de douceur caramel caramel. Il a d’abord vieilli au Canada avant d’être terminé au Vermont – un point de discorde pour certains buveurs de seigle.
Courtoisie
- La complexité fait de chaque gorgée une expérience différente
- Saveur de seigle complet
- Certains peuvent être désactivés en raison de leurs origines canadiennes
Une bouteille de seigle facile à passer du bourbon, ce whisky de seigle est juste un peu plus épicé que son homologue plus sucré. C’est très bon marché, ce qui rend le jus à l’intérieur encore meilleur.
Courtoisie
- Incroyablement bon marché, mais toujours très bon
- Bon pour les buveurs de seigle pour la première fois
- Pas assez complexe
Meilleur quotidien Rye Whisky
- Old Forester Rye Whisky
- High West Whisky Double Rye!
- Sazerac Straight Rye Whisky
- Knob Creek Rye
- Seigle droit Sagamore Spirits
- Nouveau seigle de distillation de riff
- Seigle de Pikesville
- Seigle petit lot de Willet Family Estate
- Rittenhouse Bottled-in-Bond Straight Rye
Meilleur whisky de seigle haut de gamme
- EH Taylor, Jr. Straight Rye
- Michter’s 10-Year Single Barrel Rye
- Thomas H. Handy Sazerac Rye
The Short List
Meilleur whisky de seigle global: Russell’s Réservez un petit lot de 6 ans
Malgré La récente explosion de popularité du seigle, pendant un certain temps, n’a été représentée que par trois marques: Jim Beam, Old Overholt et Wild Turkey. Puis le boom du bourbon s’est répandu sur le seigle et Eddie Russell a intensifié la production de seigle. Avec un excès de seigle, il décide de laisser vieillir quelques barriques un peu plus longtemps. La chose la plus intéressante est que Wild Turkey n’utilise que deux mashbills (un pour le seigle, un pour le bourbon) et une levure. Alors goûter leur gamme, c’est goûter des différences qui proviennent purement du vieillissement. Leur seigle est composé de 51% de seigle, 37% de maïs et 12% d’orge, ce qui donne un seigle plus complexe, sucré et audacieux, idéal pour les cocktails ou pour siroter pur. Vous aurez du mal à trouver un produit toujours excellent et disponible à un prix équitable.
Preuve: 90
Prix: 46 $
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WhistlePig 10 ans de seigle droit
Il y avait un beaucoup de haine autour de WhistlePig. Son whisky n’est pas distillé à la distillerie du Vermont, mais plutôt importé du Canada, un fait que les snobs se hérissent parce que le Canada a une réglementation plus assouplie sur ce que peut contenir un seigle (la coloration au caramel est autorisée, par exemple). Dans un premier temps, la distillerie a indiqué que le seigle était fabriqué au Vermont, ce qui n’est littéralement pas vrai, puis l’a expliqué par la suite comme une exigence capricieuse du Département du Trésor américain. & Trade Bureau . C’est aussi assez cher. N’achetez pas dans le drame. WhistlePig produit un excellent seigle. Ce ne sera pas le moins cher du magasin, mais cette liste regorge d’alternatives bon marché. De plus, il a été présenté dans Breaking Bad parce que c’était le whisky préféré du créateur Vince Gilligan. Alors buvez le cochon et arrêtez de vous inquiéter.
Âge: 10 ans
Preuve: 100
Prix: 74 $
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Meilleur seigle bon marché Whisky: Old Overholt Straight Rye
Old Overholt est bon marché et facile à utiliser boire. C’est une bouteille parfaite pour tous ceux qui passent des bourbons (moins épicés) au seigle. Fabriqué pour la première fois par Abraham Overholt en 1810 et produit dans le portefeuille Jim Beam, nous le recommandons pour un Old Fashioned léger et estival avec un peu d’épices pour combattre le sucré.
Preuve: 80
Prix: 19 $
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Meilleur whisky de seigle pour les cocktails:
Lecture de whisky
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Bourbon que vous ne pouvez trouver qu’à l’étranger
Rye 101
À un moment de notre histoire, le seigle, et non le bourbon, était le whisky américain. À la fin des années 1700, les distillateurs des régions productrices de seigle de Pennsylvanie et du Maryland ont créé un marché si fiable que le seigle était utilisé pour le troc. Lorsque le seigle est devenu le premier bien domestique taxé par le gouvernement américain nouvellement formé, la réaction a été telle qu’elle a conduit à une rébellion.
