La Ramune est une boisson gazeuse japonaise préférée depuis les années 1800. Il existe un certain nombre de théories sur la façon dont Ramune a atteint les côtes du Japon. La première théorie dit que le ramune a été servi pour la première fois au shogunat des fonctionnaires par le commodore naval américain Matthew Perry en 1853. Un autre dit que Hannbee Fujise l’a vendu pour la première fois en 1865 à Nagasaki sous le nom de remon sui ou «eau de citron».
La troisième théorie dit qu’un pharmacien et entrepreneur écossais Alexander Cameron Sim a présenté ramune à la colonie étrangère de Kobe.
Peu importe comment ramune a été introduit au Japon, une chose est connue à ce sujet pour être vrai depuis le début. Il a été emballé à l’aide d’une bouteille à col de cygne brevetée en 1872 par le fabricant britannique de boissons gazeuses Hiram Codd qui est devenue populaire à la fois en Europe et au Japon, mais les Japonais ont conservé le contenant plus longtemps que leurs homologues européens.
Les bouteilles à col rond sont en verre et scellées sur le dessus avec du marbre. Lorsque la bouteille est remplie d’une boisson gazeuse, la pression du gaz dans la bouteille pousse le marbre contre un anneau en caoutchouc au niveau du couvercle de la bouteille, scellant le contenu. De nos jours, le seul ramune utilise les bouteilles à col rond et est resté la méthode la plus courante d’emballage ramune, bien qu’il soit déjà disponible dans des bouteilles en plastique et des canettes en aluminium.
Il existe deux entreprises qui fabriquent du ramune. Le premier est le Hatakosen, qui fait partie des fabricants et fournisseurs de boissons les plus connus au Japon. L’entreprise a introduit des boissons japonaises telles que la ramune, le soda aux prunes ume et le soda au gingembre sur le marché occidental.
Sangaria est la deuxième entreprise qui fabrique du ramune. Basée à Osaka, Sangaria est célèbre pour son slogan «Ichi, Ni, Sangaria» qui signifie «One, Two, Sangaria!». Cette société de boissons est l’une des plus établies et des plus importantes du Japon et qui a consolidé son statut dans la culture pop japonaise avec des boissons comme la ramune et le thé vert.
Comment ouvrir une bouteille de Ramune?
Pour la première fois, ouvrir une bouteille de ramune à col rond peut sembler un défi, avec le sceau en marbre de la bouteille. Cependant, le faire n’est qu’une tâche facile.
Tout d’abord, l’emballage extérieur doit être retiré de la partie supérieure de la bouteille. Une fois que l’emballage a été retiré, un dessus de piston et un anneau en plastique seront vus de manière lâche au sommet de la bouteille. Supprimez ces deux éléments et mettez de côté l’anneau en plastique.
Utilisez le dessus du piston pour pousser le marbre vers le bas jusqu’à ce qu’il tombe dans la chambre de marbre sur la partie la plus large du goulot de la bouteille.
Certaines bouteilles peuvent avoir deux petites rainures sur un côté de la chambre en marbre. Lorsque vous buvez de la bouteille, laissez simplement le marbre rouler vers ces rainures, car cela empêchera le marbre de rouler davantage et bloquera le liquide de couler.
Ramune Candy
Saviez-vous qu’il existe une version bonbon de cette boisson gazeuse préférée des Japonais? Le bonbon ramune a été conçu pour avoir le même goût que la boisson classique et est très populaire parmi les jeunes enfants. Différentes entreprises produisent ces bonbons en forme de billes, à associer à la boisson emblématique. Cependant, il existe d’autres versions de ce bonbon qui se présente sous forme ronde avec un trou au centre. Le bonbon lui-même a un peu de pétillant et est disponible en différentes saveurs telles que le soda, les raisins, le sorbet et bien plus encore.
Saveurs de Ramune
Lors de son introduction, la saveur originale de Ramune était le citron-lime. Aujourd’hui, il existe plus de dizaines de saveurs différentes de Ramune. Certains sont des saveurs japonaises classiques, tandis que d’autres sont assez inhabituels comme le kimchi et le curry.
Quoi qu’il en soit, nous avons répertorié toutes les saveurs connues de Ramune sur lesquelles nous pourrions mettre la main. Si nous en manquons une, merci de nous le faire savoir.
Pomme verte
La ramune de pomme verte pétillante a une saveur acidulée et sucrée. La ramune est mieux appréciée pendant la saison chaude, mais vous trouverez cette saveur particulière de ramune excellente à tout moment de l’année!
