Pâtes de saumon à la crème à l’ail

Un dîner de semaine rapide et savoureux! Cette recette facile de pâtes au saumon est prête pour la table en seulement 20 minutes.

Durée totale: 20 minutes

Un rapide et savoureux dîner de semaine! Cette recette facile de pâtes au saumon est prête pour la table en seulement 20 minutes. Vous allez adorer le poisson tendre qui est mélangé avec des penne, des champignons et des pois dans une sauce à la crème simple. C’est un repas de qualité restaurant qui « est assez chic pour recevoir, mais assez rapide pour les soirées chargées.

Pâtes au saumon et petits pois

Vous ne pouvez pas battre des pâtes au saumon faciles qui se rassemblent en moins de 30 Ajouter une sauce crémeuse et beaucoup de légumes et vous avez un repas qui rend maman et les enfants heureux! Mieux encore, ce plat est très flexible et peut être ajusté pour accueillir les ingrédients de votre cuisine. Au lieu de pâtes penne, essayez les cheveux d’ange ou les rotini. Préférez les asperges au lieu des pois ou des champignons? Cela fonctionnera aussi! N’oubliez pas la baguette croustillante ou le pain à l’ail sur le côté. C’est un must!

Recette de pâtes au saumon frais

Cette recette demande du saumon frais, que j’achète généralement dans un 1 lb. filet. Vous devrez retirer la peau du poisson avant de couper le saumon en cubes de la taille d’une bouchée. Vous pouvez acheter du saumon congelé et le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, ou même utiliser les restes de saumon d’un repas précédent. Le saumon grillé serait délicieux dans cette recette aussi!

Comment faire des pâtes au saumon avec une sauce à la crème

La riche sauce à la crème au vin blanc à l’ail se rassemble dans une poêle en environ le même temps que pour faire bouillir vos nouilles. tout est réuni à la fin et le dîner est servi!

Ingrédients pour pâtes crémeuses au saumon

• Pâtes (j’ai utilisé des penne, mais à peu près n’importe quelle forme fonctionnera)
• Saumon
• Farine tout usage
• Beurre
• Ail
• Oignon
• Champignons
• Vin blanc
• Crème épaisse
• Petits pois surgelés
• Sel, poivre et persil frais

Étape 1 : Cuire les pâtes

Cuire e e pâtes selon les instructions sur l’emballage. Vidangez.

Étape 2: Préparez une sauce crémeuse pour pâtes au saumon

Pendant que les penne bouillent, mélangez le saumon avec la farine puis faites-le revenir dans une poêle chaude avec du beurre.

Ajoutez l’ail, l’oignon, les champignons, le sel et le poivre dans la poêle. Faire sauter jusqu’à ce que les champignons soient tendres, puis déglacer la poêle avec le vin blanc. Incorporer la crème et réduire la sauce à feu moyen-doux. Enfin, incorporer les pois surgelés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Étape 3: Mélanger avec les pâtes

Ajouter les pâtes à la poêle et mélanger délicatement avec la sauce à la crème. Garnissez de persil frais et servez!

Qu’est-ce qui va avec les pâtes au saumon?

Voici quelques bons côtés qui sont vraiment bons avec ce plat:

• Une salade verte habillée à l’italienne Vinaigrette balsamique ou vinaigrette à la gelée de poivrons
• Salade César
• Brocoli rôti ou asperges
• Pois sucré italien à 2 ingrédients
• Haricots verts amish au beurre noisette
• Salade en quartiers
• Épinards sautés

N’oubliez pas une belle miche de pain artisanal sans pétrissage, une baguette française croustillante , ou du pain à l’ail fait maison!

Conservation

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffer doucement dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes pendant environ 1 minute. Veillez simplement à ne pas trop cuire le poisson ou les pâtes.

Ne congelez pas les pâtes de saumon crémeuses. La sauce à base de crème se «brisera» lorsqu’elle sera décongelée, ce qui donnera une texture et une apparence indésirables.

Variantes de recette – Saumon et pâtes

• Utilisez à peu près toutes les pâtes que vous préférez. Les poils d’ange, les spaghettis, les rigatoni, les fusilli et les rotini vont bien avec le saumon. Vous pouvez même faire des pâtes au saumon de blé entier pour une touche santé – il suffit de cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage de la variété que vous choisissez.
• Pâtes au pesto de saumon: ajoutez une cuillerée de pesto à la sauce à la crème. donnera au plat une merveilleuse saveur de basilic et de parmesan.
• Pâtes au saumon et aux crevettes: utilisez une combinaison de saumon et de crevettes dans ce plat. Les crevettes cuisent très rapidement, alors saisissez-les d’abord dans la poêle, retirez-les de la poêle dès qu’elles deviennent roses, puis procédez à la recette. Remuez les crevettes cuites dans le plat à la toute fin afin de ne pas vous retrouver avec des crevettes trop cuites qui sont dures ou moelleuses.
• Mélangez les saveurs dans le plat en ajoutant votre favori frais fines herbes. Les bonnes options incluent la ciboulette, le basilic, le thym ou plus de persil. Mon mélange d’assaisonnements tout usage est délicieux avec le saumon, alors ajoutez un trait à la sauce si vous le souhaitez!
• Utilisez des légumes différents. Si vous n’en avez pas «Ne vous souciez pas des champignons ou des pois, essayez plutôt d’ajouter des tomates en dés ou des asperges fraîches hachées aux pâtes. Le brocoli ou le chou-fleur serait également excellent.
• Si vous ne voulez pas cuisiner avec du vin, vous pouvez le remplacer par une quantité égale de bouillon de poulet ou de bouillon de fruits de mer.

Conseils pour les meilleures pâtes au saumon Recette

• Mélanger le saumon avec la farine avant la cuisson, cela sert à deux fins: cela aide à obtenir une belle croûte et à saisir à l’extérieur du poisson, et cela aide également à épaissir la sauce à la crème.
• Attendez de commencer à cuire la sauce une fois que l’eau des pâtes est bouillante, car elle se rassemble très rapidement dans la poêle.
• Utilisez un vin blanc de bonne qualité que vous aimeriez vraiment boire . Un vin blanc croquant et sec est idéal, alors recherchez le Pinot Grigio, le Sauvignon Blanc, le Pinto Gris ou même le Chardonnay.
• Laissez la crème revenir à température ambiante avant de l’ajouter à la poêle chaude.
• Pour une touche épicée, ajoutez des flocons de piment rouge broyés à la sauce.
• Garnir les pâtes avec beaucoup de parmesan fraîchement râpé et autant d’herbes fraîches que vous le souhaitez!

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