Meilleure salade d'orzo italienne

Cette meilleure salade d’orzo italienne contient tout ce qui est bon dans la salade de pâtes à un plat: orzo, tomates cerises, pois chiches, concombre, basilic et une vinaigrette italienne sucrée et acidulée pour l’attacher tous ensemble.

Si vous aimez les salades de pâtes à un plat, vous voudrez également préparer ma salade de pâtes au poulet au pesto, ma salade de pâtes crémeuse à l’italienne et ma salade crémeuse de macaroni sucré.

De quoi s’agit-il de toute façon avec orzo? Est-ce du riz? Est-ce des pâtes? (Question piège. Je sais que ce sont des pâtes.) Mais elles agissent comme un riz, absorbent rapidement le liquide et ont même l’aspect et la sensation du riz. Mais, il a le mordant et le goût des pâtes (si cuit correctement). Tout cela pour dire que si vous en avez assez des plats de riz et que vous voulez quelque chose de rapide et de délicieux, vous voudrez essayer cette salade d’orzo facile.

En plus de l’orzo, j’emballe ce plat plein de saveurs et de textures avec des tomates cerises coupées en deux, des pois chiches, des concombres, du basilic et des épinards, puis je termine le tout avec une vinaigrette italienne maison qui est délicieuse à peu près tout. (Ne vous inquiétez pas, vous pouvez aussi utiliser de la vinaigrette achetée en magasin.)

Cette salade de pâtes est un plat facile à préparer à la rigueur et a vu sa part de repas-partage et de pique-niques, le tout grâce à la vôtre vraiment. Mon seul regret est de ne faire que suffisamment pour l’événement et d’avoir rarement des restes à rapporter à la maison.

QU’EST-CE QUE ORZO?

D’accord même si je vous ai déjà donné la réponse ci-dessus, ça tourne il y a beaucoup à apprendre sur ce petit bijou en forme de pâtes. Permettez-moi de vous éclairer avec quelques faits et chiffres sur l’orzo:

Le mot « orzo » se traduit par « orge » en italien. Mais non, pas d’orge dans l’orzo.
L’orzo est généralement fabriqué à partir de farine de semoule de blé.
Non seulement l’orzo ressemble à du riz risotto, mais il agit comme lui aussi, absorbant les saveurs de tout ce dans quoi il est cuit.
Il y a 200 calories dans une portion de 2 onces d’orzo.
Vous pouvez manger de l’orzo chaud ou froid.
Avant de réchauffer l’orzo, il est préférable d’ajouter un peu d’eau ou de bouillon et de le mélanger pour qu’il ne sèche pas trop.
L’orzo sec contient 7 grammes de protéines dans un tiers de tasse.
Orzo fait une bonne substitution pour le riz risotto, et vice-versa.
Il ne faut que 8 à 9 minutes pour faire bouillir une tasse d’orzo.
Orzo n’est généralement pas sans gluten, mais vous pouvez trouver des variétés sans gluten dans votre épicerie si vous êtes intolérant au gluten.

COMMENT PUIS-JE PERSONNALISER LA SALADE D’ORZO ITALIENNE?

La salade de pâtes orzo, comme la plupart des salades de pâtes, est facile à personnaliser.

Faites cuire l’orzo dans du bouillon de poulet au lieu de l’eau pour une saveur plus chaleureuse.
Ajoutez des poivrons en dés à la salade d’orzo italienne. Faites-les cuire quelques minutes avec l’orzo dans la casserole ou ajoutez-les crus.
J’aime ajouter des champignons cuits et tranchés à ma salade d’orzo à l’occasion.
Préparez une salade d’orzo mexicaine en omettant les concombres, les pois chiches et le basilic et en ajoutant à la place du maïs, des haricots noirs et de la coriandre. Au lieu de la vinaigrette italienne, mélanger avec la vinaigrette à la coriandre et à la lime.
Râpez un poulet rôti ou des restes de poulet et ajoutez-le à la salade de pâtes pour en faire un repas.
La feta ou le fromage de chèvre dans cette salade de pâtes serait phénoménal! BRB, je dois monter ma salade!
En parlant de feta, les olives kalamata hachées seraient également un vrai gagnant dans cette salade d’orzo.

COMMENT FAITES-VOUS UN PANSEMENT ITALIEN?

Faire votre propre vinaigrette est super facile! Pour celui-ci, j’ai ajouté le vinaigre, l’huile, l’eau, le miel, le jus de citron, le parmesan, les épices et les assaisonnements dans un pot Mason.

À partir de là, tout ce que j’ai fait a été de visser le couvercle très serré et de secouer, secouer, secouer (et peut-être faire un peu de danse aussi, parce que pourquoi pas) jusqu’à ce que tout soit combiné, puis le verser sur le salade d’orzo et a jeté le kit entier et kaboodle avec deux cuillères à salade.

COMBIEN DE TEMPS LA SALADE ORZO EST-ELLE BONNE?

Cette salade orzo italienne se conservera, couverte, au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Il est préférable de le conserver dans un plat peu profond pour éviter que de gros morceaux ne collent ensemble.

Je ne le figerais pas. Il sera très pâteux lorsque vous le décongelerez. Faites juste un lot frais – cette salade d’orzo fraîche en vaut vraiment la peine!