Pouvez-vous boire du café pendant le jeûne?

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Jeûne intermittent et café

De l’infusion froide aux smoothies au café, le java devient une boisson encore plus bourdonnante. Environ 62% des Américains boivent du café tous les et le buveur de café typique boit trois tasses par jour, selon le rapport sur les tendances des données nationales sur le café 2020 de la National Coffee Association. C’est environ 5% de plus que ce que nous avons bu en 2015.

Tout comme l’intérêt pour le café est percolant, tout comme la popularité du jeûne intermittent. (C’était le régime le plus recherché par Google en 2019.) Cela soulève la question: pouvez-vous combiner ces deux tendances en buvant du café lorsque vous commencez le jeûne intermittent? Oui et non.

« Tout comme avec le thé, les cafés non sucrés ne rompent pas un jeûne », déclare Autumn Bates, nutritionniste clinique certifiée à Manhattan Beach, en Californie. « Et les cafés sucrés rompent le jeûne. »

Qu’est-ce que le jeûne intermittent?

Les indices sur les avantages du jeûne intermittent remontent à des décennies d’études sur les rongeurs. Ces résultats suggèrent que le temps – une alimentation restreinte peut réduire les risques de maladies liées au vieillissement tout en prolongeant la durée de vie globale. Ces avantages sont attribués à un concept appelé «changement métabolique». En règle générale, après environ 10 heures de jeûne, le corps manque de réserves de glycogène et commence à brûler des cétones, un carburant fabriqué à partir de graisse par le foie. Cela entraîne le corps dans ce qu’on appelle la «cétose», quelque chose dont vous avez peut-être entendu parler lors du démarrage du régime céto.

Alors que de nombreux scientifiques ont découvert ces avantages et d’autres pour la santé de l’intermittence jeûne – y compris une perte de poids potentielle et un risque plus faible de diabète de type 2 – une revue d’études publiées en 2019 dans le New England Journal of Medicine laisse entendre qu’il est difficile de prouver que tout cela se traduit chez l’homme. Une étude dans un numéro de 2020 de JAMA Internal Medicine a constaté que le fait de suivre le style 16: 8 de jeûne intermittent peut entraîner une perte de poids chez les personnes en surpoids et obèses. Mais il en va de même pour les repas à heure fixe.

Cinq types de jeûne intermittent

• Alimentation limitée dans le temps: cela prend généralement la forme du plan 16: 8 (jeûner pendant 16 heures et manger normalement pendant les huit prochaines heures) ou le plan 14:10 (jeûner pendant 14 heures et manger normalement pendant les 10 prochaines heures). Il est également connu sous le nom de f régime alimentaire (TRF).

• Eat Stop Eat: Jeûnez 24 heures une ou deux fois par semaine. Les autres jours, mangez normalement.

• Jeûne d’un autre jour: consommez environ 500 calories tous les deux jours, puis mangez normalement un autre jour. jours.

• 5: 2 Jeûne: mangez normalement pendant cinq jours de la semaine et jeûnez pendant deux jours non consécutifs (comme le mardi et jeudi).

• Le régime du guerrier: consommez toutes vos calories dans une fenêtre de quatre heures chaque jour.

Le jeûne intermittent concerne plus le «quand» que le «quoi». Pendant les fenêtres ou les jours de repas réguliers, il n’y a généralement aucune restriction calorique ou alimentaire. Pendant les périodes de jeûne, cependant, la gamme de calories est généralement comprise entre zéro et environ 500 calories. Vous déterminez comment répartir ces calories (c’est-à-dire sur la nourriture et / ou la boisson).

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Pouvez-vous boire du café pendant le jeûne intermittent?

« Le café peut être consommé pendant un jeûne s’il est noir », déclare Ashley Reaver, RD, une société enregistrée à Oakland, en Californie diététiste et créateur de la méthode de vie plus longue pour réduire le cholestérol. « Aucun édulcorant, crème ou laits ne doit être ajouté car ils contiennent des calories, ce qui mettra fin à la période de jeûne, »

Comme pour toute boisson à jeun intermittente, va lorsque vous êtes dans votre fenêtre de ravitaillement tant qu’il s’inscrit dans votre gamme de calories. Pendant les périodes de jeûne, les boissons zéro calorie ou les boissons qui sont assez proches de zéro calorie, comme le thé et l’eau citronnée pendant le jeûne, sont acceptables.

