L’huile végétale peut-elle mal tourner? Si vous l’utilisez rarement, vous ne savez peut-être pas ce que vous devez faire avec l’huile qui a été stockée dans votre armoire pendant une longue période et si elle peut être utilisée ou non.
Si vous êtes cuisinier , vous utilisez probablement des huiles végétales assez souvent et vous savez comment les gérer. Cet article vous fournira toutes les informations dont vous avez besoin.
Combien de temps dure l’huile végétale?
Il existe de nombreux types d’huiles végétales, comme huile de soja, huile de tournesol ou huile d’arachide. Leur durée de conservation, cependant, est assez similaire. Tant que votre huile végétale n’est pas ouverte et stockée correctement, elle devrait aller bien pendant au moins deux ans, probablement beaucoup plus longtemps. Une fois que vous aurez ouvert la bouteille, l’huile qu’elle contient devrait être bonne pendant au moins un an.
Si vous stockez l’huile végétale de la bonne manière, vous l’empêcherez de se détériorer plus longtemps période de temps, même beaucoup plus longue.
Il y a cependant une autre chose à mentionner: le goût de l’huile change après un certain temps et dans de nombreux cas, vous ne serez pas satisfait de ces changements, surtout si vous prévoyez d’utiliser l’huile dans une salade. Il devient rance.
Quelques mots sur le stockage des huiles végétales. Tout d’abord, vous devez vous rappeler que l’huile végétale doit être conservée dans un endroit frais et sec. La conserver dans le garde-manger est très populaire et c’est un bon choix.
La conservation de l’huile végétale au réfrigérateur n’est cependant pas une si bonne idée. Garder la bouteille à l’abri de la lumière est également une bonne chose, donc la mettre dans une armoire dans le garde-manger semble être la meilleure chose que vous puissiez faire.
Encore une chose – une fois que vous ouvrirez la bouteille, assurez-vous qu’il est bien scellé lorsque vous n’utilisez pas l’huile. Cela empêchera les contaminants et l’air de pénétrer dans la bouteille. Si l’huile a un accès constant à l’air frais, le processus d’oxydation démarre et il se détériore plus rapidement.
L’huile végétale expire-t-elle? Comment savoir si l’huile végétale est mauvaise ou rance?
En fait, l’huile végétale expire. Même s’il est stocké correctement, cela se produira éventuellement. Cependant, dans de nombreux cas, se détériorer n’est pas un problème car l’huile végétale se détériore généralement après un certain temps.
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, le goût de l’huile change avec le temps, donc après quelques années l’huile ne sera pas de bonne qualité et, même si elle ne sera pas gâtée, vous déciderez probablement de la jeter, car elle est rance.
Dans certains cas, c’est très rare cependant, l’huile végétale peut mal tourner. Comment savoir si c’est mauvais? Vous le remarquerez facilement, il suffit d’examiner son apparence, son odeur et son goût. Si vous remarquez que sa couleur a changé (il fait sombre maintenant), qu’elle a développé une mauvaise odeur ou qu’elle a un mauvais goût, jetez-la. S’il a un goût rassis, il est probablement rance et il ne vous aidera plus à cuisiner.
Résumé
Comme vous pouvez le voir, la réponse à la question principale « L’huile végétale peut-elle mal tourner? » est affirmative. Cependant, dans la plupart des cas, se détériorer n’est pas un problème, car l’huile végétale fonctionnera bien plus longtemps que sa date « Limite de consommation », à condition qu’elle soit stockée correctement.
Le plus gros problème est cette huile se détériore et après un certain temps, son goût change et elle devient rance. Pour cette raison, après quelques mois après la date de péremption, vous déciderez probablement de le supprimer.