Les meilleurs brownies au chocolat végétaliens

Brownies au chocolat vegan ultra moelleux, méga chocolatés, denses, fondants et tout ce dont un amateur de chocolat pourrait rêver!

Ces brownies au chocolat végétaliens sont au triple chocolat ! Et pour tous les chocoholics là-bas, c’est pour vous!

Je suis moi-même un chocoholic fier donc je sens que j’ai un aperçu unique de ce que nous voulons. Tout. Le. Chocolat. Oui, tout.

Ces brownies végétaliens contiennent de la poudre de cacao, du chocolat fondu et un mélange de morceaux de chocolat et de pépites de chocolat, le tout mélangé à la pâte, puis plus de morceaux et de pépites de chocolat saupoudrés sur le dessus.

Ils sont vraiment fondants, avec tellement de saveur de chocolat que c’est comme un rêve devenu réalité.

Nous avons adapté notre recette de base pour des brownies végétaliens simples pour ajouter beaucoup plus de chocolat pour un triple chocolat super gourmand et décadent version. Et oh mon Dieu, ce fut un énorme succès.

Découvrez également nos délicieuses blondies végétaliennes pour les moments où vous voulez quelque chose de fondant et de délicieux mais au goût de caramel au beurre au lieu de chocolat!

Comment faire des brownies au chocolat végétaliens

Vous trouverez instructions complètes et mesures dans la fiche de recette au bas du message. Ceci est un résumé du processus pour accompagner les photos du processus.

• Ces brownies au chocolat végétaliens sont super faciles à préparer!
• Tamisez la farine et le cacao en poudre dans un bol, puis ajoutez le sucre brun et blanc, la levure chimique, le sel et le sucre instantané café en poudre et mélangez-le.
• Ensuite, préparez du babeurre végétalien en mélangeant du jus de citron avec du lait de soja et en le laissant cailler. Ajoutez-le dans le bol à mélanger avec de l’huile de noix de coco fondue et de l’extrait de vanille. Mélangez dans une pâte épaisse.
• Ajoutez du chocolat végétalien fondu et incorporez-y.
• Ajoutez ensuite un mélange de pépites et de morceaux de chocolat végétalien et incorporez-les.
• Transférer dans un plat de cuisson carré de 9 × 9 pouces et lisser. Garnir avec plus de morceaux de chocolat et de pépites de chocolat, puis cuire au four pendant 30 à 40 minutes (plus sur ce point plus tard).

Les meilleurs brownies végétaliens

Ces brownies végétaliens sont super fondants et moelleux. Si vous aimez vos brownies ultra gluants, vous pouvez aussi les préparer comme ça. Tout ce que vous avez à faire est de les cuire moins longtemps.

Les brownies illustrés ont été cuits pendant 40 minutes. J’ai essayé une version où je les ai cuits pendant seulement 30 minutes et ils étaient tellement gluants! Je sais que certaines personnes les aiment de cette façon. Donc, si vous êtes un passionné de brownies gluants, n’hésitez pas à les faire cuire pendant un temps plus court.

Je pense que le temps de cuisson de 40 minutes et le fondant que vous pouvez voir sur ces photos sont idéaux, mais c’est ma préférence pour les brownies. Faites-les comme vous les aimez.

La combinaison de poudre de cacao et de chocolat fondu crée ici un résultat merveilleusement dense et riche. Le babeurre végétalien et l’huile de coco contribuent au fondant dense. Et nous n’utilisons que 1 cuillère à café de levure chimique dans ces brownies car nous ne voulons pas qu’ils lèvent trop, nous voulons qu’ils soient super denses. Ce n’est pas du gâteau, c’est comme du chocolat pur!

FAQ sur les brownies végétaliens

Puis-je sauter la poudre de café instantané? Tu peux. La poudre de café améliore la saveur du chocolat, mais c’est un ingrédient facultatif. Vous ne goûterez pas du tout le café dans le résultat final, mais si vous ne souhaitez pas l’utiliser, vous pouvez l’omettre. Cependant, si vous pouvez l’utiliser, c’est recommandé.

Puis-je faire du babeurre végétalien avec du lait d’amande? Oui, vous pouvez. Je préfère le lait de soja pour un résultat plus riche. Mais le lait d’amande fonctionnera bien aussi.

N’est-ce pas beaucoup de sucre? Haha oui, ces brownies utilisent beaucoup (2 tasses) de sucre. Mais ce n’est pas seulement pour adoucir les brownies, cela crée également cette texture super fondante et douce que nous voulons vraiment ici. Alors… ça vaut le coup. Et nous cuisinons ici, pas une salade. ?

Puis-je utiliser une huile différente? L’huile de coco fonctionne très bien et contribue à la texture fudgy vraiment décadente, mais oui, vous pouvez utiliser une huile végétale différente sans impact négatif.

Puis-je les rendre sans gluten? Tu peux! Découvrez notre recette de brownies végétaliens sans gluten!

Stockage et congélation

Gardez-les couverts à température ambiante où ils resteront bons jusqu’à une semaine. Ils peuvent également être congelés jusqu’à 3 mois.

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