Meilleure salade de chou maison

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Cette recette de salade de chou maison souffle le genre acheté en magasin hors de l’eau! Il est croquant et rafraîchissant avec une vinaigrette légère et acidulée. Cette salade de chou est un incontournable avec du poulet frit, des sandwichs barbecue et bien plus encore!

Salade de chou maison

La salade de chou est un aliment de base pour le barbecue, j’ai donc mis en place une recette facile pour que vous puissiez préparer votre propre salade de chou à la maison. Ma recette est faite avec une vinaigrette classique à base de mayonnaise, ce qui la rend crémeuse et tellement rafraîchissante.

Cette salade de chou est croustillante et croquante, un complément parfait à une viande riche et savoureuse. C’est l’accompagnement parfait à emporter dans n’importe quel barbecue d’arrière-cour, et je ne rêverais pas de manger mes ailes de poulet fumées puis frites sans un gros côté de salade de chou fraîche.

Comment faire de la salade de chou

La salade de chou est extrêmement facile à faire! Après avoir préparé cette délicieuse salade de chou maison, je vous garantis que vous n’achèterez plus jamais les produits préfabriqués. (Croyez-moi, le type fait maison est tellement meilleur!).

Pour commencer, vous avez besoin d’une poignée de légumes frais. Prenez du chou vert, du chou rouge, des carottes et de l’oignon rouge et déchiquetez-les à l’aide d’un couteau tranchant ou d’une mandoline. Un couteau bien aiguisé est essentiel pour que vos légumes coupent bien et finement. Je recommande d’utiliser un couteau Kamikoto Kanpeki pour râper ou hacher rapidement vos légumes.

Croyez-moi quand je vous dis qu’il est préférable d’acheter des légumes frais. Les sacs pré-déchiquetés achetés en magasin que vous pouvez acheter à l’épicerie ne seront pas aussi croustillants et les saveurs du chou sont atténuées. Faites un pas supplémentaire et déchiquetez les légumes vous-même. Cela fera toute la différence. Une fois vos légumes hachés, mélangez tous les légumes dans un grand bol et réservez.

Dans un bol plus petit, mélanger les ingrédients pour faire la vinaigrette. Ajoutez du sel et du poivre au goût, mais n’en abusez pas non plus. Vous voulez garder le pansement léger et rafraîchissant. Mettez la vinaigrette de chou dans les légumes juste avant de servir et dégustez!

Vinaigrette pour salade de chou

La salade de chou peut être préparée avec de nombreux types de vinaigrette. Chacun utilise une base différente et chaque variation change le goût et la texture de la salade de chou finie. Certaines vinaigrettes courantes utilisent le vinaigre, le ketchup, la moutarde, la mayonnaise ou le babeurre comme ingrédient principal. Chaque recette est délicieuse à sa manière, et chacune complète différentes viandes et entrées.

La vinaigrette de cette salade de chou est une vinaigrette mayonnaise crémeuse classique qui mélange 8 ingrédients simples pour vous donner une salade de chou maison parfaitement croustillante. Du jus de citron frais et de la moutarde de Dijon sont ajoutés pour une belle saveur acidulée. Terminez cette vinaigrette avec un peu de sucre pour la douceur et l’assaisonnement léger, et vous avez une vinaigrette pour salade de chou qui sera probablement votre nouveau choix!

Conseils pour la meilleure salade de chou

Consultez ces 4 conseils pour vous assurer que votre salade de chou est parfaite à chaque fois:

La texture est importante. Les légumes râpés donnent la meilleure texture pour la salade de chou classique, mais beaucoup de gens préfèrent le chou haché avec de plus petits morceaux. Mais attention! L’utilisation de légumes hachés donne souvent une salade de chou plus liquide.
Ajoutez de la variété en mélangeant et en assortissant vos légumes. La salade de chou ne doit pas être préparée avec les 4 légumes spécifiés dans cette recette. N’hésitez pas à les mélanger et à les assortir, et essayez d’ajouter du maïs rôti ou des oignons verts hachés à votre bol de légumes.
Remuez, ne remuez pas! Incorporer légèrement votre vinaigrette pour enrober uniformément les légumes et les garder croustillants. Commencez lentement lorsque vous ajoutez la vinaigrette et ajoutez-en plus jusqu’à ce que la salade de chou atteigne votre ratio idéal légumes / vinaigrette.
Gardez vos légumes et votre vinaigrette séparés et au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Cela garantit que vos légumes restent croquants et croustillants et ne deviennent pas mous avant l’heure du dîner.

Salade de chou pour porc effiloché

La salade de chou se marie très bien avec une grande assiette pleine de porc. Une fois que vous avez préparé cette salade de chou maison facile, essayez quelques-unes de mes recettes de porc effiloché les plus populaires ci-dessous:

Porc effiloché fumé simple
Porc effiloché style Carolina
Porc effiloché fumé à la cassonade Bourbon

Meilleure recette de salade de chou

Suivez la recette et Je vais vous apprendre les étapes simples pour préparer votre propre salade de chou fraîche et maison à la maison.Vous pouvez trouver plus de mes recettes et vidéos de fumer et de griller sur YouTube, Instagram ou notre page Facebook. Préparons de délicieux plats ensemble!

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