Ce poulet à l’ananas est un sauté de poulet, d’ananas et de légumes, le tout mélangé dans un sauce salée. Servez ce poulet à l’ananas à la chinoise sur du riz pour un dîner facile que tout le monde adorera!
Envie de quelque chose de tropical pour le dîner? Essayez du poulet à l’ananas avec des cuisses de poulet sautées, des morceaux d’ananas frais et des poivrons rouges croquants. Vous pouvez avoir ce repas facile sur la table en moins de 30 minutes.
Je recherche constamment des plats de poulet faciles que toute ma famille adorera, et je suis heureux de dire que ce poulet à l’ananas rapide et facile est toujours un énorme succès! C’est essentiellement un sauté de poulet avec l’ajout d’ananas juteux, et la sauce est également infusée avec une saveur d’ananas. Vous aurez l’impression d’être en vacances tropicales lorsque vous servez ce plat pour le dîner.
Comment faire du poulet à l’ananas
La base de ce plat est les cuisses de poulet, l’ananas et poivrons rouges. Ces ingrédients sont sautés au brun doré, puis aromatisés à l’ail et au gingembre et mélangés dans une sauce sucrée et salée. Ajoutez du riz sur le côté et vous aurez un repas complet. Si vous vous sentez vraiment chic, vous pouvez même servir ce dîner dans un ananas évidé pour une présentation amusante.
Vous pouvez utiliser de l’ananas frais ou en conserve ici, mais je ne recommanderais pas d’ananas congelé. Si vous utilisez une boîte d’ananas, assurez-vous de réserver le jus à utiliser dans la sauce. J’utilise un poivron rouge ici parce qu’il ajoute de la saveur et du croquant, mais vous pouvez utiliser un poivre de couleur différente si vous préférez. Un poivron jaune ou orange a le même goût qu’un poivron rouge si vous en avez un sous la main. Parfois, j’ajoute aussi un peu d’oignon haché pour plus de saveur.
J’aime faire ce plat avec des cuisses de poulet car c’est plus traditionnel, et le poulet à la viande brune ajoute un peu de richesse à la recette. Si vous êtes amateur de viande blanche, vous pouvez absolument utiliser des poitrines de poulet coupées au lieu des cuisses.
Je termine ce plat avec des graines de sésame et des oignons verts, mais si vous n’avez pas ces garnitures à portée de main, ne vous en faites même pas. Vous pouvez omettre ces touches finales et finir avec un repas fabuleux.
Je mets généralement un pot de riz sur le cuisinière en même temps que je commence à cuire mon poulet à l’ananas, de cette façon tout est fait en même temps. Le poulet à l’ananas avec riz est vraiment un repas complet tel quel, car vous avez des fruits, des légumes, des protéines et votre amidon. Cela étant dit, parfois j’ajoute un côté de brocoli cuit à la vapeur, car je ne pense pas qu’il soit possible de manger trop de légumes verts!
Bien que servir ce repas dans un ananas soit clairement facultatif, c’est aussi super impressionnant et il n’y a pas beaucoup de travail à accomplir. C’est un excellent repas à servir en compagnie, ou simplement pour rendre un dîner de semaine un peu plus spécial.
Des recettes de poulet plus faciles
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Poulet à l’ananas
Ingrédients
- 2 cuillères à café d’huile végétale
- 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau coupées en morceaux de 1 pouce
- 1 poivron rouge épépiné.évidé et coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 tasse de morceaux d’ananas frais ou en conserve
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- 1 cuillère à café de gingembre émincé
- 3/4 tasse de jus d’ananas
- 1/4 tasse de sauce soja faible en sodium
- 1/3 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- 1/3 tasse de sauce hoisin
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe d’oignons verts tranchés
- sel et poivre au goût
Instructions
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Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre au goût et ajoutez-le à la poêle.
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Faites cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
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Ajouter le poivron rouge et l’ananas dans la poêle et cuire 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le gingembre et l’ail et poursuivre la cuisson 30 secondes.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus d’ananas, la sauce soja, le poulet bouillon, sauce hoisin et cassonade.
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Ajouter le mélange de sauce dans la casserole et porter à ébullition.
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Mélanger l’amidon de maïs avec 1 cuillère à soupe d’eau froide; remuer jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter le mélange de fécule de maïs à la poêle et remuer pour combiner. Porter à ébullition et cuire 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
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Saupoudrer de graines de sésame et d’oignons verts, puis servir.