Ensuite, la prohibition a diminué la production et le bourbon, produit à partir de maïs cultivé dans le Midwest nouvellement cultivé, l’a supplanté en tant que liqueur brune préférée des États-Unis. Pas plus tard qu’en 2006, dans un article du New York Times sur une résurrection potentielle, le seigle n’a survécu que «des amateurs de whisky qui veulent préserver son essence singulière, presque exotique».
Puis quelque chose s’est passé. Le sucré -Une génération plus âgée, à dents de bourbon, a cédé la place à une génération qui recherchait plus d’épices et de saveurs. Depuis la fin des années 2000, les ventes de seigle ont augmenté de centaines de points de pourcentage, ce qui a entraîné une augmentation du nombre de seigle dans les rayons des magasins . Du whisky de seigle incontournable à 20 $ au whisky de seigle le plus convoité en Amérique, voici les meilleures bouteilles de seigle sur lesquelles vous pouvez mettre la main.
Les meilleurs whiskies de seigle de tous les jours
Old Forester Rye
Il aurait été juste d’appeler cela un lien entre Le nouveau seigle 100 preuves Old Forester et Old Overholt pour le titre « Best Cheap Rye ». C’est un seigle robuste et bon marché qui équilibre parfaitement les épices et la douceur classique du bourdon de Old Forester. Il existe depuis moins de deux ans, mais ne soyez pas surpris quand il devient un aliment de base pour le seigle dans votre bar local.
Preuve: 100
Prix: 26 $
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High West Whisky Double Rye!
David Perkins est un distillateur créatif, et Double Rye! a été parmi ses premiers à repousser les limites. Il mélange des seigle de deux à sept ans, y compris le célèbre seigle 95/5 de MGP et son propre seigle à 80%, à 20% de seigle d’orge – épicé-rencontre-sucré, en gros. Le résultat est un whisky qui se sent vert et élastique, avec une finale forte et douce.
Preuve: 92
Prix: 37 $
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Sazerac Rye
C’est l’homonyme du cocktail Sazerac, parmi les plus anciens cocktails américains et celui qui fait encore tourner les têtes (surtout à la Nouvelle-Orléans). Autrefois considéré comme l’un des meilleurs pour votre argent dans le monde du seigle, il a souffert de son propre succès culte, et son prix a augmenté au fil des ans. Il est complexe, à la fois épicé et un peu sucré, et a un goût très similaire à Old Overholt et Rittenhouse. En fait, une règle générale serait d’acheter Old Overholt pour économiser de l’argent, Sazerac pour un buveur facile et Rittenhouse pour les cocktails.
Preuve: 90
Prix: 33 $
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Knob Creek Straight Rye
Quoi Le seigle standard de Knob Creek a des atouts: une preuve robuste, un prix solide et une hyper-cohérence. Ce n’est pas le seigle que vous sortez en montrant votre collection; c’est la solution idéale pour les nuits intermédiaires. Sa preuve relativement élevée et son mashbill de maïs élevé en font un whisky bourreau de travail, un peu comme un Old Overholt légèrement amélioré. Trouvez-le littéralement partout.
Preuve: 100
Prix: 35 $
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Rye droit Signature Sagamore Spirits
Bien qu’il y ait un débat sur ce qui définissait autrefois un seigle à la Maryland, Sagamore Spirits est mort pour établir ce qu’il va de l’avant: subtilement sucré, pas trop épicé et beaucoup plus proche du bourbon que les seigle des années 2000. Son seigle signature est peu résistant, relativement abordable et devient disponible dans plus d’États chaque année. C’est facile à boire au point que l’on pourrait envisager une paille. Après avoir essayé la signature, rendez-vous service et optez pour l’une des distilleries de seigle fini en barrique, parmi les plus récompensées du secteur.
