Mythe ou fait: L’eau de Seltz vous déshydrate-t-elle?

Que vous l’appeliez seltz, eau gazeuse ou eau gazeuse, cette boisson a les caractéristiques suivantes cela ne peut pas être arrêté. En 2017, 1,8 milliard de dollars de cette boisson gazeuse ont été vendus dans le monde. Aux États-Unis, La Croix, l’une des marques d’eau gazeuse les plus populaires, a augmenté de 65% au cours de l’exercice 2017 seulement.

Sur le plan de la santé, l’eau de Seltz a beaucoup à offrir. Les Centers for Disease Control disent qu’un verre d’eau pétillante est une option nettement meilleure qu’un soda chargé en calories.

Mais ce ne sont pas toutes de bonnes nouvelles pour les boissons gazeuses à base d’eau. Un certain nombre de rumeurs circulent sur Internet sur ce que l’eau de seltz peut et ne peut pas faire – et certaines ont un soupçon de vérité derrière elles. Dissipons les mythes et expliquons les vérités concernant le monde de l’hydratation et de l’eau de Seltz.

Qu’est-ce que l’eau de Seltz?

L’eau de Seltz est la version la plus simple de l’eau gazeuse. La boisson est fabriquée en combinant de l’eau ordinaire avec du gaz carbonique. Cependant, cela ne donne qu’une eau bouillonnante sans goût supplémentaire. Pour rendre la boisson plus attrayante, les fabricants ajoutent souvent des arômes naturels et artificiels. Un exemple d’eau de Seltz avec une saveur ajoutée serait La Croix, la marque de soda qui a tellement explosé en popularité ces dernières années.

Afin de clarifier certaines choses, voyons en quoi l’eau de Seltz diffère du soda club, de l’eau minérale pétillante, du tonique et de l’eau du robinet.

Eau du robinet

L’option la plus évidente de cette liste, l’eau du robinet est l’eau ordinaire qui provient du robinet de votre maison. Rien n’est ajouté à cela et il n’est pas nécessaire de l’acheter spécialement fabriqué ou avec des saveurs ajoutées. Cependant, les sachets de concentration d’arôme comme Mio ou, euh, un certain mélange d’hydratation rapide, peuvent amplifier la saveur et aider les gens à boire plus d’eau.

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Club Soda

Considérez le club soda comme étant « l’eau de seltz plus ». En effet, le club soda est une boisson gazeuse à laquelle on ajoute du bicarbonate de sodium, du citrate de sodium, du phosphate disodique et, parfois, du chlorure de sodium. Ces sels neutralisent l’acidité de l’eau de Seltz. Le soda club est souvent laissé sans saveur.

Eau minérale pétillante

L’eau pétillante est également similaire à l’eau de Seltz. Cependant, l’eau minérale gazeuse est riche en potassium, sodium et magnésium. Contrairement au club soda, ces ajouts se produisent naturellement lorsque l’eau est filtrée à travers la roche souterraine. Les bulles sont ajoutées artificiellement.

Eau tonique

Enfin, l’eau tonique est un mélange de poudre de quinine, soda et sucre. La boisson a commencé comme un traitement contre le paludisme. La poudre de quinine a un goût amer, les médecins avaient besoin d’aide pour amener les gens à l’ingérer, et c’est ainsi qu’une boisson est née.

L’eau tonique est disponible en version régulière et légère pour ceux qui cherchent à réduire leurs calories. (Beaucoup de gens sont surpris d’apprendre que l’eau tonique contient plus de 120 calories par portion de 12 onces.)

Avantages de l’eau de Seltz

Puisque l’eau de Seltz n’est rien d’autre que de l’eau ordinaire additionnée de dioxyde de carbone sous pression, ses avantages sont essentiellement les mêmes comme ceux de l’eau. Par exemple, boire de l’eau de Seltz améliore les niveaux d’hydratation, ce qui favorise une peau plus saine, une meilleure tension artérielle, plus d’énergie et tous les autres avantages qui accompagnent une bonne hydratation.

L’eau de Seltz vous déshydrate-t-elle?

Le mythe selon lequel l’eau de Seltz vous déshydrate n’est que cela: un mythe.

