Nous savons tous ce qui nous fait grossir: manger plus de calories que nous brûler en énergie. Mais bien que cela soit vrai, cela ne répond pas à la question la plus intéressante – pourquoi mangeons-nous trop en premier lieu?
Pourquoi me sens-je parfois obligé de manger ce morceau de gâteau ou de barre de chocolat alors que je savez-vous que je vais le regretter quelques minutes plus tard?
Est-ce juste de la cupidité – ou est-ce qu’il se passe autre chose?
Bien que la maîtrise de soi soit importante, il y a de plus en plus de preuves que le stress joue un rôle important dans la prise de poids.
Le stress chronique perturbe notre sommeil et notre taux de sucre dans le sang. Cela conduit à une augmentation de la faim et du confort alimentaire.
Et cela conduit à une perturbation supplémentaire le sommeil, des niveaux de stress encore plus élevés et une glycémie encore plus perturbée. Avec le temps, cela peut conduire non seulement à des niveaux de graisse corporelle malsains, mais aussi au diabète de type 2.
Pour voir ce qui peut arriver, Le Dr Giles Yeo, membre de l’équipe Trust Me, I « ma Doctor, a décidé, avec l’aide de scientifiques de l’Université de Leeds, de passer une journée particulièrement stressante.
The Leeds sc Les scientifiques ont commencé par demander à Giles de faire quelque chose appelé le test de résistance de Maastricht.
Ils l’ont placé devant un ordinateur et lui ont fait soustraire rapidement un nombre, 17, d’un autre nombre, 2043. Il a continué à faire des erreurs, ce qui pour quelqu’un comme Giles est particulièrement stressant.
Ensuite, ils lui ont fait mettre la main dans un bain d’eau glacée et la tenir là. Avant et après ces tests, l’équipe de Leeds a mesuré la glycémie de Giles.
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Notre glycémie augmente lorsque nous mangeons et, chez une personne en bonne santé comme Giles, elle revient rapidement à la normale.
Mais ce que l’équipe de Leeds a découvert, c’est que le jour où Giles était délibérément stressé, sa glycémie a mis trois heures à revenir à la normale – environ six fois plus que lors d’une journée précédente sans stress .
La raison pour laquelle cela se produit est que lorsque vous êtes stressé, votre corps passe en mode « combat ou fuite ».
Votre corps pense qu’il est attaqué et libère du glucose dans votre sang pour fournir de l’énergie à vos muscles.
Mais si vous n’avez pas besoin de cette énergie pour fuir le danger, votre pancréas pompera de l’insuline pour faire baisser à nouveau cette glycémie.
Ces niveaux croissants d’insuline et la baisse de la glycémie vous donneront faim – c’est pourquoi vous avez envie de glucides sucrés lorsque vous êtes stressé.
Le même genre de chose se produit lorsque vous passez une mauvaise nuit de sommeil.
Une étude récente menée par des chercheurs du King « s College de Londres a révélé que si les personnes privées de sommeil consommaient en moyenne 385 kcal supplémentaires par jour, ce qui équivaut aux calories dans un grand muffin.
Les enfants ont aussi faim lorsqu’ils n’ont pas assez dormi.
Dans une autre étude récente, les chercheurs ont emmené un petit groupe d’enfants de trois et quatre ans (tous des nappeurs réguliers de l’après-midi) et non seulement les ont privés de leur sieste de l’après-midi, mais les ont également gardés debout pendant environ deux heures après l’heure normale du coucher
Le lendemain, les enfants ont consommé 20% de calories de plus que d’habitude, en particulier plus de sucre et de glucides. Ils ont ensuite été autorisés à dormir autant qu’ils le voulaient.
Le lendemain, ils consommaient encore 14% de calories de plus que d’habitude.
Alors, comment réduire le stress quotidien?
Evacuer le stress
Voici « une technique de respiration, recommandée par NHS Choices, que je trouve efficace . Vous en tirerez le meilleur parti si vous en intégrez votre routine quotidienne.
Vous pouvez le faire debout, assis ou couché – ce qui est le plus relaxant.
- Commencez par inspirer aussi profondément que vous le pouvez, par le nez, sans forcer, jusqu’à un nombre de cinq
- Puis, expirez doucement, par la bouche, jusqu’à un nombre de cinq
- Continuez à inspirer par le nez et à expirer par la bouche – régulièrement
- Continuez à faire cela pendant trois à cinq minutes
L’une des premières choses que je recommanderais fortement est d’essayer de passer une bonne nuit de sommeil. C’est plus facile à dire qu’à faire, mais NHS Choices fournit quelques conseils utiles.
Vous pouvez également essayer des techniques bien établies de «lutte contre le stress», telles que l’exercice, le jardinage, la pleine conscience ou le yoga.
Quand je les ai récemment testés, avec l’aide de la professeure Angela Clow, une spécialiste du stress de l’Université de Westminster, la pleine conscience a pris le dessus.
Mais l’une des principales conclusions de notre étude était que vous n’en tiriez vraiment profit que si vous l’appréciez.
Alors essayez différentes choses et voyez ce qui fonctionne le mieux pour vous.
Faites-moi confiance, je suis un docteur est sur BBC Two à 20h30 le mercredi 24 janvier et sera disponible sur iPlayer par la suite.