Macao (Français)

• Cookies aux amandes. Biscuits secs à la chinoise parfumés à l’amande. Le meilleur souvenir de Macao, ils « sont compacts, durables et donc vendus à peu près partout.
• Galinha à africana (poulet à l’africaine). Poulet grillé enrobé de sauce piri-piri épicée.
• Galinha à portuguesa (poulet à la portugaise). Poulet au curry de noix de coco; malgré son nom, ce n’est pas du tout un plat portugais, mais une invention purement macanaise.
• Chop bun de porc. La version macanaise d’un hamburger, le nom dit à peu près tout: c’est une tranche de porc fraîchement frit (souvent avec quelques morceaux d’os) avec une pincée de poivre placée dans un petit pain fraîchement cuit.
• Boeuf séché. Plus moelleux et frais que le saccadé typique, et assez délicieux. Facile à trouver dans la rue menant aux ruines de Saint-Paul, où les vendeurs vous proposeront des échantillons gratuits en passant avec beaucoup d’enthousiasme. Soyez sûr pour tous les essayer avant de choisir celui que vous préférez!
• Minchi. Viande hachée avec pommes de terre frites, servie sur riz blanc.

Cela dit, la nourriture Le choix de choix à Macao reste le cantonais pur, et quelques aficionados affirment même que les dim sum et les fruits de mer ici battent ceux de Hong Kong. Les rues du centre de Macao sont jonchées de restaurants simples proposant des plats de riz et de nouilles pour moins de 30 $ (bien que les menus soient souvent uniquement en chinois), alors que chaque hôtel-casino digne de ce nom a un restaurant de fruits de mer cantonais chic où vous pouvez manière vos gains de jeu sur la soupe aux ailerons d’ormeau et de requin.

La plus grande concentration de restaurants est dans la péninsule, où ils sont dispersés dans tout le district. Taipa est maintenant une destination majeure pour ceux qui aiment la cuisine portugaise et macanaise et il existe de nombreux restaurants célèbres sur l’île. Il y a plusieurs restaurants à Coloane, qui abrite également la célèbre boulangerie Lord Stow, qui a popularisé la tarte aux œufs de Macanèse. Délicieux!

Boire

Le vin portugais à un prix raisonnable est largement répandu Un verre dans un restaurant coûte environ 20 $, tandis que les bouteilles commencent à moins de 100 $, et un verre croustillant de vinho verde (« vin vert », mais en fait juste un jeune blanc) se marie très bien avec la cuisine macanaise salée. Comme ailleurs en Chine Cependant, les habitants ont tendance à préférer les cognacs et le whisky. La bière de Macao est largement disponible et coûte environ 8 $ pour une bouteille de 330 ml dans les supermarchés. Il existe également un musée du vin où vous pouvez avoir l’occasion de déguster plus de 50 variétés de vins.

Il y a une vie nocturne animée à Macao. Il y a une variété de bars et de clubs le long de l’Avenida Sun Yat Sen près de la statue de Kum Iam et du centre culturel où vous pouvez passer une bonne soirée. Les habitants, en particulier parmi les plus jeunes les gens, préfèrent se retrouver avec leurs amis dans des cafés de style occidental ou des endroits qui servent « thé à bulles ». Le « Bubble Tea » est généralement un thé aromatisé aux fruits servi avec des boules de tapioca et peut être servi chaud ou froid. Les magasins du centre-ville (près de la place Senado) ouvrent souvent jusque tard dans la nuit et sont souvent bondés. Les casinos sont également devenus un grand succès pour le divertissement, offrant des performances de standard international (réservation à l’avance conseillée) et des centres commerciaux complets pour les moins intéressés à tenter leur chance sur les machines. Pour ceux qui veulent se faire dorloter après une virée shopping, il y a des spas disponibles dans presque tous les hôtels respectables. Notez que ceux-ci sont différents des « saunas », qui sont des bordels à peine déguisés (la prostitution est légale à Macao), mais ils peuvent être facilement distingués par leur apparence de magasin.

Dormir

Macao est très hostile aux routards. En raison de la réglementation gouvernementale, il n’y a pas d’auberges en activité et l’unique YHA nécessite une autorisation spéciale pour l’hébergement. Par conséquent, si vous êtes un routard, il vaut mieux rester à Hong Kong et venir à Macao pour la journée, à moins que vous ne soyez prêt à dépenser 190 USD par nuit pour un lit sans installations.