Aucune preuve scientifique n’a jamais montré que l’eau pétillante n’est pas hydratante ou qu’elle vous hydratera moins que l’eau ordinaire.

Cependant, certains affirment que les gens consommeront moins d’eau gazeuse à cause des ballonnements, et donc ne satisferont pas à leurs besoins d’hydratation. C’est pourquoi il peut être important de boire de l’eau de Seltz de concert avec de l’eau traditionnelle et d’autres boissons hydratantes.

Y a-t-il d’autres risques?

OK, passons maintenant à quelques-unes de ces autres rumeurs sur les boissons gazeuses. Voici quelques-uns des mythes les plus répandus sur l’eau gazeuse et ce que la science a à dire à leur sujet.

L’eau gazeuse est-elle mauvaise pour la santé des os?

En termes simples, non. L’eau gazeuse n’affectera pas plus la densité minérale osseuse que l’eau traditionnelle. C’est parce que, dans son cas, toute l’eau de Seltz est, est de l’eau.

Cependant, certaines preuves indiquent que l’eau gazeuse pourrait être mauvaise pour l’émail des dents dans certains cas.

Problèmes avec l’acide carbonique

L’acide carbonique est ce qui se forme lorsque le dioxyde de carbone se dissout dans l’eau . La légère sensation de brûlure ou de picotement que vous ressentez lorsque vous buvez de l’eau de Seltz ou d’autres boissons gazeuses? C’est l’acide carbonique au travail.

L’acide carbonique est, comme son nom l’indique, légèrement acide. Mais consommer une boisson légèrement acide ne rendra pas votre corps plus acide. Votre corps régule étroitement son pH interne, en maintenant un niveau légèrement alcalin entre 7,35 et 7,45 en utilisant vos reins et vos poumons pour éliminer l’excès de dioxyde de carbone du sang.

Donc, la consommation d’acide carbonique n’est pas un problème pour votre corps. Mais cela peut potentiellement causer des problèmes pour vos dents.

L’International Journal of Pediatric Dentistry a déclaré que les seltzers devraient être reconnus « comme des boissons potentiellement acides plutôt que comme de l’eau aromatisée . »

Le dentiste cosmétique basé à Manhattan, le Dr Lee Gause, a déclaré à NBC News qu’il avait vu des cas où des personnes ayant un régime alimentaire trop acide – en raison d’une combinaison de boissons gazeuses, les sodas et les jus et l’absence d’eau régulière – se retrouvent avec l’érosion dentaire. Mais il a ajouté: «Tout cela étant dit, il est sûr de consommer dans des volumes appropriés – conservez-le une fois par jour avec les repas, au maximum, et soyez assurez-vous de tout laver avec de l’eau standard. »

Problèmes potentiels avec les saveurs

La Croix aromatisée aux agrumes peut être aussi dommageable pour vos dents que le jus d’orange en raison de l’ajout d’acide citrique au mélange déjà acide. Il en sera de même pour toute boisson aromatisée aux agrumes. Pensez à l’orange, au citron, au pamplemousse et plus encore.

Pour cette raison, il est recommandé de vous en tenir autant que possible aux saveurs non acides et de vous brosser les dents après avoir bu des seltzers aux agrumes, tout comme vous serait du jus d’orange après le petit déjeuner.

Eau de Seltz vs eau plate: quoi de plus hydratant?

En résumé, l’eau de Seltz est presque exactement la même que l’eau traditionnelle. Pour cette raison, ils sont tout aussi hydratants.

La principale différence est votre confort. Certaines personnes pensent que les bulles le rendent plus attrayant. Ainsi, ils boivent plus. Dans ce cas, l’eau de Seltz serait « plus hydratante », mais pas à cause d’une différence chimique dans la composition de la boisson.

Cependant, d’autres pourraient se sentir gonflés après boire trop de gazéification, et donc boire moins. Dans ce cas, l’eau de Seltz serait «moins hydratante». Mais encore une fois, pas au niveau chimique.

L’eau de Seltz et l’eau ordinaire peuvent faire partie d’une approche saine de l’hydratation. La quantité de chacun que vous buvez sera une question de goût, de santé et de préférence. Essayez de limiter la consommation à une boîte par jour et évitez les saveurs d’agrumes à moins de pouvoir vous brosser les dents après la consommation.