Les pâtes au poulet crémeuses à la sauce au parmesan et au vin blanc vous rappelleront votre expérience de dîner préférée! Un plat de pâtes facile à préparer en semaine! Avec seulement 30 minutes de travail total, cette recette de dîner est simple, rapide et délicieuse! Cela semble presque trop facile d’être aussi bon que ça. 
J’adore avoir moi-même des pâtes au poulet savoureuses et délicieuses. Avec une sauce crémeuse au vin blanc parmesan! Je peux l’utiliser pour préparer un repas simple et savoureux en un rien de temps. Je pense qu’il n’y a rien de mieux que d’avoir un plat de pâtes de qualité restaurant sur la table en quelques minutes! Surtout quand je traite ma famille et mes amis. Ils adorent un bon plat de pâtes crémeuses tous les soirs de la semaine!
Quel vin convient le mieux pour ces pâtes au poulet crémeuses?
J’ai utilisé du vin blanc sec Pinot Grigio pour préparer mes pâtes au poulet crémeuses , qui a produit une excellente saveur pour la sauce. Lorsque vous cuisinez avec du vin, n’utilisez jamais de «vin de cuisine». Cuisiner avec un vin ordinaire vous donnera toujours un meilleur plat de dégustation car la qualité est beaucoup plus élevée.
Le chardonnay, le riesling ou le pinot grigio sont tous d’excellents choix pour cuisiner avec du vin. Les plats crémeux de pâtes au poulet italiennes ont beaucoup de saveur lorsque le vin est ajouté pendant le processus de cuisson. J’adore cuisiner avec du vin et j’ai un grand nombre de recettes sur ce blog qui sont incroyablement savoureuses et faciles à préparer grâce à du vin. Utiliser un vin de bonne qualité est un moyen si simple de créer un plat de pâtes au poulet crémeux et savoureux! 
Les meilleurs substituts sans alcool au vin en cuisine
- Le jus de citron est un substitut idéal du vin blanc sec. Pressez deux quartiers de citron frais dans votre sauce et ajoutez 1/2 tasse de bouillon de poulet supplémentaire.
- Vin blanc Le vinaigre est un excellent substitut au vin blanc sec. Fabriqué à partir de vin blanc, il présente plusieurs des mêmes caractéristiques de saveur. il alcool. Dans cette recette, n’utilisez qu’un peu de vinaigre + 1/2 tasse de bouillon de poulet. Trop de vinaigre fera cailler la crème, donc il n’y en a pas plus ici!
- Vinaigre de riz – ne l’utilisez pas! Un lecteur courageux l’a tenté et le résultat était tout simplement misérable. Poubelle! Merci Evangelina d’avoir répondu.
- Je ne recommande pas le vinaigre de cidre de pomme. Parce que c’est trop fort comme substitut. Un lecteur a recommandé d’en ajouter UNIQUEMENT une éclaboussure. Ajoutez-en seulement si vous désirez une saveur plus forte.
- Bouillon de poulet ou de légumes. Remplacez complètement le bouillon par le vin blanc si vous n’êtes pas fan de vinaigre.
- Pour plus de saveur, essayez de mélanger une cuillère à soupe de jus de citron par tasse de bouillon.
Quel type de pâtes convient le mieux aux pâtes crémeuses au poulet?
J’aime préparer mes pâtes au poulet avec des spaghettis mais 10 oz de votre variété préférée fonctionnera tout aussi bien (les linguines sont toujours une option populaire pour faire des pâtes au poulet italien savoureuses!). Vous pouvez également remplacer les pâtes de grains entiers ou de blé entier pour une valeur nutritive ajoutée!
Quel type de poulet fonctionne le mieux?
Cette recette de pâtes au poulet à l’italienne nécessite 4 poitrines de poulet désossées et sans peau. Utilisez de fines poitrines de poulet. Si vous ne pouvez pas en trouver de minces, juste des papillons épais. L’attendrissement fonctionne aussi, même si je n’ai pas attendri le mien, mais j’en ai juste obtenu des minces du magasin.
Si vous achetez des poitrines de poulet ordinaires (celles qui ne sont pas étiquetées comme minces), assurez-vous de les couper en deux horizontalement. Par exemple, 1 livre de grosses poitrines de poulet en donne généralement 2. Et quand vous aurez la moitié de chacun, vous obtiendrez 4 beaux filets de poulet minces.
Comment faire cuire les poitrines de poulet:
D’abord et avant tout, essuyez le poulet avec une serviette en papier. Ensuite, dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir, l’ail en poudre et l’assaisonnement italien. Remuez bien pour mélanger. À l’aide d’une fourchette ou d’une pince, enrobez les poitrines de poulet du mélange de farine et réservez.
Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et mettez le feu à moyen-vif. Une fois que la poêle est chaude, placez les poitrines de poulet enrobées dans la poêle. Cuire à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Ils deviendront brun doré des deux côtés. Assurez-vous de ne les retourner qu’une seule fois entre les cuissons! Vous les cuisinerez pendant un total d’environ 8 à 10 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Comment faire une sauce crémeuse au vin blanc et au parmesan:
Tout d’abord, faites fondre le beurre dans la poêle, puis ajoutez l’oignon jaune coupé en dés et les gousses d’ail émincées dans la poêle . Commencez la cuisson à feu moyen-élevé jusqu’à ce que les oignons et l’ail soient translucides, environ 2 minutes. Ensuite, ajoutez les oignons verts hachés et les tomates en dés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Une fois que vous avez ramolli les oignons verts et les tomates, vous ajouterez de la farine dans la poêle et fouetterez pour combiner. Cela aidera à épaissir la sauce. Ajoutez maintenant la crème épaisse, le vin et les assaisonnements! Ensuite, portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à ébullition.
