Lorsqu’il s’agit de cuisiner facilement, rapidement et sainement le soir de semaine, les poitrines de poulet et le bœuf haché retiennent beaucoup l’attention. Mais ce ne sont pas les seules protéines qui méritent une place dans votre rotation de cuisson régulière; le porc haché est savoureux et adapté aux enfants, cuit rapidement et est extraordinairement polyvalent. Découvrez ces idées de recettes et bientôt vous stockerez votre congélateur avec
Christopher Testani
Préparez le petit-déjeuner pour le dîner
En cas de doute, prenez le petit-déjeuner pour le dîner – un plat qui plaira toujours à la foule qui ne manque jamais de faciliter les soirées de semaine. Mais ce n’est pas parce que c’est facile que ça doit être ennuyeux. Conservez les céréales en boîte pour demain matin et préparez un lot de saucisses de porc maison pour Accompagnez vos œufs brouillés ce soir. Cela semble fou? Pas lorsque vous les façonnez en galettes et les faites frire à la poêle. Cette recette étonnamment efficace est tout au sujet de l’assaisonnement. Fait avec de la cassonade et des flocons de piment rouge, c’est un petit b c’est épicé, un peu sucré, et c’est l’une de nos façons préférées de manger du porc haché.
Alex Lau
Allez-y. Avoir des nachos
D’accord, nous l’admettons: parfois, tout ce que nous voulons vraiment pour le dîner, c’est un énorme plateau de nachos. Faites de cette collation du jour de match un repas classique en l’empilant riche en protéines (merci, moulu porc), des légumes (bonjour, chou) et, bien sûr, du fromage (tout type que vous voulez, tant qu’il fond). Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez ajouter les saveurs asiatiques de cette recette en échangeant les frites pour les wontons frits. Mais si vous manquez de temps et d’huile de canola, elles seront toujours délicieuses avec des chips tortilla en sac. N’oubliez pas la coriandre fraîche!
Tom Schierlitz
Sortez le Pâte feuilletée
Le porc haché est facile à préparer, tout comme la pâte feuilletée. Il est grand temps que ces deux-là se rencontrent. Mettez un peu de jeu dans le dîner avec cette recette de Porcs dans des sacs de couchage. C’est une version facile des Pigs in Blankets, l’une de nos collations préférées à l’heure de l’apéritif. Au lieu de hot dogs miniatures et de pâte en conserve, enveloppez la saucisse maison avec du feuilleté entièrement au beurre Pâte à pâtisserie. Servez avec une grande salade verte, et vous avez le dîner à la clé.
Une autre façon simple de cuisiner avec le combo de pâte feuilletée au porc: les pâtés à la viande! Cette recette demande à la fois du bœuf et du porc, mais vous pouvez ajuster les ratios en fonction de ce qui se trouve actuellement dans votre réfrigérateur; une version tout porc serait tout aussi délicieuse. Faites la garniture dans une grande poêle en fonte et couvrez le tout avec une feuille entière de pâte feuilletée ou cuire au four dans des ramequins plus petits pour des pâtés en croûte à portion individuelle.
Ditte Isager
Triche: faites une sauce du dimanche
D’accord, c’est un peu une triche. Personne ne veut faire un ragù mijoté lentement un mardi soir. Mais faites-le le dimanche après-midi, et vous serez prêt pour le dîner toute la semaine. Des recettes comme ce rigatoni épicé ou cette combinaison de bœuf et de porc sont parfaites pour réchauffer et mélanger avec des pâtes, superposer dans des lasagnes, empiler sur une polenta ou simplement servir avec d’épaisses tranches de pain copieux et de salade.
Christopher Testani
Boulettes de viande pour toujours
Le porc haché a une teneur en matières grasses plus élevée que de nombreuses autres viandes, alors utilisez cela à votre avantage. Moulez-la en boulettes de viande pour un dîner qui soit moelleux et juteux, jamais sec ou dur. Entrez dans la boulette de viande, alias une option de dîner incroyablement polyvalente. Les saveurs que vous pouvez ajouter ne sont limitées que par votre imagination. Farcissez-les de fromage ricotta et faites-les frire ou assaisonnez-les avec de la muscade et du piment de la Jamaïque et faites-les mijoter pour une version DIY de boulettes de viande suédoises.
Danielle Walsh
Inspirez-vous des plats à emporter
Certains de nos plats à emporter préférés sont préparés avec du porc haché. Comme le larb thaï croustillant, par exemple. Faites sauter le porc avec de la sauce de poisson, du soja et de l’ail, plus un peu de cassonade pour Encouragez la caramélisation. Servez-le dans des coupes de laitue avec une salade de concombre fraîche. Vous préférez siroter votre dîner?Cette recette de soupe avec des nouilles de riz, des feuilles de moutarde et du porc haché épicé est personnalisable (utilisez les légumes verts que vous avez sous la main) et convient aux soirs de semaine, grâce au bouillon pré-préparé et aux nouilles emballées.