Profil végétal de choux de Bruxelles

Comment planter des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles nécessitent une longue saison de croissance de 80 jours ou plus, et ils s’améliorent en saveur après avoir été soumis à une lumière gel. Dans les climats plus froids, vous pouvez commencer les graines de choux de Bruxelles à l’intérieur vers le début de mai et transplanter les plants dans le jardin à la mi-juin, ou environ quatre mois avant le premier gel d’automne. Plantez seulement après le dernier gel printanier. Assurez-vous de laisser le plein temps à l’extérieur pendant les jours nécessaires pour récolter. Dans les climats plus chauds, la plantation d’automne est préférable. Vous devriez être en mesure de diriger les graines au milieu de l’été pour une récolte de fin d’automne ou de début d’hiver.

Soins des choux de Bruxelles

Léger

Les plantes pousseront et germeront mieux en plein soleil et auront besoin d’au moins 6 heures de soleil par jour. Trop d’ombre ralentira la maturité des pousses.

Sol

Les choux de Bruxelles comme un sol légèrement acide à neutre, fertile, bien drainé et humide , avec beaucoup de matière organique. Le pH du sol doit être compris entre 6,5 et 7. Une bonne quantité de matière organique aidera à maintenir l’humidité dont ils ont besoin pour leur croissance intense.

Bruxelles les germes aiment le sol qui les entoure pour être ferme, mais pas compacté. Tapotez légèrement.

Arrosez

Gardez le sol des pousses « humide mais pas trempé , en lui donnant entre 1 et 1,5 pouces d’eau par semaine.

Température et humidité

Les choux de Bruxelles préfèrent des températures comprises entre 45 et 75 degrés Fahrenheit. Ils « toléreront quelques jours sous le point de congélation et amélioreront même leur saveur avec un peu de gel léger. Ce n’est pas une culture par temps chaud – les pousses qui mûrissent par temps chaud ou sec seront amères et fragiles.

Engrais

Fertilisez les plants de choux de Bruxelles deux fois par saison avec un engrais azoté – une fois lorsque les plants atteignent environ 12 pouces de hauteur et de nouveau quatre semaines plus tard.

Variétés de choux de Bruxelles

• « Bubbles » F1 (85 à 90 jours à maturité): Cette variété tolère la chaleur et la sécheresse, et fait pousser des choux de 2 pouces qui résistent à l’oïdium et à la rouille.
• « Jade Cross » F1 et « Jade Cross E » F1 (90 jours): Jade Cross a été lauréate des sélections All-America 1959. Les deux sont des plantes compactes qui sont bonnes pour les endroits venteux. Les pousses sont légèrement plus grosses sur «Jade Cross E.» Bonne résistance aux maladies.
• OP «Long Island Improved» (90 jours): Cette variété est une autre plante petite mais à haut rendement qui résiste au vent et au tole taux de congélation.
• « Oliver » F1 (85 jours): Premier producteur, les pousses de 1 pouce sont faciles à cueillir et la plante compacte est résistante aux maladies.
• « Royal Marvel « F1 (85 jours): » « Royal Marvel » est une plante précoce et productive qui résiste à la pourriture du fond et à la brûlure des pointes.
• « Rubine » (85 à 95 jours): Ces plantes violettes anciennes ont une maturation tardive et un rendement inférieur à celui des variétés vertes mais ont une bonne saveur.

La récolte

Les choux de Bruxelles prennent environ trois à quatre mois de la transplantation avant de pouvoir commencer la récolte. Ils grandissent d’abord et ne commencent pas à produire des pousses jusqu’à ce qu’ils atteignent presque toute leur hauteur. Chaque pousse pousse à l’aisselle ou à l’articulation des feuilles.Ils commencent à mûrir à partir du bas de la plante vers le haut. Commencez la récolte lorsque les pousses inférieures atteignent la taille de grosses billes. Cueillez les pousses avant qu’elles ne deviennent trop grosses et commencez à se fissurer et à devenir amères.

Il est plus facile d’arracher les pousses si vous retirez d’abord la feuille sous la pousse, puis tournez et tirez le germer. Certaines personnes préfèrent couper les pousses plutôt que de les arracher. Chaque plante produit environ un quart de choux au total.

Après la récolte, une deuxième récolte de choux de Bruxelles peut commencer à pousser à la base de la tige. Ceux-ci ne seront pas aussi serrés que les premiers bourgeons, mais ils sont toujours comestibles. Les sommets feuillus sont également comestibles et peuvent être cuits comme verts. Couper les sommets est un bon moyen d’accélérer le développement des pousses restantes, à la fin de la saison.

Pour prolonger votre récolte de choux de Bruxelles en saison froide, paillez les plantes avec de la paille et / ou une couverture avec une couverture de rangée pour la protection. Les plantes entières peuvent être arrachées, mises en pot et stockées dans une cave à racines. Les plantes à racines nues stockées dans une cave fraîche vous donneront deux à trois semaines supplémentaires de récolte.

Comment faire pousser des choux de Bruxelles à partir de Semences

Si vous vivez dans une région aux hivers froids, commencez vos graines à l’intérieur environ deux à trois semaines avant le dernier gel printanier. Pour les régions aux hivers doux, commencez les graines à l’extérieur du début au milieu de l’été pour une récolte à la mi-automne ou au début de l’hiver. Si vous vivez dans une région aux hivers chauds – où les températures sont rarement en dessous de zéro – commencez à semer à l’extérieur à la fin de l’été pour une récolte du milieu à la fin de l’hiver. Couvrez les graines avec 1/4 à 1/2 pouce de terre et gardez le sol humide.

Espacez les graines pour les plantes d’extérieur à environ 2 pieds l’une de l’autre avec 3 pieds entre les rangées, ou échelonnez les plantes à 2 pieds l’une de l’autre dans chaque direction, pour une disposition en grille. Lorsque les plantes mesurent environ 6 pouces de hauteur, éclaircissez-les au besoin à un espacement de 12 à 24 pouces.

Transplantez les plants d’intérieur dans le jardin lorsqu’ils mesurent environ 3 pouces de hauteur. Il est très important que vous ne permettiez pas aux plants de se lier aux racines, sinon les plantes resteront rabougries lors de la transplantation.

Ravageurs et maladies courants

Bruxelles les germes sont sujets aux mêmes problèmes que le chou et le brocoli. Les ravageurs les plus courants sont l’arpenteuse du chou, le ver du chou importé, la mouche du chou, les pucerons et la punaise arlequine. Comme il s’agit d’une culture de fin de saison, vous avez le temps de surveiller les problèmes avant que les pousses ne commencent à se former.

Les maladies comprennent la jambe noire, la pourriture noire et la hernie. Le meilleur moyen de lutter contre les maladies consiste à faire tourner la culture chaque année. Le clubroot diminue lorsque vous augmentez le pH du sol à environ 7,0.