Maintenant que vous êtes enceinte, vous l’avez probablement quelques changements mineurs dans votre mode de vie, vos activités quotidiennes et la façon dont vous prenez soin de vous. En dehors de cela, vous pouvez maintenant regarder de plus près ce que vous mangez et buvez, en particulier les fruits de mer que vous aimiez autrefois vous adonner. Cela vous fait réfléchir, puis-je manger des huîtres enceinte? Voici ce que les experts ont découvert.
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Pouvez-vous manger des huîtres enceinte?
Voici la bonne nouvelle pour les futures mamans amateurs de fruits de mer! Vous pouvez manger des huîtres enceinte en toute sécurité, à condition qu’elles soient fraîches et bien cuites.
Pour les femmes enceintes, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis recommande de faire cuire les crustacés à au moins 145 degrés Fahrenheit à Tuez les bactéries, virus ou parasites qui pourraient être présents.
Donc, si vous avez vraiment envie d’huîtres pendant la grossesse, vous devrez peut-être faire cuire ou faire bouillir les huîtres à la température recommandée avant de les manger. Les techniques de cuisson partielle comme fumer ou blanchir ne sont pas recommandées pour les femmes enceintes.
De plus, vous devrez peut-être surveiller attentivement votre consommation d’huîtres à certains moments de la grossesse.
Le premier le trimestre est celui où le risque de fausse couche et de problèmes congénitaux est le plus élevé pour votre bébé. De plus, le troisième trimestre augmente également la possibilité d’un travail prématuré. Par conséquent, pendant ces périodes, vous pourriez tout aussi bien être très prudent quant à votre alimentation, en particulier en ce qui concerne les crustacés.
Pouvez-vous manger des huîtres crues pendant la grossesse?
Tout comme les autres fruits de mer et viandes crus, les huîtres crues sont déconseillées aux femmes enceintes. Manger des huîtres crues ou partiellement cuites peut vous exposer, vous et votre bébé, à ces conditions potentiellement mortelles:
Infection bactérienne
Les bactéries se développent dans les aliments crus, et les huîtres ne sont pas une exemption. Manger des huîtres crues et d’autres repas contenant des fruits de mer crus comme les sushis peut exposer une mère enceinte au risque d’une infection bactérienne appelée listériose. Les mères enceintes qui sont infectées par la listériose peuvent ressentir des maux d’estomac et des symptômes pseudo-grippaux. Cependant, les cas graves peuvent entraîner une infection du sang et du cerveau, un travail prématuré et une fausse couche.
Intoxication alimentaire et réactions allergiques
La grossesse affecte également la future maman système immunitaire, elle sera plus sujette à certaines maladies pendant la grossesse. Parmi ces conditions figurent les intoxications alimentaires et certaines allergies.
Les toxines déjà présentes dans les mollusques contaminés peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Il est important de considérer que la cuisson, même si vous la faites bien, ne tuerait ni n’éliminerait les toxines déjà présentes dans les crustacés.
Donc, si vous voulez consommer des huîtres commerciales, assurez-vous que vous achetez des huîtres fraîches pour minimiser les risques de contamination.
Combien d’huîtres pouvez-vous manger enceinte?
L’huître est un type de crustacé qui peut être consommé en petites quantités pendant la grossesse. Il est recommandé aux femmes enceintes de prendre environ 8 à 12 onces de fruits de mer, comme les poissons et les crustacés à faible teneur en mercure, par semaine.
Avantages de manger des huîtres pendant la grossesse
Manger des huîtres cuites peut être réellement bénéfique pour la maman enceinte. Les huîtres ont leur valeur nutritive unique et leur infusion dans votre alimentation pendant la grossesse peut fournir des vitamines et des minéraux essentiels à la croissance de votre bébé. Parmi ceux-ci sont les suivants:
Protéines
Les femmes enceintes ont besoin de protéines dans leur alimentation, mais elles doivent être attentives à leur prise de poids pendant la grossesse. Les huîtres sont faibles en gras, faibles en calories et riches en protéines, ce qui en fait une source idéale de vos besoins en protéines.
Selon l’American Pregnancy Association, l’apport protéique recommandé pour les femmes enceintes est de 75 à 100 grammes par jour.
Acides gras oméga-3
Les huîtres sont riches en acides gras oméga-3 qui sont connus pour leurs nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de problèmes cardiaques et cérébraux . Une bonne dose de ces acides gras est essentielle pour le développement cérébral des bébés dans l’utérus.