Les hôtels de Macao se trouvent sur la péninsule et Cotai, bien qu’il existe également de nombreuses options – y compris haut de gamme – sur Taipa. Coloane, qui offre des options moins nombreuses et beaucoup plus calmes, propose des hébergements allant de la célèbre Pousada de Coloane aux deux auberges de jeunesse en bord de mer de Macao.

Les tarifs des hôtels sont les plus chers le vendredi et le samedi soir car la demande est plus élevé avec les touristes qui viennent à Macao pour jouer le week-end. Essayez de faire une réservation auprès d’un agent de voyages, même si pour le même jour, car les tarifs peuvent être considérablement inférieurs aux tarifs sans rendez-vous. Si vous venez de Hong Kong, réservez auprès d’un agent à l’embarcadère des ferries de Shun Tak pour obtenir les meilleures offres. Obtenir un forfait comprenant les billets de ferry aller-retour vous offre le meilleur prix.

Dans la région d’Inner Harbour, de nombreuses pensions et hôtels deux étoiles sont également le lieu d’affaires de nombreuses prostituées de la RPC continentale qui travaillent à Macao, et la plupart des « saunas » d’hôtels sont en fait des bordels à peine déguisés.

Les listes d’hôtels se trouvent sur les pages individuelles des districts.L’hébergement économique est celui qui a une cote de 2 étoiles ou moins, un endroit de milieu de gamme a une cote de 3 étoiles et un lieu de folie a une cote de 4 étoiles ou plus. Les hôtels les moins chers en semaine coûtent environ 190 $.

Voir la péninsule de Macao pour plus d’informations

Apprendre

Macao compte 12 établissements d’enseignement supérieur. Outre quelques écoles plus petites et plus spécialisées (école des forces de sécurité, école de tourisme, institut d’études européennes, etc.), celles qui sont importantes sont:

• l’Université de Macao. L’université la plus ancienne et la plus populaire, créée en 1981 (alors sous le nom d’Université d’Asie de l’Est). Propose des programmes menant à un diplôme dans une grande variété de domaines à tous les niveaux, y compris des cours préuniversitaires, des licences, des maîtrises et des doctorats. La majorité des diplômes sont enseignés en anglais, à l’exception de l’enseignement et du droit qui sont enseignés dans un choix de chinois (cantonais) ou de portugais.

• Université des sciences et technologies de Macao. Établi après le transfert de Macao à la Chine en 1999, les cours sont principalement dispensés en chinois (mandarin) par des professeurs du continent, et une partie importante de sa population étudiante vient également du continent.

• Institut polytechnique de Macao. Spin-off de l’ancienne université d’Asie de l’Est, il a été créé en 1991 pour dispenser un enseignement et une formation axés sur la pratique, principalement à la population locale.

• Institut interuniversitaire de Macao . Établi en 1996, il n’offrait à l’origine que des études de troisième cycle, mais depuis 2005, il propose également des cours de premier cycle et depuis 2006 des cours préuniversitaires, principalement en sciences humaines.

• Institut du tourisme Études, Macao (IFT). Créé en 1995, l’Institut d’études touristiques （portugais: Instituto de Formação Turística ， chinois: 旅遊 學院） est un établissement public d’enseignement supérieur administré par le secrétaire aux affaires sociales et à la culture du gouvernement de la RAS de Macao. L’établissement propose des diplômes en tourisme, arts culinaires, événementiel, commerce de détail, patrimoine et gestion hôtelière.

Travail

Non-résidents souhaitant travailler à Macao , y compris ceux du Portugal ou de la Chine, doivent obtenir un permis de travail valide et se voient ensuite délivrer la soi-disant carte bleue (officiellement appelée permis de travailleur non-résident). Le processus prend environ un mois pour obtenir un permis de travail, à à quel moment l’emploi peut commencer, et encore un à deux mois pour recevoir la carte bleue.

Comme l’emploi illégal a été un problème qui sévit à Macao au cours des dernières décennies, les autorités répriment sévèrement tous les contrevenants (les deux travailleur et employeur) pris. Il est donc conseillé aux visiteurs de ne pas se livrer à un travail illégal.