Une tasse de café de huit onces contient environ 100 milligrammes de caféine, macronutriments négligeables, et environ deux calories. Le café noir peut être bon pour vous. Une routine de café cohérente a été associée à une humeur plus brillante, un cerveau plus vif et un risque plus faible de diabète de type 2. Il compte également pour votre objectif d’hydratation quotidien.

Dans son essence, il est peu probable que le café noir seul rompe votre jeûne. Cependant, des additifs courants pourraient certainement le faire.

« Mais soyez prudent lorsque vous prenez un café dans de nombreux cafés populaires », déclare Bates. « De nombreuses options d’infusion à froid sont pré-sucrées. »

Presque toutes les commandes de café au lait, cappuccino, frappé – toute boisson contenant même un peu de lait, de crème ou d’édulcorant – contiennent suffisamment de calories pour sortir votre corps de la cétose et rompre le jeûne. Alors, tenez-vous-en au café.Si vous avez envie d’un regain de saveur, envisagez l’une de ces méthodes hypocaloriques pour aromatiser le café, comme une pincée de cannelle ou de poivre de Cayenne.

Combien de café boire pendant le jeûne intermittent

Selon une étude publiée en 2019 dans Nutrition Reviews, jusqu’à trois tasses de café par jour sont associées à un risque de décès par maladie cardiaque inférieur de 19%. De nombreuses autres études ont montré que les avantages atteignaient au maximum ce montant. (La nervosité du café et d’autres sources cachées de caféine, ainsi que les effets potentiels sur le sommeil, commencent à augmenter à plus de quatre tasses.)

Qui devrait – et ne devrait pas – intermittent rapidement?

Comme mentionné, les bienfaits du jeûne intermittent peuvent inclure un vieillissement plus lent ou moins de maladies liées au vieillissement et une perte de poids. Pour marquer éventuellement tout ou partie de ceux-ci, vous devez être en mesure de vous y tenir à long terme. Ce n’est pas vraiment facile si vous aimez partager le dîner avec vos proches et que vous ne pouvez manger que quatre heures par jour.

« Comme la plupart des choses en nutrition, que ce soit un jeûne intermittent ou non est en bonne santé dépend vraiment de la personne », dit Reaver.« Cela peut être un outil utile pour les personnes qui essaient de perdre du poids qui ont du mal à manger tard le soir, car cela limite la période de prise de calories. Les personnes qui se remettent d’un trouble de l’alimentation ou d’une alimentation désordonnée ne devraient pas s’engager dans le jeûne intermittent car il s’agit d’un autre comportement restrictif. Les athlètes ou les personnes qui ont besoin d’un apport calorique élevé ne devraient pas non plus s’engager dans le jeûne intermittent. »

Les personnes enceintes ou qui allaitent, les personnes ayant des antécédents de troubles épileptiques et celles atteintes de diabète ou de toute autre glycémie Cette condition doit également être évitée.

Comme pour tout régime alimentaire, consultez une diététiste ou votre médecin avant de commencer un programme de jeûne intermittent.

Le dernier mot sur le jeûne intermittent et la consommation de café

«Le café noir peut être apprécié pendant le jeûne, il suffit de s’en tenir à une quantité modeste», déclare Leigh Merotto, RD, diététiste établie à Toronto, spécialisée dans la santé métabolique, la digestion / santé intestinale et le sport nutrition. « Trop de caféine peut causer un mauvais sommeil et de l’irritabilité, surtout si elle est consommée à jeun. »

Assurez-vous d’être à l’écoute de votre corps et de vos raisons de boire du café. Posez-vous la question:

• Est-ce que je compte sur le café pour remplir mon estomac vide et grognant pendant le jeûne?

• Suis-je accro au regain d’énergie déclenché par la caféine?

• Dois-je ressentir de graves maux de tête sans cela?

Si vous avez répondu «oui» à l’une des questions ci-dessus, il est probablement temps de rappeler et de boire plus d’eau. Vous pouvez également envisager une autre façon de manger (comme le régime alimentaire sain de cette diététiste) qui vous permet d’alimenter votre corps de manière plus cohérente.