Quand ajouter du fromage
Une fois que vous avez réduit le feu, ajoutez ½ tasse de parmesan râpé. Afin de bien l’incorporer, assurez-vous d’utiliser un fouet. Ou mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène. 
Comment et quand faire cuire les pâtes:
Cuire 12 onces de spaghetti selon les instructions de votre emballage. Faites-le après avoir préparé la sauce pour que les pâtes soient fraîches. De plus, lorsque les pâtes sont chaudes, elles peuvent très bien absorber la sauce, ce qui la rend très savoureuse. Si vous aimez les pâtes qui ne sont ni trop dures ni trop molles, faites-les toujours cuire Al Dente. Vous égoutterez, mais ne rincerez pas les pâtes pour que la sauce colle.
Assemblage final du plat de pâtes au poulet
Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec la sauce et remuez pour combiner à feu doux pendant 2 à 4 minutes. Goûtez et ajoutez plus de sel un assaisonnement si nécessaire. Ensuite, remettez le poulet dans la poêle sur les pâtes. Laissez-le se réchauffer pendant 5 minutes supplémentaires. Servir le poulet sur le dessus ou à côté des pâtes et saupoudrer de parmesan, si désiré.
Comment conserver parfaitement les pâtes de poulet crémeuses
Si vous ne prévoyez pas de servir ce poulet crémeux des pâtes tout de suite, vous pouvez les préparer à l’avance pour les servir plus tard. En fait, les saveurs se développeront encore plus au fur et à mesure! Cependant, gardez à l’esprit que les pâtes absorberont une grande partie de la sauce. Par conséquent, votre plat sera moins crémeux si vous le préparez à l’avance et stockez tous les ingrédients ensemble.
Une autre alternative serait de tout préparer sauf les pâtes. Et puis pour cuire les pâtes fraîches lorsque vous êtes prêt à les servir.
Conservez vos pâtes au poulet au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être dégustées.
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Découvrez comment le préparer
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Pâtes de poulet italiennes à la sauce crémeuse au parmesan et vin blanc
portions
Ingrédients
Pour la cuisson du poulet:
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en deux horizontalement et essuie-tout séchées)
- 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 2 cuillères à café d’assaisonnement italien
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pâtes:
- 12 oz de spaghettis
Sauce au parmesan et vin blanc:
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 oignons verts hachés
- 2 petites tomates coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de vin blanc
- ½ tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de sel plus à goûter
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1 petit oignon jaune (ou utilisez 1/2 oignon) haché
Instructions
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PRÉPARATION DES POITRINES DE POULET: Assurez-vous de couper les poitrines de poulet horizontalement pour les rendre fines. Une serviette en papier sèche le poulet.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir, l’ail en poudre et l’assaisonnement italien . Remuez bien pour mélanger. À l’aide d’une fourchette ou d’une pince, enrobez les poitrines de poulet du mélange de farine en les pressant dans le mélange avec des pinces, puis en retournant le poulet pour enrober l’autre côté. Réserver.
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CUISSON DES POITRINES DE POULET: Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. chaleur moyenne-élevée.Une fois la poêle chaude, placer les poitrines de poulet enrobées de farine dans la poêle et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés et bien cuites, en les retournant une fois entre la cuisson, environ 8 à 10 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
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SAUCE: Ajouter le beurre, l’oignon jaune coupé en dés et émincé gousses d’ail dans la poêle. Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que les oignons et l’ail soient translucides, environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les oignons verts et les tomates hachés. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine dans la poêle et fouetter pour combiner.
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Ajoutez maintenant la crème épaisse, le vin, l’assaisonnement italien, le sel et les flocons de piment rouge. Porter le mélange à ébullition, puis ajouter ½ tasse de parmesan râpé. Utilisez un fouet ou une cuillère en bois et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
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CUISSON DES PÂTES selon les instructions de votre emballage dans de l’eau salée. J’aime les pâtes qui ne sont ni trop dures ni trop molles, donc je les cuisine toujours Al Dente. Égouttez, mais ne rincez pas.
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ASSEMBLAGE FINAL: ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec le sauce et remuer pour combiner à feu doux pendant 2-4 minutes. Goûtez et ajoutez du sel, si nécessaire. Remettez le poulet dans la poêle sur les pâtes et laissez-le réchauffer pendant 5 minutes supplémentaires.
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SERVEZ le poulet sur le dessus ou à côté des pâtes et saupoudrez de parmesan, si désiré.
Vidéo
Et que diriez-vous de cet étonnant plat de pâtes penne au poulet cajun et saucisse? 
Nous avons également apprécié ce poulet aux épinards et Pâtes Alfredo au bacon. Au fait, vous pouvez facilement préparer les deux recettes en milieu de semaine! 
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