Restez en sécurité

Intempéries

Il existe un risque de typhons, principalement entre juillet et septembre. Un système d’alerte aux typhons est en place, émis par le Bureau météorologique et géophysique de Macao et diffusé par wi à la télévision et à la radio:

Le système d’alerte aux typhons est essentiellement une copie du système utilisé à Hong Kong.

• Numéro 1: le cyclone tropical est à moins de 800 km de Macao
• Numéro 3: le cyclone tropical est susceptible d’apporter des vents de 41 à 62 km / h à Macao, avec des rafales de 110 km / h (généralement émis lorsque le typhon est à moins de 300 km de Macao)
• Numéro 8: le cyclone tropical approche de Macao, entraînant avec lui des vents de 63-117 km / h, et des rafales pouvant atteindre 180 km / h
• Numéro 9: le centre du cyclone tropical s’approche de Macao et il est prévu que Macao sera gravement touchée
• Numéro 10: le centre du cyclone tropical frappera directement Macao, avec une vitesse moyenne du vent supérieure à 118 km / h et des rafales intenses

Lors d’un typhon numéro 8, 9 ou 10, tout s’arrête à Macao. Les gens restent à la maison et il est déconseillé de s’aventurer à l’extérieur car il y a un risque de blessure ou pire par projection de débris.

Crime

Il convient de souligner que par rapport à de nombreuses autres villes dans le monde, Macao est relativement sûr de voyager. Le niveau de vie des résidents locaux de Macao est généralement bon (l’un des meilleurs d’Asie). De plus, en tant que ville tournée vers le tourisme, le gouvernement de Macao tient à «nettoyer» la ville et son image. Par exemple, la police de Macao est désormais perçue par le public comme plus efficace qu’elle ne l’était auparavant.

Les points suivants doivent être pris en compte lorsque vous voyagez à Macao.

• Méfiez-vous des pickpockets, en particulier dans les zones bondées comme les attractions touristiques et les postes frontaliers. Gardez vos objets de valeur dans un endroit sûr. Les pickpockets viennent généralement en groupe et utilisent une personne pour distraire les gens pendant que les autres travaillent.

• Méfiez-vous du harcèlement des prostituées de rue et des colporteurs qui distribuent des dépliants / dépliants.

• Récemment, une escroquerie impliquant des visiteurs chinois du continent demandant de l’argent s’est généralisée, principalement dans le centre-ville de Macao.Ces personnes, généralement bien habillées, affirment avoir perdu leur portefeuille et ne pas avoir mangé de la journée entière, demandant 20 à 30 dollars pour acheter de la nourriture. La police a émis des avertissements dans les médias locaux pour ne pas donner d’argent à ces personnes.

• Au milieu des années 90, Macao a connu des guerres de gangs vicieuses parmi les triades, des gangsters avec armes. La police de Macao avait la situation partiellement sous contrôle au moment où les Chinois ont pris le pouvoir en 1999. Le gouvernement actuel semble l’avoir entièrement sous contrôle; il n’y a eu aucun signe de conflit public ouvert au cours de ce siècle. Les triades ne dérangent généralement pas les gens ordinaires, donc le conseil est de ne pas les déranger (par exemple en empruntant de l’argent à des usuriers et en ne le remboursant pas), et ils ne vous dérangeront pas!

• Macao a un gros problème de pénurie de taxis, et mis à part les longues files d’attente pour les taxis, les chauffeurs de taxi demandent souvent illégalement des prix gonflés sans allumer le compteur, ou refusent d’emmener des passagers vers des destinations indésirables. Les chauffeurs de taxi malhonnêtes approchent souvent les gens près des stations de taxis ou des casinos, offrant des trajets 2 à 5 fois plus que les tarifs légaux au compteur, pratique connue à Macao sous le nom de «pêche». Les enlèvements dans un taxi enfermé dans un taxi ne sont pas non plus inconnus.

Restez en bonne santé

Une cause inattendue de maladie à Macao est le changement extrême de température entre 35 ° C (95 ° F) d’été humide à l’extérieur et bâtiments climatisés à 18 ° C (65 ° F). Certaines personnes éprouvent des symptômes du rhume après s’être souvent déplacées entre les deux extrêmes; il n’est pas rare de porter un pull ou une couverture pour rester au chaud à l’intérieur, et il est donc généralement bon de porter un vêtement à manches longues lorsque vous prévoyez de visiter des lieux climatisés pendant de longues périodes.