Preuve: 83
Prix: 69 $
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Nouveau Riff Distilling Rye
New Riff est la distillerie dont votre copain obsédé par le whisky ne se fermera pas. Son seigle pur est Bottled-in-Bond, non filtré à froid et élastique comme on peut, mais la partie la plus intéressante est le mashbill, composé du seigle classique à 95% et d’un très rare 5% de seigle malté.Étant donné que tout le whisky est du seigle, il sort de la bouteille, mais pas de manière problématique. Essayez-le sur les rochers et votre haleine aura le goût de la menthe.
Preuve: 100
Prix: 48 $
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Pikesville Straight Rye
Il n’y a pas si longtemps, Pikesville Rye était un seigle de fond de la région de Potomac. Distillé pour la première fois en 1895, le nom a été acquis par Heaven Hill en 1982, qui a commencé à le distiller sur place dans le Kentucky. Puis, en 2015, Heaven Hill a lancé une version plus ancienne, plus éprouvée et bien meilleure à l’échelle nationale. La bouteille a été nommée finaliste du whisky mondial de l’année 2016 de Jim Murray, même si son prix reste dans la fourchette de 50 $.
Preuve: 110
Prix: 54 $
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Petit lot de seigle Willet Family Estate
Willett, dirigé par Drew Kulsveen, est une distillerie fantastique. La famille, qui distille depuis 120 ans, a rouvert son alambic en 2012 et ses lots de seigle fabriqués sur place ont été tout aussi prometteurs que leurs vieux seigle achetés chez MGP. Les plus jeunes seigle – qui ont quatre et cinq ans à ce stade – ont un goût distinct et se boivent bien pur ou sur glace.
Preuve: Varie
Prix: 55 $
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Rittenhouse Bottled-in-Bond Straight Rye
Si vous buvez du seigle, vous avez probablement bu du Rittenhouse. Il est fait avec un mashbill de 51 pour cent de seigle (appelé « à peine légal ») avec Old Overholt et Sazerac, il a donc tendance à être plus doux et plus accessible que les seigle qui sont presque entièrement composés de seigle et ont tendance à être extrêmement épicés. et une maturation minimale de 4 ans, cela en fait un whisky de cocktail génial.
Preuve: 100
Prix: 28 $
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Meilleur whisky de seigle haut de gamme
EH Taylor, Jr. Straight Rye
Sazerac est probablement le seigle le plus connu de Buffalo Trace. Pour EH Taylor, Jr., Buffalo Trace rend hommage à la recette originale en laissant tomber le du maïs et n’équilibrant que le seigle et l’orge pour un seigle propre et épicé. Ce n’est pas bon marché et ne sera pas disponible dans tous les magasins, mais vaut le prix pour les finisseurs de l’EHT et les chercheurs de seigle uniques.
Preuve: 100
Prix: 120 $
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Seigle Michter’s 10 ans en baril unique
Michter’s a bouleversé beaucoup de blogueurs bourbon en raison d’un manque de transparence perçu lorsqu’ils ont juste commencé à distiller, redémarrer le nom Michter’s en 2004, après la fermeture en 1989 après l’opération depuis environ 1753 près de Schaefferstown, Pennsylvanie. Mais bien que son whisky soit produit dans le Kentucky et non en Pennsylvanie, il est extrêmement savoureux et coûte cher. Son seigle à baril unique est plus vieux que la plupart des seigle de style Kentucky, ce qui lui confère une qualité tannique riche qui le rend absolument délicieux avec des aliments plus gras. Ce sera difficile à trouver, mais cela vaut la peine d’être placé sur votre étagère supérieure personnelle.
Preuve: 92
Prix: 304 $
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Thomas H. Handy Sazerac Rye
Les novices du seigle ne doivent pas postuler. Handy Saz, l’une des cinq bouteilles de la puissante collection d’antiquités de Buffalo Trace, est un seigle non coupé, non filtré et à l’épreuve maximale, fabriqué à partir du même jus que l’embouteillage standard de Sazerac (connu sous le nom de « Baby Saz »). La sortie de chaque année est un peu différente, mais vous pouvez généralement vous attendre à un poinçon de seigle (et d’alcool) à cinq doigts sur les papilles gustatives. Si vous trouvez une bouteille à son prix de vente de 99 $ et que vous ne le ferez pas, vous devriez l’acheter immédiatement – les bouteilles de la collection antique sont généralement vendues pour trois ou quatre fois leurs SRP, au minimum.
Preuve: Varie
Prix: 600 $
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