Les aliments non périssables peuvent ne pas vous sembler particulièrement délicieux, surtout si vous préférez la saveur des plats frais et croquants. Mais même si la plupart des produits alimentaires non périssables ne gagnent aucun test de goût – ni concours de beauté, d’ailleurs – ces produits pourraient éventuellement vous sauver la vie un jour. Nous ne savons pas pour vous, mais nous pensons que c’est une qualité que nous pouvons tous apprécier.
Bien qu’il n’y ait eu que 14 cas de coronavirus aux États-Unis et le CDC rapporte que « le gouvernement américain et les partenaires de santé publique mettent en œuvre des mesures agressives pour ralentir et contenir la transmission du COVID-19 aux États-Unis, « il est toujours bon d’être préparé. Dans le pire des cas, vous avez besoin d’aliments sains non périssables qui resteront pour vous soutenir. et vos proches pendant au moins quelques jours.
Mais même si vous ne vivez jamais personnellement un tel événement, il est toujours utile de vous informer sur les meilleurs aliments non périssables qui soient. Après tout, cela peut sont également utiles pour des activités amusantes comme le camping et la randonnée. De plus, vos aliments non périssables très sains peuvent être donnés aux familles dans le besoin. En plus de tout cela, il est toujours bon d’avoir un sentiment général de préparation lorsque vous stockez le garde-manger. Vous ne savez jamais qui – ou quoi – peut passer surprise!
Qu’est-ce qu’une nourriture non périssable?
Les aliments non périssables, également appelés aliments «de longue conservation», sont des produits qui peuvent être conservés en toute sécurité à température ambiante, selon le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA). Pour que les aliments périssables tels que les légumes deviennent non périssables, ils doivent être séchés ou traités à la chaleur pour détruire complètement les insectes d’origine alimentaire qui pourraient entraîner une détérioration ou une maladie. Ensuite, ces aliments peuvent être emballés dans des contenants stériles et hermétiques tels que des canettes. Il convient de noter que la préservation de ces objets est cruciale; tous les aliments finiront par se gâter s’ils n’ont pas été correctement conservés. Peu importe où vous vivez, à quoi ressemble votre situation financière ou à quel point vous pensez que votre maison est sûre, il ne fait jamais de mal de faire le plein de tous les articles d’une liste de base d’aliments non périssables.
Liste des aliments non périssables
Merci à la relative invention moderne de la mise en conserve – elle est devenue courante en France au XIXe siècle – nous avons la chance de vivre à une époque où les aliments non périssables sont non seulement facilement disponibles, mais également facilement accessibles dans les épiceries et les épiceries fines. Cette liste d’aliments non périssables de l’USDA n’est en aucun cas exhaustive (après tout, il faudrait une éternité et un jour pour prendre en compte chaque aliment en conserve non périssable sur la planète!).
- Jerky
- Jambons de pays
- Riz
- Pâtes
- Farine
- Sucre
- Épices
- Aliments transformés en emballage aseptique ou en cornue
- Produits en conserve et en bouteille *
- Autres produits ne nécessitant pas de réfrigération avant ouverture
* Remarque importante: Les conserves ne sont pas toutes non périssables. Par exemple, certains jambons et fruits de mer en conserve ne peuvent pas être stockés sur l’étagère. Si un produit en conserve est périssable, il sera étiqueté «Conserver au réfrigérateur» sur le contenant.
Meilleurs aliments non périssables pour les urgences
Personne n’aime penser à la possibilité d’une situation d’urgence, mais la vérité est que ne pas se préparer à une véritable crise est tellement pire que de simplement le redouter. Même si vous êtes en sécurité dans un scénario de cauchemar, vous et vos proches devrez toujours manger jusqu’à ce que vous puissiez vous déplacer ailleurs en toute sécurité – et la dernière chose que vous voulez est d’avoir peur et de mourir de faim C’est pourquoi il est absolument indispensable de s’approvisionner en aliments copieux et sains non périssables longtemps à l’avance, surtout si vous vivez dans une région à haut risque de catastrophe. Ready.gov recommande de conserver au moins trois jours à partir de sa liste des meilleurs aliments sains non périssables pour les situations d’urgence.
- Viandes, fruits et légumes en conserve prêts à consommer les *
- Barres protéinées ou aux fruits
- Céréales sèches ou granola
- Beurre d’arachide
- Fruits secs
- En conserve jus
- Lait pasteurisé non périssable
- Aliments riches en énergie
- Aliments pour nourrissons
- Aliments réconfortants / stress
* N’oubliez pas votre ouvre-boîte!
Meilleurs aliments non périssables pour le camping
De toute évidence, le camping est une situation beaucoup moins stressante à préparer qu’une urgence.Cela dit, même si vous êtes dans un camping que vous connaissez comme votre poche, la dernière chose que vous voulez est de vous retrouver à court de nourriture au milieu de la nuit lorsque vous avez l’estomac qui gronde. Mais il est important de se rappeler que les articles non périssables que vous emportez en cas d’urgence ne sont pas nécessairement les meilleurs aliments non périssables pour le camping. Par exemple, l’USDA note que bien que de nombreux aliments en conserve soient généralement de bons aliments non périssables, ils peuvent également être assez lourds et ne pas être idéaux à transporter dans un sac à dos ou un sac de sport. C’est pourquoi ils proposent une liste d’exemples d’aliments non périssables qui sont relativement légers. Ils conseillent également aux campeurs de planifier soigneusement leurs menus, surtout si leurs voyages doivent durer plus d’une journée. Tous ceux qui ont déjà fait du camping savent que des collations saines non périssables sont également indispensables.
- Beurre d’arachide dans des pots en plastique
- Boîtes de jus concentré
- Nouilles séchées et soupes
- Boeuf séché et autres viandes séchées
- Aliments déshydratés
- Fruits secs et noix
- Lait en poudre et boissons aux fruits
- Boîtes légères de thon, jambon, poulet et bœuf
Meilleurs aliments non périssables pour dons
Il convient de garder à l’esprit que certaines familles ont du mal à se nourrir toute l’année. Que vous ayez jamais besoin d’utiliser votre nourriture non périssable pour les ouragans, les tornades ou d’autres problèmes inattendus, c’est à peu près une garantie que d’autres ont besoin de cette nourriture maintenant. Pourquoi ne pas leur donner un coup de main? Voici quelques exemples des meilleurs aliments non périssables à donner, directement d’organisations caritatives et à but non lucratif telles que Second Harvest Food Bank, Central Texas Food Bank et Hunger Task Force.
- Ragoût de bœuf, chili et repas similaires à faible teneur en sel, en sucre et en graisses saturées
- Légumineuses séchées ou en conserve telles que pois, lentilles, arachides et haricots
- Aliments en purée comme la patate douce, la citrouille et compote de pommes
- Fruits en conserve, en particulier à faible teneur en sucre (mais sans édulcorants artificiels)
- Poissons en conserve comme le saumon, le thon et les sardines
- Viandes en conserve telles comme poulet et dinde
- Beurre d’arachide (les pots en plastique sont préférés)
- Légumes en conserve à faible teneur en sodium comme les haricots verts et le maïs
- Grains entiers, comme riz brun, flocons d’avoine et céréales sans sucre ajouté
- Collations comme le granola, les barres de petit-déjeuner ou les noix
- Condiments comme la salsa, l’huile ou les assaisonnements sans sel
- Sauces tomates en conserve
- Lait de longue conservation
- Bébé formule
- Pots d’aliments pour bébés
- Lait en poudre ou en conserve
- Céréales pour nourrissons