Donc, vous adorez manger du steak toute l’année, mais le temps n’est pas si beau en hiver et vous ne pouvez pas sortir pour griller. Vous ne pouvez pas faire de grillades sur un bateau. Ce dont vous avez besoin est un gril d’intérieur, mais lequel choisir? Pourquoi ne pas essayer le gril George Foreman. Vous pouvez faire cuire un steak sur l’un de ceux-ci et vous devriez obtenir d’excellents résultats.
Qu’est-ce qu’un gril George Forman?
Un gril George Forman est un gril électrique portable. Étonnamment, il n’a pas été inventé par George Foreman, mais par Michael Boehm et Robert Johnson en 1994. George Foreman, le champion boxeur, en a fait la promotion et il est devenu un tel succès que plus de 100 millions de ces grils ont été vendus dans le monde.
Michael Boehm et Robert Johnson voulaient créer un gril qui cuire des deux côtés pour que vous n’ayez pas à retourner le steak ou les hamburgers ou tout ce que vous cuisinez comme vous le feriez avec un gril normal. Ils voulaient également produire un gril qui cuit des aliments sains qui ne nagent pas dans la graisse. Dans cet esprit, ils ont ajouté un bac d’égouttement.
Le gril George Foreman a la forme d’une coquille et a des plaques de gril en haut et en bas. Ils chauffent en même temps, donc les deux côtés de votre nourriture doivent être cuits de manière égale. Chaque côté est rainuré et a un revêtement antiadhésif, ce qui signifie que si vous essayez de réduire la graisse dans votre alimentation, vous pourrez le faire. C’est une façon saine de cuisiner et c’est tout aussi délicieux. De plus, la grille inférieure est inclinée pour que la graisse puisse couler dans la lèchefrite.
Comment faire cuire un steak sur un gril George Foreman
Il n’est pas difficile de faire cuire un steak sur un gril George Foreman, mais peut-être que vous êtes un peu inquiet si vous êtes habitué à cuisiner sur un gril à charbon ou à gaz à l’extérieur. Cependant, la cuisson sur un gril électrique présente des avantages. Vous pouvez cuisiner toute l’année à l’intérieur sans vous soucier de la pluie ou du froid. De plus, il est beaucoup plus facile à nettoyer qu’un gril à charbon.
Alors, comment faites-vous pour obtenir le steak parfait? La première chose à faire est d’assaisonner votre steak ou d’en faire une marinade. La marinade la plus simple est un mélange d’huile d’olive, de vinaigre, de poivre et de sel. Vous pouvez également acheter des marinades prêtes à l’emploi pour votre steak. Vous pouvez simplement laisser mariner votre steak pendant une demi-heure, mais si vous avez le temps, faites-le mariner pendant quelques heures. Vous obtiendrez un goût délicieux et plein.
Vous devez ensuite préchauffer le gril pendant au moins 5 minutes à feu vif et avec le couvercle fermé. Si vous avez des steaks fins, vous pouvez les faire cuire pendant seulement 2 à 3 minutes pour un steak moyennement saignant. Si votre steak est plus épais, visez pendant 4 à 7 minutes pour un steak moyennement saignant et 6 à 9 minutes pour un steak moyen à bien cuit. Si vous voulez un steak bien cuit, il doit être cuit pendant 10 minutes. Le steak parfait mesure environ ¾ ”et vous devriez obtenir les meilleurs résultats en grillant un de cette taille. Si votre steak est épais, vous pouvez le couper plus fin avec un couteau à steak. De plus, vous pouvez battre votre viande à la bonne taille avec un attendrisseur à viande. Un attendrisseur à viande ressemble à un marteau. Un côté est plat et l’autre a de petites dents. Cela vous aide à obtenir un steak tendre à chaque fois. Un steak de surlonge de ¾ ”est prêt à être consommé après seulement 6 minutes. Lorsque vous avez cuit votre steak, laissez-le reposer pendant 3 à 5 minutes avant de servir. N’oubliez pas que votre steak continuera à cuire tout en se reposant, c’est donc une bonne idée de le retirer du gril juste un peu avant la fin de la cuisson. Votre steak a besoin de reposer pour que les jus aient le temps de se redistribuer. Si vous ne le laissez pas reposer, le jus s’écoulera et vous vous retrouverez avec de la viande trop cuite et sèche.
Le steak doit être cuit à 125F pour une cuisson mi-saignante et à 155F pour une viande mi-cuite . C’est une bonne idée d’obtenir un thermomètre à viande pour vérifier la température de votre steak. Si vous voulez des grillades croisées, tournez le steak d’un quart de tour à mi-cuisson. Il ressemblera à un steak cuit sur votre gril extérieur.
Bien que le gril soit antiadhésif, vous pouvez ajouter un peu d’huile de cuisson en aérosol si vous le souhaitez. Cela élimine le caractère collant que vous pourriez obtenir avec une marinade. L’huile d’olive est un excellent choix car elle ajoute une belle saveur à votre steak, surtout si vous en choisissez un qui a été aromatisé.
N’utilisez pas d’ustensiles en métal lorsque vous cuisinez votre steak car ils peuvent rayer le surface antiadhésive. De plus, gardez un œil sur le bac collecteur pour vous assurer qu’il ne déborde pas. Vous ne voulez pas de dégâts sur votre comptoir.
Le gril George Foreman est facile à nettoyer. Tout d’abord, sortez le bac d’égouttement et videz-le avant de le laver à l’eau chaude savonneuse et de le rincer.Si vous avez un gril plus ancien, les assiettes ne seront pas amovibles, donc dès que vous aurez enlevé vos steaks, essuyez les assiettes serviettes en papier humides. Une fois le gril refroidi, essuyez les plaques avec une éponge douce et de l’eau savonneuse tiède, puis essuyez avec une éponge séparée et de l’eau claire. Les grilles avec plaques amovibles sont encore plus faciles à nettoyer.Après les avoir retirés, mettez-les dans l’évier et couvrez-les d’eau chaude savonneuse. Laissez tremper puis frottez-les avec une éponge douce. Rincez et laissez sécher avant de les remettre sur le gril. Les plaques amovibles peuvent être en céramique ou en revêtement antiadhésif. L’un ou l’autre de ces matériaux va au lave-vaisselle.
Réflexions finales
Comme vous pouvez le voir, il est parfaitement bien de faire griller un steak sur un gril George Foreman et vous pourrez déguster tous les steaks – toute l’année, quel que soit le temps. Mais avez-vous besoin de retourner des hamburgers sur un grill George Forman? Découvrez-le dans notre autre article.