Grossesse les fringales sont une chose réelle, et de nombreuses femmes ont un penchant pour les aliments salés et salés lorsqu’elles attendent. Rien ne satisfait une envie salée comme une salade César chargée! À première vue, une salade César semble être un choix de repas inoffensif pour une femme enceinte, mais la présence d’anchois et d’œufs crus dans la vinaigrette peut poser certains risques.Bien que des traces de ces aliments ne soient probablement pas dangereuses pour de nombreuses femmes, il est toujours plus sûr de faire preuve de prudence pendant la grossesse. Si vous faites votre propre salade, vous pouvez facilement adapter la vinaigrette et omettre les anchois, mais vous devriez éviter de commander une salade César au restaurant pendant la grossesse, juste au cas où!
Passer la recette traditionnelle
Une recette de salade César traditionnelle fait appel à de la laitue romaine, du parmesan, de la vinaigrette à l’ail et des croûtons. L’œuf utilisé dans la vinaigrette est généralement choyé (légèrement cuit) ou cru, ce qui présente un risque de salmonelle. Alors que la plupart des adultes en bonne santé ont un risque très faible de tomber malade à cause d’une salade traditionnelle, les femmes enceintes sont beaucoup plus susceptibles de contracter une maladie d’origine alimentaire. Les risques ne valent tout simplement pas la peine d’être pris.
Sarah Schenker, diététiste, note que les effets de la salmonelle n’affecteront probablement pas le fœtus en développement, mais peuvent causer des effets secondaires désagréables chez la mère. Les ballonnements, la diarrhée, les vomissements et la fièvre font partie des effets rapportés.
Être très malade pendant la grossesse n’est évidemment pas idéal, il est donc important de prendre des précautions lorsque vous mangez au restaurant. De nombreux restaurants proposent des listes complètes d’ingrédients sur leurs sites Web pour les éléments de menu populaires. Ce n’est jamais une mauvaise idée de consulter le site Web avant de vous rendre au restaurant pour vous assurer de savoir quelles options sont adaptées aux femmes enceintes.
Les alternatives plus sûres
Alors que la salade César traditionnelle est préférable de sauter pendant grossesse, il existe plusieurs alternatives tout aussi satisfaisantes!
Vous pouvez choisir de faire un saladier mixte avec un tas d’ingrédients sains. Pensez à ajouter un peu de fibres ou d’amidon pour vous remplir plus longtemps. Riz brun , le quinoa ou les lentilles peuvent servir de base saine. Ajoutez ensuite autant de légumes que possible et complétez avec une viande ou un fromage cuit de votre choix. Presque toutes les vinaigrettes sont bonnes à manger pendant la grossesse, assurez-vous simplement qu’elles ne contiennent pas tout œuf cru. Les œufs cuits sont parfaitement sûrs à manger pendant la grossesse et peuvent également être ajoutés comme garniture à votre salade.
Si vous êtes vraiment d’humeur pour une salade César, de nombreuses marques proposent une vinaigrette César sans œufs . Découvrez Trader Joe « s, Newman » s Own et Sweetgreen, qui proposent tous des pansements sans danger pour les femmes enceintes. Alternativement, vous pouvez faire votre propre vinaigrette sans l’œuf!
La santé et la sécurité pendant la grossesse sont très importantes, et il vaut mieux prendre des précautions avec ce que vous mangez que de tomber malade!
SOURCES: Vérificateur d’aliments pour la grossesse, Bonjour la maternité, Styles à la vie
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À propos de l’auteur
Ariane Signer écrit ses pensées, ses peurs et ses rêves dans des revues depuis le début des années 90. Accro au développement personnel et à l’entraide, elle travaille comme écrivaine indépendante créative depuis 2016. Originaire du Canada, elle a trouvé sa maison dans une petite ville de Suisse, où elle vit avec son mari et ses deux jeunes fils. Elle a publié son premier livre, Things That Shine: Poems, en 2019. Pour les collaborations, contactez-la à [email protected]
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