Si l’une de vos résolutions pour 2019 est de boire plus d’eau, ou peut-être d’utiliser moins de plastique, vous pensez peut-être acheter une bouteille d’eau réutilisable.
Il existe une gamme toujours plus large d’options parmi lesquelles choisir et certaines étiquettes et sites Web suggèrent que leurs bouteilles présentent une grande variété d’avantages pour la santé.
Prenez les bouteilles d’eau en cuivre, une option coûteuse qui se trouve désormais dans les marchés fermiers et les magasins en ligne à la mode.
Selon leurs arguments de vente, stocker de l’eau potable dans un récipient en cuivre pourrait améliorer votre système immunitaire, faciliter la digestion, réduire le temps de cicatrisation des plaies et même améliorer votre bronzage.
Autre santé revendiquée les avantages des bouteilles d’eau en cuivre comprennent l’amélioration de la santé des articulations, l’absorption du fer, la santé de la thyroïde et une meilleure digestion.
Alors, y a-t-il une vérité dans ces affirmations sur les bouteilles d’eau en cuivre?
Un nutriment essentiel pour toutes les cellules vivantes
Le cuivre est en effet nécessaire pour l’entretien de nombreuses – sinon la totalité – de vos systèmes corporels, y compris les systèmes immunitaire et digestif.
Il est également impliqué dans la production du pigment brun naturel, la mélanine: il y a donc un lien ténu entre le métal et votre teint.
Mais alors que le cuivre peut ressembler à un peu un métal miracle et il est clair que votre corps en a besoin, les carences sont extrêmement rares.
« C’est presque partout, c’est dans la plupart des aliments », déclare le professeur émérite Anthony Wedd, qui a une expertise dans la maladie de Menkes, une maladie génétique mortelle qui affecte la régulation interne du cuivre dans le corps.
« Il n’y a pas de problème pour les gens qui tirent leur cuivre de leur alimentation car sa forme principale est le Cu2 +, qui est soluble dans l’eau: contrairement au fer, qui peut être difficile d’en avoir assez. »
Le professeur toxicologue Ian Musgrave ne voit aucun bienfait pour la santé des bouteilles d’eau en cuivre.
«Cela me fait juste pleurer», dit-il.
Alors que le cuivre est soluble dans l’eau, peu d’ions de cuivre s’échappent d’une bouteille de cuivre dans votre eau tant que votre eau a un pH standard (c’est-à-dire pas trop loin du neutre).
Cela signifie même si vous aviez besoin de faire le plein, une bouteille d’eau en cuivre ne serait pas une bonne source de cuivre.
Le professeur Musgrave dit que cela signifie également que boire de l’eau à base de cuivre ne vous mettra pas en danger. exposition à trop de cuivre – qui peut également agir comme un poison à des doses suffisamment élevées.
Tuer les bactéries au contact
Outre les avantages corporels mystiques, pourrait-il y avoir d’autres avantages à utiliser conteneurs d’eau en cuivre?
Certes, dans certaines situations, dit Karrera Djoko, professeure adjointe de l’Université de Durham, également connue sous le nom de @thecopperdoctor de Twitter.
«Aujourd’hui, dans les hôpitaux, il y a de nombreux essais réussis où ils remplacez les surfaces tactiles – poignées de porte, interrupteurs d’éclairage – par du cuivre ou des alliages de cuivre », dit-elle.
« Si des bactéries entrent en contact avec la surface, elles meurent très rapidement. C’est ce qu’on appelle la destruction par contact. »
La première utilisation médicale enregistrée du cuivre remonte à environ 4500 ans, où il était décrit comme étant utilisé pour stériliser des plaies et de l’eau potable.
« Avant que nous ayons eu des antibiotiques – avant même de savaient ce qu’étaient les bactéries – nous savions déjà que le cuivre avait cette «qualité magique» qui arrêtait les maladies », explique le professeur adjoint Djoko.
« Il était considéré comme des sels de cuivre. Mais ils sont hautement toxiques: si vous en buvez beaucoup, cela détruira vos reins et c’est en partie pourquoi nous ne le faisons plus. Pour ce qui est des récipients en cuivre, c’est encore très courant aujourd’hui.
La capacité de « tuer par contact » du cuivre pourrait-elle signifier que stocker de l’eau à l’intérieur serait réellement bénéfique en termes de prévention de la contamination bactérienne?
Les récipients en cuivre sont utilisés dans certaines zones sans accès à l’eau courante propre, où l’eau potable doit être stockée pendant de longues périodes. Cela réduit la possibilité que le liquide soit contaminé par des bactéries.
Mais s’il existe des inquiétudes concernant l’accès à l’eau potable en Australie, il n’est pas certain que la personne moyenne bénéficiera probablement de l’utilisation d’une bouteille d’eau en cuivre.
Il est recommandé de laver les bouteilles d’eau quotidiennement
« Il y a un niveau de bactéries qui » est autorisé dans l’eau du robinet en Australie – mais il « est très bas », explique la microbiologiste professeur Mary-Louise McLaws.
Il existe des réglementations strictes sur l’eau du robinet dans toute l’Australie et la grande majorité des Australiens n’ont pas à se soucier de la sécurité de leur approvisionnement en eau.
Malgré ce niveau bas et sûr de bactéries , Le professeur McLaws recommande toujours de laver votre bouteille d’eau réutilisable – «avec un peu de savon et d’huile de coude» – tous les jours.
C’est la meilleure pratique d’hygiène – la même raison pour laquelle nous devrions nous laver les mains chaque fois que nous allons aux toilettes.
Il est important de noter que même les traces de bactéries peuvent se multiplier et créer leurs propres petites colonies de reproduction collantes et heureuses – connues sous le nom de biofilm.
Et ce n’est pas seulement du tapotement les bactéries de l’eau nageant dans votre bouteille de boisson, ce sont toutes ces bactéries juteuses de la bouche aussi.
« Ces germes dans notre bouche maintiennent nos dents et les cellules de la peau dans la muqueuse en très bonne santé », explique le professeur McLaws.
« Mais en dehors de notre bouche, cette bactérie peut former un film et gâcher ce que vous buvez – si vous vous exposez à cette bactérie, cela ne vous rendra probablement pas malade, mais pour des raisons d’hygiène, nous avons besoin être attentif. «
Ainsi, même si un récipient à eau en cuivre peut être moins sujet à l’accumulation de biofilm avec le temps, c’est probablement une bonne idée de laver votre bouteille d’eau chaque jour – peu importe ce qu’elle « est fait de.