Bien que l’eau du robinet soit techniquement potable (goût mis à part), la plupart des habitants font bouillir ou filtrent leur eau ou achètent de l’eau en bouteille bon marché, ce qui vous est également recommandé de le faire. Une bouteille d’eau potable de 2,5 litres coûte environ 0,25 $ dans les supermarchés.

Il y a eu quelques cas de dengue ces dernières années. Le gouvernement a pulvérisé de manière proactive des insecticides dans les zones où il y a un potentiel de reproduction des moustiques, ce risque est donc largement contenu. Cependant, il est préférable d’éviter d’être piqué en utilisant un anti-moustique et / ou en portant des vêtements longs, surtout au crépuscule.

Respect

Les habitants de Macao sont généralement amicaux avec les étrangers (étant donné le fait Macao avait des centaines d’années de domination coloniale portugaise, les habitants, même les plus âgés, sont habitués à vivre côte à côte avec les occidentaux). Cependant, ne supposez pas que les habitants parlent anglais (ou portugais) et quelques phrases cantonais essentielles sont toujours utiles.

Lors de la visite des temples chinois, le respect de base doit être montré, mais prendre des photos est généralement autorisé et vous n’avez pas besoin de demander la permission tant qu’il n’y a pas de panneau de non-photographie.

La consommation excessive d’alcool ou les comportements ivres ne sont pas tolérés à Macao.

Pour une liste complète du respect de la culture locale, consultez la section « Respect » de Hong Kong, qui est très similaire à Macao.

Contact

Le préfixe international de Macao est le 853.

Les offices de tourisme de Largo do Senado et du terminal jetfoil disposent de plans, d’informations sur les musées et les événements , personnel anglophone serviable et accès Internet gratuit au bureau du Largo do Senado. Vous devrez peut-être faire la queue pour Internet, car il n’y a que quelques machines.

Chinoy Express, Rua De Mercadores. A café internet bon marché et rapide (5 $ / h) juste à côté de la Rua De Felicidade. Sert des collations bon marché et juste en face de la route se trouve une boulangerie philippine avec des pains bon marché et savoureux et de très grandes bouteilles o f San Miguel (6 $).

Téléphones mobiles

Macao a une excellente couverture de téléphonie mobile. Macao possède à la fois les réseaux GSM 900/1800 et 3G 2100. Vérifiez auprès de votre opérateur. Les forfaits téléphoniques provenant du continent nécessitent une configuration appropriée pour une utilisation en dehors du continent.

Soyez prudent avec les opérateurs américains proposant des forfaits outre-mer, car Macao est considérée comme un pays distinct de la Chine ou de Hong Kong. Certains plans, tels que le TravelPass de Verizon, n’incluent pas Macao.

Wifi

Macao dispose d’une large couverture Wi-Fi gratuite dans toute la ville. Il est connu sous le nom de système wifigo. Vous pouvez utilisez également le service chiffré wifigo-s. Le nom d’utilisateur est « wifigo » et le mot de passe est « wifigo »

Cope

Consulats

• Angola, « Avenida, +853 28716237 (, fax: +853 28716230). modifier

• Australie, 23F Harbor Center, 25 Harbor Rd, Wan Chai, Hong Kong, +852 28278881 (, fax : +852 25854457),. modifier

• Cap-Vert, 21F, Macau Landmark, 555 Avenida da Amizade, +853 28788138 (, fax: +853 28788168). modifier

• Grenade, Rua de Foshan n ° 51, Edf. Centro Comercial San Kin Yip, 15e étage A-B, +853 28594888 (fax: +853 28579056).modifier

• Portugal, 8 Rua Pedro Nolasco da Silva 45, R / C, +853 28356660/1/2 ( , fax: +853 28356658),. De 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 17h00. modifier

• Royaume-Uni, 1 Supreme Court Rd, Admiralty, Hong Kong, +852 29013222 (, fax: +852 29013204),. modifier

• États-Unis d’Amérique, 26 Garden Rd, Hong Kong, (;),. modifier

Sortez

• Hong Kong est à 40 minutes en bus ou 60 à 90 minutes en ferry.
• Shenzhen est 1 heure de ferry.

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