Framboise
Avec un arôme robuste et rafraîchissant, le fruité La saveur de framboise ramune est parfaite pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été ou comme boisson d’accompagnement de votre repas asiatique préféré.
Litchi
Un goût sucré de litchi avec une touche acidulée, ce ramune se consomme mieux après avoir été refroidi ou sur glace. Il a une saveur fruitée douce et indescriptible. Certaines personnes disent même que le goût ressemble assez à celui d’un raisin doux mais avec un arrière-goût légèrement amer.
Matcha (thé vert)
Personne ne peut manquer le matcha japonais préféré dans cette ramune. Il a la saveur douce et douce du thé vert, avec un arrière-goût pétillant. Cette variante ramune combine la douceur d’une base citron-lime avec la saveur rafraîchissante du thé vert matcha d’Uji, Kyoto.
Muscat
Comme mordre sur un raisin frais, le raisin muscat ramune a des nuances aigres-douces.Le muscat étant un cépage vert qui ne pousse qu’au Japon, il capture une expérience japonaise authentique. Il est léger et rafraîchissant, avec juste la bonne quantité de douceur.
Pastèque
Un autre ramune rafraîchissant à saveur de fruits, celui-ci est un favori parmi les enfants en raison de sa douceur légère. C’est une boisson tellement délicieuse que certaines personnes en redemandent même après avoir terminé une bouteille entière de cette saveur.
Melon
L’une des saveurs les plus populaires de ramune, cette variante a le goût du vrai fruit. Un délice pour les amateurs de soda en raison de sa douce saveur de miellat parfait pour les festivals japonais ou les barbecues.
Myrtille
Avec un soupçon distinct de champagne, la délicieuse saveur fruitée de myrtille est un succès certain parmi les buveurs de soda. Elle a presque le goût de tenir un bouquet de myrtilles dans la main!
Yogourt
Combinant les saveurs du yogourt crémeux et du soda, cette saveur de yogourt ramune a des notes acidulées et sucrées qui peuvent être incroyablement rafraîchissantes, en particulier pour les amateurs de boissons au yogourt Calpico.
Kiwi
Le kiwi doux et exotique vous donnera une expérience ultime de fruits tropicaux avec une saveur acidulée et acidulée d’un punch.
Yuzu
Le yuzu est un agrume trouvé en Asie et est plus connu sous le nom de pomelo. Il a un goût similaire à celui d’un citron vert et d’un citron, mais beaucoup plus parfumé. Vous pouvez vous attendre à avoir le même goût et le même parfum dans une bouteille de saveur de yuzu ramune.
Pêche
Une saveur de soda classique, la pêche ramune est une délicieuse boisson gazeuse rafraîchissante. Il n’est pas très sucré et est livré avec une nuance florale inattendue.
Noix de coco
Avec une douceur légère et croquante, la variante ramune a le goût authentique de l’eau de coco mais avec un zing pétillant cela vous rappellera des étés venteux. Bon pour accompagner le sandwich hot-dog à l’ancienne!
Fraise
Apportez des souvenirs d’été avec une bouteille de fraise ramune sucrée et fruitée. C’était aussi la deuxième saveur ramune introduite aux États-Unis d’Amérique.
Original
Depuis le début de la ramune, la saveur citron-lime a déjà captivé ses buveurs. Jusqu’à aujourd’hui, cette saveur originale, pratiquement inchangée, fait toujours partie des variantes les plus populaires de la ramune.
Mangue
La douce saveur de mangue de la ramune a un goût subtil. Les amateurs de mangue auront leur dose du fruit – dans sa version gazeuse – à tout moment de la journée, à n’importe quelle saison de l’année.
Banane
Une autre variante de ramune à base de fruits tropicaux, il a une saveur de banane savoureuse et il est livré dans un emballage où l’emballage se décolle comme une banane. En effet, l’excitation dans ce ramune commence dès que vous ouvrez une bouteille.
Raisin
Dernière saveur à rejoindre la gamme ramune, cette variante a les mêmes caractéristiques que celle de gros raisins dodus que vous ne pouvez trouver qu’au Japon.
Orange
Une saveur de soda classique, l’orange ramune est simple mais regorge d’une explosion de bonté d’orange qui peut être dégustée à tout moment, n’importe où.
Ananas
Fruité et sucré, l’ananas ramune donne une douceur pétillante et croquante et juste le bon soupçon de bonté pétillante.