L’American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) recommande de manger au moins 2 portions d’aliments riches en oméga-3. poissons et crustacés à faible teneur en mercure. Une portion équivaut à environ 8 à 12 onces.
Zinc
Le zinc est un autre nutriment essentiel au développement du cerveau et des cellules des bébés pendant la grossesse. Le zinc est également connu pour ses effets immunitaires.
La recommandation quotidienne de zinc pour les femmes enceintes est de 7 mg par jour, ce qui est le même pour les femmes non enceintes. Vous pouvez obtenir une bonne dose de zinc à partir d’huîtres bien cuites.
Fer
Les femmes enceintes ont besoin d’un apport supplémentaire de fer pour soutenir la grossesse. Le fer est nécessaire pour que l’oxygène soit délivré dans votre corps et à votre bébé à naître.
C’est pourquoi il est recommandé de consommer au moins 27 mg de fer par jour pendant la grossesse. 3 onces d’huîtres cuites ont près de 8 mg!
Vitamine B12
Cette vitamine B est essentielle au fonctionnement du système nerveux, à la formation des cellules sanguines et au métabolisme. Avec une portion de 3,5 onces d’huîtres cuites, vous pouvez déjà obtenir plus de 100% de votre apport quotidien recommandé en vitamine B12.
Sélénium
Les huîtres sont également une bonne source de sélénium . Cet antioxydant peut aider à protéger votre corps des radicaux libres, aide au métabolisme et soutient les fonctions thyroïdiennes.
Vitamine D
Autre vitamine essentielle pendant la grossesse, la vitamine D est nécessaire pour les cellules du corps. développement et croissance osseuse. La vitamine D réduit le risque de complications liées à la grossesse comme le diabète gestationnel, la naissance prématurée et les infections.
Conseils supplémentaires
Les huîtres cuites sont généralement sans danger dans les limites recommandées pendant la grossesse. Cependant, il est également important de considérer que les nutriments dérivés des huîtres peuvent également être fournis par d’autres sources alimentaires.
Sachant que les huîtres peuvent être facilement contaminées si elles ne sont pas correctement manipulées, vous pouvez aussi bien jeter un œil à ces conseils de préparation que vous pouvez utiliser si vous souhaitez cuisiner et manger des huîtres à la maison.
Vérifiez la fraîcheur des huîtres avant d’acheter.
Vous saurez que les huîtres sont fraîches si les coquilles sont entièrement fermées et dégagent une odeur d’eau salée. Évitez les huîtres dont la coquille est ouverte et celles qui ont une odeur nauséabonde.
Nettoyez soigneusement la coquille avant la cuisson.
Brossez et lavez la coquille d’huître avant de la préparer pour la cuisson.
Faites cuire les huîtres immédiatement.
Une fois que vous avez mis la main sur des huîtres fraîches, il est important de les faire cuire immédiatement. Laisser les huîtres crues pendant une longue période ou les réfrigérer peut augmenter le risque de contamination pouvant causer une intoxication alimentaire ou une infection.
Faites bouillir les huîtres avant d’utiliser leur viande pour la friture ou la sautée.
Faire bouillir les huîtres aidera à éliminer les bactéries ou parasites qui pourraient être présents dans leur coquille et assurera leur bonne cuisson. Il est également plus facile de faire frire ou faire sauter les huîtres préalablement bouillies.
Recherchez un avis sur les crustacés dans votre région.
Ceci est particulièrement important si vous allez chercher des huîtres fraîches dans les eaux publiques ou à l’extérieur des locaux commerciaux certifiés qui n’ont pas réussi les tests ou le dépistage.
Conclusion
Dans l’ensemble, les femmes enceintes peuvent manger des huîtres tant qu’elles sont bien cuites et fraîches. Manger des huîtres et autres crustacés crus ou partiellement cuits n’est pas recommandé pendant la grossesse car les femmes enceintes sont plus sujettes aux infections, aux intoxications alimentaires et aux allergies. Si vous avez d’autres problèmes concernant votre alimentation pendant la grossesse, il est préférable de vérifier auprès de votre obstétricien.
Clause de non-responsabilité:
Cet article est à titre informatif uniquement et ne doit pas être considéré comme un avis médical. Consultez toujours un médecin ou un professionnel de la santé agréé avant de prendre toute décision médicale.