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J’adore manger du fromage mais je suis enceinte. Et je sais qu’il y a des fromages que les femmes enceintes ne devraient pas manger. Lesquels devrais-je éviter?
– Louise
Les fromages à pâte molle et non pasteurisés comme la feta, le brie, le camembert, les fromages à pâte persillée et la chèvre – ainsi que les viandes prêtes à manger comme les hot dogs et les charcuteries – peuvent contenir de la Listeria , des bactéries qui provoquent de légers symptômes pseudo-grippaux chez la plupart des adultes, mais qui peuvent être très dangereuses pour les bébés à naître. La listériose, l’infection causée par la bactérie, peut provoquer une fausse couche, une naissance prématurée ou une maladie grave ou la mort d’un nouveau-né.
Lorsqu’ils sont fabriqués à partir de lait pasteurisé, la plupart des fromages à pâte molle sont considérés comme sûrs à manger pendant la grossesse. Cela vaut également pour d’autres fromages à base de lait pasteurisé, tels que les fromages cheddar, américain, cottage et à la crème. Les fromages à pâte dure sont généralement considérés comme sûrs pendant la grossesse.
Quoi que vous achetiez, assurez-vous toujours que l’étiquette indique «pasteurisé» dessus et parlez-en à votre médecin si vous n’êtes pas sûr d’un certain fromage.