La patate douce micro-ondes est le plat d’accompagnement parfait. C’est facile, rapide, délicieux et les restes sont excellents aussi! Vous pouvez le servir nature (et c’est excellent comme ça!) Ou ajouter du beurre et des assaisonnements pour le rendre un peu plus intéressant.
J’adore utiliser le micro-ondes. Il ne convient pas à tout, mais pour cuire des légumes, il est souvent aussi bon que les autres méthodes . Je fais donc souvent du chou-fleur au micro-ondes, de la courge spaghetti au micro-ondes, du brocoli au micro-ondes et, bien sûr, de la patate douce.
« Cuire » une patate douce au micro-ondes est facile et rapide. Et vous pouvez en faire plusieurs , conservez les restes pendant quelques jours au réfrigérateur et réchauffez-les lorsque vous voulez les déguster.
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- Ingrédients
- Instructions
- Comment le servir
- Plats principaux recommandés
- Variations
- Conservation des restes
- Foire aux questions
- Recettes associées
- Abonnez-vous
- Carte de recette
Ingrédients
Vous n’aurez besoin que d’un seul ingrédient pour rendre ce r ecipe – une patate douce moyenne. Il devrait peser environ 7 onces. Si le vôtre est plus grand que cela, vous devrez ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Un ingrédient facultatif est du beurre à mettre sur la pomme de terre cuite (salée ou non salée, selon vos préférences). Certaines personnes aiment aussi la saupoudrer de cannelle ou même l’arroser d’un peu de miel ou de sirop d’érable.
Instructions
Comment faire cuire une patate douce au micro-ondes? C’est tellement simple et rapide! Il vous suffit de percer la peau et de placer la pomme de terre sur une serviette en papier. Ensuite, faites-la cuire au micro-ondes 2 à 3 minutes par côté, selon sa taille. Vous saurez qu’elle est prête lorsque vous pourrez facilement percer le de la chair avec une fourchette.
Comme toujours lorsque vous utilisez le micro-ondes, il est préférable de ne pas le cuire assez longtemps, puis d’ajouter progressivement plus de séances. Vous ne pouvez pas l’enregistrer s’il « est trop cuit. Mais vous pouvez cuire un peu plus longtemps si elle n’est pas complètement cuite.
Une fois cuite à votre goût, laissez la pomme de terre refroidir légèrement, puis coupez-la en deux. La fiche de recette ci-dessous fournit les instructions détaillées.
Comment le servir
Je l’apprécie tel quel, chaud, tendre et savoureux. Parfois, j’ajoute une pincée de sel casher. Évidemment, vous pouvez ajouter une noisette de beurre. Mon mari aime saupoudrer le sien d’un peu de parmesan finement râpé.
Je sais que beaucoup de gens aiment une version sucrée. Je ne l’ai pas essayé moi-même, mais vous pouvez essayer une noisette de beurre non salé ou d’huile de noix de coco, une pincée de cannelle et peut-être un filet de miel ou de sirop d’érable.
Si vous souhaitez essayer autres assaisonnements salés, quelques options savoureuses incluent le cumin, le paprika fumé ou une pincée de parmesan râpé.
Plats principaux recommandés
C’est un plat d’accompagnement si merveilleusement polyvalent. Cela va avec tant de plats principaux. Et comme il est si facile à préparer, il vous permet de cuisiner tout ce que vous voulez, même des plats complexes.
Je le sers souvent avec des poitrines de poulet cuites au four, en accompagnement d’un steak saisi à l’envers, ou avec côtelettes de porc cuites au four. Il est également excellent avec quelques œufs au plat pour un dîner sans viande savoureux et copieux.
Variations
Après avoir coupé la pomme de terre cuite, pour une friandise sucrée, vous pouvez le saupoudrer d’une pincée de cannelle moulue et arroser de beurre fondu et de miel.
Alternativement, pour une option salée, arrosez-le d’un peu d’huile d’olive et saupoudrez de sel, poivre, poudre d’ail, et juste un peu de paprika fumé et / ou de cumin.
Conservation des restes
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur, dans un contenant scellé, pendant 3-4 jours. Réchauffez-les doucement, à couvert, au micro-ondes à puissance 50%. Parfois, je transforme les restes en purée de patates douces.
Foire aux questions
Vous n’avez pas à le faire. Vous pouvez il suffit de bien le laver, puis de le cuire avec la peau. La peau de patate douce est comestible, c’est donc à vous de décider si vous voulez la retirer avant de la manger ou non. J’aime le laisser allumé.
Selon l’Organisation mondiale de la santé, lorsqu’elle est utilisée selon les instructions du fabricant et avec certains précautions de base, les fours à micro-ondes sont sûrs et pratiques pour chauffer et cuire une variété d’aliments.
Pour une pomme de terre moyenne , cela prend environ 5 minutes. Je la fais cuire pendant trois minutes sur le premier côté, puis j’ajoute 2 minutes de plus sur le deuxième côté. Une pomme de terre plus grosse prendra plus de temps, alors vérifiez la cuisson en perçant la chair avec une fourchette. Cela devrait être tendre.
L’idée est de laisser s’échapper une partie de la vapeur créée par la cuisson, l’empêchant ainsi d’exploser au micro-ondes.
- Pour un plus complexe – et enrichissante – recette, essayez ces incroyables patates douces cuites deux fois.
- La purée de patates douces est merveilleusement crémeuse et délicieuse!
- Courge musquée rôtie – croustillante et caramélisée à l’extérieur, douce et beurre à l’intérieur – est l’alternative parfaite aux patates douces.
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Fiche recette
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Micro-ondes 5 minutes Patates douces
INGREDIENTS
- 1 medium sweet pomme de terre (7 oz)
- 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
INSTRUCTIONS
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Lavez et séchez la patate douce. Ne la pelez pas. Percez-la à quelques endroits avec une fourchette.
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Placez la pomme de terre sur une serviette en papier et passez-la au micro-ondes. haut pendant 3 minutes. Mettez-le de l’autre côté et faites-le cuire au micro-ondes pendant 2 minutes de plus, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre à la fourchette.
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Laisser la pomme de terre reposer 2 minutes avant de servir.
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J’aime simplement trancher la pomme de terre cuite et profiter de sa douceur naturelle – je ne « même pas saupoudrez-le de sel, car je trouve que le goût salé nuit à sa saveur naturelle. Mais évidemment, vous pouvez le couper en deux, le saupoudrer de sel et de poivre, et le garnir d’un peu de beurre.
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REMARQUES
Il n’est pas nécessaire de peler la pomme de terre. Vous pouvez simplement bien la laver, puis la mettre au micro-ondes avec la peau. La peau de patate douce est comestible, c’est donc à vous de décider si vous voulez la retirer avant de manger ou non. J’aime le laisser.