Autres saveurs uniques
Il existe d’autres variantes de ramune qui sont assez «intéressantes» et qui éveilleront la curiosité du chat. Bien que certaines personnes puissent trouver ces saveurs étranges, il y en a qui, curieusement, ont apprécié son goût unique.
Pastèque salée
En ouvrant la bouteille de cette variante ramune, on remarquera qu’il a l’arôme fort mais agréable de la pastèque. En tant que tel, on pourrait penser que cela aura juste le goût de la variante de pastèque ordinaire. Mais attendez de le goûter et vous découvrirez que la pastèque salée ramune a un goût plus doux que la normale. Le sel était à peine là, mais cela a fonctionné pour rehausser le goût de la pastèque.
Potage de maïs
Aussi connu sous le nom de saveur de soupe de maïs, vous pouvez rapidement obtenir une subtile touche de maïs sur l’ouverture de la bouteille. Il y a aussi un soupçon de beurre. Boire le soda vous donnera l’impression de quelque chose de chaud et de crémeux, mais comme il s’agit d’un soda, il y a aussi la sensation de quelque chose de mince, de pétillant et de froid. Bien que cela puisse paraître étrange, d’autres peuvent le trouver délicieux.
Takoyaki
Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, le takoyaki est un mets japonais qui consiste en une pieuvre frite dans une boule de pâte et recouvert de sauce, de mayonnaise et de flocons de poisson séché. La variante takoyaki ramune a le goût d’une sauce takoyaki; avec une teinte piquante à la fois douce et unique pour un soda.
Rayu
Un petit anecdote pour ceux qui ne connaissent pas le rayu: c’est une sauce fine à base d’huile de sésame mélangée à des piments et à d’autres assaisonnements comme l’ail. Assez étrange pour une saveur de soda? Pas assez. Cette variante ramune vous permettra de vivre une expérience passionnante plus que son goût. Au début, seul son arôme savoureux mérite d’être noté.Il a le pétillement régulier d’un soda et rien de plus. Mais il faut l’avaler, et là, l’action commence. Vous sentirez la saveur épicée dans votre gorge!
Curry
Après avoir lu l’étiquette qui dit «curry fait maison de maman d’Osaka», on s’attendra à un goût doux et savoureux de cette variante ramune . Après tout, le curry japonais n’a jamais été épicé. Il est vrai que la saveur de curry ramune a un goût sucré et délicieux comme celui d’une saveur naturelle de citron-lime avec un léger soupçon de curry.
Kimchi
C’était assez excitant de voir que le plat d’accompagnement préféré de la Corée, le kimchi, a trouvé sa place dans un soda japonais très apprécié. Prendre une bouffée de boisson vous donnera le goût du vrai kimchi. Il a étonnamment capturé la même saveur salée et le même zing que les légumes fermentés. Le soda a un coup de pied épicé dans la gorge suivi d’un arrière-goût végétal. Il est assez remarquable de voir comment le goût du kimchi a été traduit sous forme de soda.
Eau d’aubergine
Cette liste devient beaucoup plus étrange, n’est-ce pas? Bien sûr, vous n’avez jamais rencontré de boisson avec une saveur d’eau d’aubergine, et vous ne vous attendez jamais à une telle boisson pour un soda. Mais, heureusement, il existe un soda à l’eau d’aubergine ramune. Pensez-vous qu’un végétarien aimerait bien celui-ci?
Ragoût à la crème
Le ragoût à la crème est juste une saveur ordinaire, mais pas pour un soda. Nous ne vous plaisons pas. Si vous préférez une boisson gazeuse savoureuse, cette variante ramune vous donnera un avant-goût du plat préféré de l’hiver avec une carbonatation assortie.
Huile de piment
Une autre saveur savoureuse familière vient de se diriger vers une bouteille de ramune; la variante d’huile de piment vous donnera un goût authentique de l’huile de piment. Après avoir traité d’autres ramune à saveur épicée, nous savons déjà comment cela fonctionnera sa magie dans la gorge. Il a un goût sucré et épicé qui est tout à fait parfait, d’une manière inattendue.
Wasabi
Un plat vraiment authentique devrait être accompagné de wasabi, tout comme ce ramune. Si vous voulez sauter une étape pour compléter toute votre expérience japonaise, pourquoi ne pas essayer ce ramune parfumé au wasabi? Il a un goût doux, cependant, seulement plus pétillant.